Hlavní obsah

Gastronomie

Tlačítkem Sledovat můžete odebírat oblíbené autory a témata. Články najdete v sekci Moje sledované a také vám pošleme upozornění do emailu.

Článek

Články k tématu

Hospody skomírají, kavárnám se daří

Zákazníci kaváren nemají problém utratit stovku za kávu a sušenku, zatímco štamgasti v klasické hospodě jsou citliví na každé zdražení piva o korunu. Nárůst...

KVÍZ: Vyznáte se v japonském jídle a pití?

V posledních letech se přinejmenším ve větších českých městech objevuje velké množství asijských restaurací, ale těch japonských stále moc není. Přitom právě...

Ořechový poklad nejmalebnějšího kouta Evropy

V nejkouzelnějším regionu Švýcarska, Dolním Engadinu a údolí Val Müstair, jsme nakoupili v deseti různých pekárnách zdejší regionální sladkou specialitu a v...

Do Varšavy nejen na oběd

Hlavní město Polska by dost možná nebylo jednou z prvních evropských metropolí, kterou si většina lidí vybaví v souvislosti s výbornou gastronomií. A je to...

Za miliony čeká vláda hvězdy Michelinu

Gastronomický průvodce Michelin najde v Česku 30 zajímavých restaurací mimo Prahu, v každém kraji aspoň jednu, předpokládá ministerstvo pro místní rozvoj ve...

Pláž jako z pohádky, kterou znají jen místní

Představte si jemný zlatý písek, s nímž si pohrávají vlny křišťálově čistého Atlantského oceánu. A co teprve když se taková pláž nachází hned vedle paláce jako...

Potravinářské průkazy skončí

Papírovým dokladům o zdravotní způsobilosti k práci v potravinářství, známým jako potravinářský průkaz, zvoní umíráček. Ve Sněmovně leží návrh na jejich...

Hospodám na maloměstě a venkově zvoní hrana

Hospody na maloměstě a venkově zažívají od konce loňského roku krušné časy. Při započtení inflace se jejich tržby v závěru loňského roku propadly až o třetinu...

Jaké trendy vládnou současné gastronomii

Jak se stalo, že v předních kavárnách nesmí chybět opečený toast s avokádem nebo káva z ovesného mléka? Mohou za to sociální sítě, ale i obyčejní lidé...

Ukrajinci bojkotují „Moskevský“ salám

Názvy potravin změnila v posledních třech měsících řada ukrajinských výrobců potravin. Ruská invaze na Ukrajinu vypudila z trhu kdysi oblíbený salám...

Zdražení a covidové restrikce drtí restaurace

Zdražení jídla i pití a covidové restrikce jsou hlavními důvody, proč do restaurací po celé České republice chodí méně lidí. V gastronomii přitom u nás pracuje...

Kofola v restauracích zdraží

Nápojářská skupina Kofola zvýší od listopadu ceny vybraných nápojů pro gastronomii v průměru o pět procent. Do konce roku se zdražení nevyhne ani maloobchodu....

Z vyhlášeného hotelu do pojízdného bistra

U úzké lesní cesty se schovává malé nenápadné bistro. Kolemjdoucí jsou vítáni mladým rozesmátým párem Tomášem Pitrem (28) a Kristýnou Fedorovou (29). Ti se...

Zavřely restaurace i cukrárny

Gastropodniky prožívají zno­vu situaci a scénáře, které je budily ze snu na jaře. Ode dneška musí opět zůstat zavřené. Lidé se neposadí v restauracích,...

Restaurace jsou bez tržeb, kuchaři odcházejí

Restaurace, hospody a bary kvůli opatřením proti šíření nákazy letos přijdou o tržby až za 60 miliard korun. Jejich personál si proto mnohdy musí hledat jinou...