Hlavní obsah
Gastronomie
Články k tématu
Každý strom, který zasadím, přinese užitek až mým vnukům, říká odborník z olivového ráje
V Andalusii není o olivovníky nouze. Není divu, že 40 procent světové produkce olivového oleje pochází právě odsud. A jak už to tak ve Španělsku bývá, při...
Majitelka restaurace vyřešila nedostatek personálu robotem. Kočička Bella uveze osm talířů a zazpívá k narozeninám
„Jede kočička, veze ti polívečku,“ upoutala pozornost malého chlapce u stolu v restauraci Na Radnici v Hodoníně majitelka Lenka Pavlů. Právě pro malé děti je...
Pět restaurací, které nesmíte minout v gastronomickém pupku světa
Hypermoderní centrum Spojených arabských emirátů se začíná čím dál tím více profilovat jako destinace pro milovníky dobrého jídla, které nabízí návštěvníkům ty...
V kuchyni nesmí chybět ostrý nůž, říká privátní kuchařka Eva Che
Předlouhé oční linky, elegantní černá značková košile, přes ni stylová černá kuchařská zástěra a pod ní tetování inspirované nákresy porcování prasete… Čekáte...
Kde na světě se nejlépe najíte? Vedou New Orleans, Bangkok a Medellín
Ochutnávání lokálních specialit je s cestováním neodmyslitelně spjato. Pokud patříte mezi takzvané foodies, tedy milovníky jídla, kvalitních surovin a trendů,...
Fastfoodům se v Česku daří
Zatímco klasické hospody zažívají od dob covidu horší časy a mnohé zanikly, podniků rychlého občerstvení a bister přibývá. V současnosti tvoří 12 až 15 procent...
V Praze servírují Kafkův poklad ve sklenici za více než pět tisíc korun
Že lokální ingredience v kombinaci s tradicí jsou klíčem k nalákání nejen mezinárodních turistů, dobře vědí v pražském hotelu Mandarin Oriental. Po loňském...
V Andalusii se mísí křesťanská kultura s arabskou. V architektuře i jídelníčku
Španělsko je tradičně oblíbenou turistickou destinací, kam každoročně míří desetitisíce Čechů. Řada z nich si vybere za cíl Andalusii, omývanou vodami...
Jihlavanka rozjíždí vlastní kavárny
Svou první kavárnu pod vlastní značkou tento týden otevřel prodejce balené kávy Jihlavanka. Zákazníky láká na espreso za 29 korun nebo buchtičky se šodó. Ještě...
Tak chutná nejlepší zmrzlina světa
Stojím na ulici v Tchaj-čungu, druhém největším městě Tchaj-wanu, a svádím zdánlivě marný boj s navigací. Hustá zástavba přístroj zjevně mate a šipka každou...
Za jízdy nasytí smysly. Restaurace na kolech krmí turisty při poznávání památek
Dubaj je městem mnoha světových „nej“ a nyní přibyl další nevšední způsob, jak si vychutnat její krásy. A to doslova. Dvoupatrový turistický autobus kombinuje...
KVÍZ: Pokrmy, které nejsou pro každého. Jak moc máte vytříbený jazýček?
Sto lidí, sto chutí, říká se. Existují ovšem pokrmy, jež by řada lidí nepozřela ani za nic. Některé se vyznačují nevšední chutí, jiné třeba silným zápachem....
Za rozvod i nevhodný guláš do vězení. KLDR uvalila na obyvatele nové zákazy
Zákaz rozvodů i příliš západního pokrmu budae-jjigae. To jsou některé z nových bizarních restrikcí, které na obyvatele Severní Koreje v poslední době uvalil...
Maďarské kulinární nebe září dvanácti novými hvězdami
Nejpopulárnější gastronomický průvodce světa Michelin udělil při posledním hodnocení oblíbené lázeňské zemi dohromady 12 hvězd. Nově oceněnou restaurací je...
Vyzkoušel dobroty ve 166 zemích. Polévka z kozí hlavy mu chuťové pohárky nepolechtala
Pro někoho jsou důvodem k cestování památky, pro někoho gastronomie. A právě jídlo si za svůj hlavní cíl stanovil Američan Chris Joondepth, který navštívil už...
Gastro podniků přibylo. Mezi Prahou a venkovem ale zeje propast
V Česku od začátku roku vzniklo v oboru gastronomie skoro tisíc nových firem. Podle analýzy společnosti Dun & Bradstreet jich přibývá nejvíc za poslední roky....
Britská kuchyně je nejlepší na světě, tvrdí šéfkuchař michelinské restaurace
Nejspíš už jste někdy slyšeli pichlavý vtípek, že krása žen a jejich nevšední kulinářské schopnosti udělaly z Velké Británie námořní velmoc. Britská kuchyně je...
Jedna z nejdéle tajených receptur na světě slaví 200 let. Hořký poklad má pořádně zašmodrchanou minulost
Není to skutečně každý den, kdy dostanete možnost vyrazit na druhou stranu planety, abyste se mohli přesvědčit o vztahu jednoho národa k místnímu...
Unikátní dánský stravovací koncept stmeluje národ
Moderní nordická kuchyně, čerstvé suroviny ze země skoro neustále zkrápěné deštěm a vybrané dobroty ze Severního a Baltského moře. Zní to skoro jako sen, že?...
Lesy zaplnili houbaři
Davy houbařů zaplnily v těchto dnech lesy na jižní Moravě. A rozjetá sezona už přinesla první případy možné otravy po požití tolik oblíbené lesní plodiny....
Ve Švédsku si pochutnávají na banánové pizze s kari
Jako by pizza Havaj s ananasem nebyla pro vyhlášenou italskou kuchyni už dost velkou ranou. Se stále vzrůstající oblibou sociálních sítí vyplouvají na povrch...
Foodbloger Lukáš Hejlík: Za snídani jsou Češi ochotni utratit více než za oběd
Herec a foodbloger Lukáš Hejlík je pořád v pohybu, a zastihnout ho na jednom místě je proto umění. Rád objíždí restaurace, kavárny a bistra po celém Česku a o...
Býčí genitálie v polévce měly úspěch, nový pokrm thajské restaurace je podobně kuriózní
Restaurace See Koi Fao v thajském městě Khon Kaen v loňském roce přilákala pozornost svou polévkou z býčích varlat a penisu, která se mezi návštěvníky těšila...
Po úrazu mu řekli, ať se s prací kuchaře rozloučí. Dnes díky vychytávce „létá“ po kuchyni
Po úrazu na motorce v roce 2010 se zdálo, že kariéra kuchaře je pro Rakušana Petera Lammera u konce. Díky sérii operací a především pomoci kamaráda, který pro...
Pokrmy připravoval na Manhattanu, v Londýně i Bahrajnu. Vaření má jako životní styl
Vyučit se kuchařem byla pro Davida Valíčka (43) po absolvování základní školy v podstatě jediná možnost. A tak se rozhodl udělat z nouze svou přednost. Díky...
Nejmenší mexický stát vytvořil nejširší paletu tacos na světě
Mexický stát Tlaxcala se zapsal do Guinnessovy knihy rekordů poté, co tamní kuchaři na nedělní akci v Mexico City připravili více než 30 tisíc košíčků s tacos...
Boloňské špagety a další pokrmy, které byste si v Itálii nikdy neměli objednat
Italská kuchyně je spolu s mexickou a thajskou považována za nejlepší na světě. Italští šéfkuchaři nyní varovali, kterých chyb se jako turista vyvarovat,...
Hmyz v Singapuru po schválení oficiální potravinou zaujímá své místo v restauracích
Restaurace House of Seafood je jedním ze stále většího množství podniků v Singapuru, které začaly nabízet hmyzí pochutiny. Stalo se tak poté, co asijská země...
Jak na dovolené ušetřit za jídlo
Ušetření peněz na dovolené může být výzvou, zejména pokud jde o stravování. To je totiž jednou z největších položek v rozpočtu cestovatelů. Zde je několik...
Pořadatel EXPO 2025 vyzývá k nezřízeným jídelním orgiím
Nejfuturističtějším městem Japonska je Tokio, tím nejpůvabnějším zase Kjóto. V zemi vyhlášené cizokrajnými specialitami však existuje i metropole dedikovaná...
Chorvatsko nejsou jen lignje na žaru. Poprvé získalo dvě michelinské hvězdy
Chorvatsko má v srdcích Čechů zvláštní místo jako letní dovolenková stálice. K lákadlům jako průzračné moře, dojezdová vzdálenost autem a množství přírodních...
Hokej hospodám pomohl, fotbal Češi sledují z gauče
Hospody, bary a restaurace opakovaně zdražují a s tím sílí odliv jejich hostů. Letos ale gastro provozovnám významně pomohlo květnové mistrovství světa...
Lasagne, okouník, filé ze zubatce. Meloniová svěřila večeři na summitu G7 hvězdnému šéfkuchaři
Italská premiérka Giorgia Meloniová nenechala jako hostitelka summitu skupiny G7 nic náhodě a chce se co nejlépe postarat i o žaludky pozvaných prominentů....
Z 50 nejlepších restaurací světa je 24 evropských. Za některými nemusejí Češi daleko
Nejlepší restaurací světa je barcelonský podnik Disfrutar. První místo získal v rámci ocenění The World’s 50 Best Restaurants, kterému se přezdívá Oscary...
Pražský Mandarin Oriental vyměnil asijskou kuchyni za českou
Hotelové restaurace jsou v rámci pražské restaurační scény stále jakýmsi poddruhem, který se jen výjimečně povede plnohodnotně začlenit do gastronomické scény...
Kdysi slavný ivančický chřest se po letech vrací na výsluní
Kdysi to bývala pochutina, kterou z Ivančic a okolí vozili na císařský dvůr do Vídně, kde si na chřestu, nebo jak se dříve říkalo šparglu, pochutnávala...
Wine Prague 2024 odhalí svět vína za dva dny
Veletrh vína, který se 14. a 15. května koná na výstavišti v Letňanech, je primárně zaměřen na odbornou veřejnost. Klade si za cíl prezentovat nejlepší česká...
Gdaňsk má v rukávu několik es
Měšťanské domy jako vystřižené z velkofilmu, projížďky na řece a gastronomický ráj na nábřeží. Gdaňsk bývá přirovnáván k dánské Kodani, jen je pro Čechy...
V tradiční soutěži o nejlepší česká piva obstál chmelový mok z Přerova
V Brně skončil v úterý slavnostním vyhlášením už 32. ročník odborné degustační soutěže Zlatý pohár Pivex. Do pěti kategorií klání lahvových (balených) piv se...
Hospody skomírají, kavárnám se daří
Zákazníci kaváren nemají problém utratit stovku za kávu a sušenku, zatímco štamgasti v klasické hospodě jsou citliví na každé zdražení piva o korunu. Nárůst...
KVÍZ: Vyznáte se v japonském jídle a pití?
V posledních letech se přinejmenším ve větších českých městech objevuje velké množství asijských restaurací, ale těch japonských stále moc není. Přitom právě...
Ořechový poklad nejmalebnějšího kouta Evropy
V nejkouzelnějším regionu Švýcarska, Dolním Engadinu a údolí Val Müstair, jsme nakoupili v deseti různých pekárnách zdejší regionální sladkou specialitu a v...
KVÍZ: Štědrovečerní kapr s bramborovým salátem? Za humny to mají jinak
Nedáte dopustit na osvědčenou českou klasiku, nebo o svátcích rádi vyšperkujete tabuli oblíbenými chutěmi dálek? Jak dobře se vyznáte ve vánočních pochutinách...
Ústřice, kaviár nebo šneci? V restauracích si pochutnáte na Štědrý den i na Silvestra
Vánoční svátky a oslavy nového roku znamenají hlavně spoustu dobrého jídla a pití. V pražských restauracích se vrací i málem zapomenuté tradice, vydat se...
Největší vietnamský ostrov jako středobod nezřízených gastronomických orgií
Místo císařských paláců pepřové farmy a namísto buddhistických chrámů výrobny proslulé rybí omáčky. Vietnamský ostrov Phu Quoc sice nenabízí prakticky žádné...
Do Varšavy nejen na oběd
Hlavní město Polska by dost možná nebylo jednou z prvních evropských metropolí, kterou si většina lidí vybaví v souvislosti s výbornou gastronomií. A je to...
Základní potravina v hlavní roli michelinské restaurace
Portugalsko je stejně tak vyhlášené krásou svých měst i přírody jako skvělou chutí tamního jídla. Pyšní se 37 restauracemi s jednou či dvěma michelinskými...
Husí hody v Praze: Kde si pochutnat na svatomartinském menu
Opět nastal čas svatomartinských hus. Dozlatova upečených, s křupavou kůrčičkou a masem, co se rozplývá na jazyku. Svatomartinský víkend odstartuje v pátek...
Historický food festival představuje v pražském Karolinu dávno zaniklá jídla předků
Nejen láska, ale také dějiny prochází žaludkem. Při ohlédnutí se do minulosti nejeden gurmán žasne nad tím, na čem si naši předkové pochutnávali. Rybí omáčky,...
Antibes na Azurovém pobřeží není puťka, slavnějším sourozencům se vyrovná
V porovnání se světáckými Cannes nebo Nice může francouzské letovisko Antibes vypadat trochu jako domácí puťka, která stojí spíš v pozadí. Ale takhle se bude...
Nejlepší restaurace roku je podle hodnocení strávníků v Amsterdamu
O prestižních cenách nerozhodují pouze k tomu vyškolení kritici, ale též uživatelé, v případě restaurací tedy spokojení strávníci. V rámci letošního udílení...
Český kuchař byl na stáži v nejlepší restauraci světa. Na výplatu tam člověk může zapomenout
Přestože studoval gymnázium, vítr Čecha Jana Michálka zavál k vaření. Poprvé k němu přičichl coby pizzař, gastronomie ho ale nadchla až při ročním pobytu...
Dceři na Bali chyběl párek v rohlíku. Češka ho kvůli ní začala na ostrově vyrábět i prodávat
Indonéský ostrov Bali je pro Kristýnu Reichlovou ze Znojma srdeční záležitostí. Poprvé se tam podívala v roce 2016 a zdržela se rok. Podruhé, letos v únoru, už...
V thajské restauraci dostanete burger se speciálním vzorem a požehnáním
Restaurace Nakorn Mu Burger v thajském hlavním městě Bangkoku svým zákazníkům servíruje burgery, na nichž jsou vypáleny geometrické vzory se speciálním...
Luxusní restaurace vyměnil za humanitární pomoc. Ve své práci vidí hlubší poslání
Od kulinářského mistrovství k humanitární pomoci – to je příběh španělského kuchaře Josého Andrése, který se rozhodl vyměnit prvotřídní kuchyně za ty polní....
Šéfkuchařka Eliška Hromková: Bývám ostrá, bez toho by to ani nešlo
„Co je pro Paříž hotel Ritz, pro Prahu je Alcron,“ napsal už Bohumil Hrabal. Kuchyni ikonického podniku, který nedávno převzal řetězec Almanac Hotels, nyní po...
Slavná michelinská restaurace po půl století zavře, šéf se cítí vyhořelý
Slavná londýnská restaurace Le Gavroche, která jako první v Británii získala jednu a později i dvě a tři hvězdy v gastronomickém průvodci Michelin, po půl...
Lidí odmítajících platit hotově přibývá, raději jdou jinam
Více než polovina zákazníků odmítá koupit zboží či službu v případě, že nemá u sebe dostatek hotovosti a prodejce nepřijímá platbu kartou. Odhalil to průzkum...
Tacos dokáže léčit duši a zahánět smutek, tvrdí Japonec, jemuž mexické jídlo změnilo život
Padesátiletý Japonec Furuya Yamato se v roce 2011 odstěhoval do Mexika, kde propadl tradičnímu pokrmu tacos. Když se v roce 2018 vrátil, rozjel v rodné zemi...
Za miliony čeká vláda hvězdy Michelinu
Gastronomický průvodce Michelin najde v Česku 30 zajímavých restaurací mimo Prahu, v každém kraji aspoň jednu, předpokládá ministerstvo pro místní rozvoj ve...
Za vlastního michelinského průvodce musí Česko nejdřív zaplatit. Otevřený dopis vládě podpořil i Pohlreich
Některé restaurace v Česku sbírají podpisy pod otevřený dopis pro premiéra Petra Fialu (ODS) a celou vládu s výzvou, aby stát zaplatil společnosti Michelin...
Lze očekávat vlnu krachů? Podíl piva na tržbách hospod klesl pod 50 procent, říká analýza
Podíl piva na tržbách v gastronomii klesl z pětiny v roce 2019 na letošních 15 procent. V kategorii hospod podíl piva na tržbách klesl z 55 na 44 procent, a to...
Nejdražší zmrzlina na světě je sice výjimečná, jedna porce ale stojí víc než celá letní dovolená
Léto pomalu, ale jistě klepe na dveře a zmrzlinářům začíná hlavní část sezony. Ačkoliv třeba v pražských prodejnách už dávno není výjimečná cena přes 100 korun...
Nejlepší pizza v Evropě je z Barcelony, umístila se i Praha
Italové jsou známí tím, že jsou v hodnocení jídla přísní. Italský žebříček „50 Top Pizza“ ale ukazuje, že i oni začínají věřit, že i jiné země umí dělat...
Těstoviny milované michelinskými kuchaři. Chce to čas, usmívají se Italové
Když vyslovíte název Pastificio Felicetti, pravděpodobně se ve svém okolí nesetkáte s úplně chápavými pohledy. V Itálii, zejména pak v oblasti Trentina, však...
Pláž jako z pohádky, kterou znají jen místní
Představte si jemný zlatý písek, s nímž si pohrávají vlny křišťálově čistého Atlantského oceánu. A co teprve když se taková pláž nachází hned vedle paláce jako...
Potravinářské průkazy skončí
Papírovým dokladům o zdravotní způsobilosti k práci v potravinářství, známým jako potravinářský průkaz, zvoní umíráček. Ve Sněmovně leží návrh na jejich...
Hospodám na maloměstě a venkově zvoní hrana
Hospody na maloměstě a venkově zažívají od konce loňského roku krušné časy. Při započtení inflace se jejich tržby v závěru loňského roku propadly až o třetinu...
Lakotský šéfkuchař se vrací zpátky ke kořenům, na klasická jídla zapomeňte
Žádné vepřové, mouka nebo mléčné výrobky. Šéfkuchař Sean Sherman provozuje v americkém Minneapolis vyhlášenou restauraci Owamni, která navazuje na jeho...
Jedna z nejlepších restaurací na světě skončí, sobí srdce ale ještě stihnete
Kdo se alespoň částečně orientuje ve světové gastronomii, zřejmě už slyšel o kodaňské restauraci Noma. Podnik, který se v minulosti stal opakovaně nejlepší...
Restauratér nabízí celý leden pizzu zdarma, reklamní trik v tom nehledejte
Majitel restaurace, která prodává jídlo s sebou, nabízí po celý leden všem obyvatelům Edinburghu pizzu zdarma. Pětapadesátiletý Marc Wilkinson řekl BBC, že tak...
Zemřel vynálezce pokrmu, který Evropanům otevřel cestu k indické kuchyni
Ve Skotsku ve věku 77 let zemřel šéfkuchař, který s největší pravděpodobností vymyslel recept na indické kuře tikka masala. Brit pákistánského původu Ali Ahmed...
Může to fungovat? Veganská alternativa foie gras neviděla játra ani z rychlíku
Pokud bychom hledali jeden pokrm, který má nejdál od veganského ideálu, pak by foie gras, tedy ztučnělá játra vodních ptáků, byla na listině kandidátů zřejmě...
Oblíbená tuniská harissa či srbská pálenka se dostaly na seznam UNESCO
Pokud jste někdy navštívili Tunisko či obecně sever Afriky, pak je takřka nemožné, abyste se s harissou nesetkali. Ostrá kořenící směs ze sušených chilli...
KVÍZ: Je pro vás vaření hračka a pošírování vás nerozhodí? Ukažte svoje znalosti
Je pro vás vaření zábava a v kuchyni jste jako ryba ve vodě? Pak máte možnost vyzkoušet svoje znalosti kulinářských pojmů a dalších perliček z gastronomie....
Jaké trendy vládnou současné gastronomii
Jak se stalo, že v předních kavárnách nesmí chybět opečený toast s avokádem nebo káva z ovesného mléka? Mohou za to sociální sítě, ale i obyčejní lidé...
Vychází nový Salon: Válečné svědectví ukrajinského spisovatele Vladimira Rafejenka
Co všechno najdete ve čtvrteční příloze deníku Právo Salon?
Nezaměstnanost čerstvě vyučených loni vzrostla na devět procent, zjistila analýza
Epidemie covidu-19 urychlila nástup růstu nezaměstnanosti mezi čerstvými absolventy středních odborných škol. V případě vyučených se loni meziročně zvýšila...
Ukrajinci bojkotují „Moskevský“ salám
Názvy potravin změnila v posledních třech měsících řada ukrajinských výrobců potravin. Ruská invaze na Ukrajinu vypudila z trhu kdysi oblíbený salám...
Michelin pro Česko? Restaurace pražského hotelu má posilu z Itálie
České maso je podle něj velmi kvalitní, oceňuje i naše sýry. Pochází z Kampánie, z kraje na jihu Itálie, má proto rád kvalitní olivový olej, citrusy, mořské...
Hotelům a restauracím vláda pomáhá málo, říká šéf asociace
Hotely a restaurace se podle prezidenta Asociace hotelů a restaurací Václava Stárka těší na návrat zákazníků po zrušení povinnosti prokazovat se covidovými...
Kuchař a kovář v jednom. Čech propojuje jídlo se železem
Miluje tradiční česká jídla, radí restauracím, co zlepšit, a ve výhni ve svém domě kuje horké železo do artefaktů, jež míří nejen do kuchyní. „Kuchař i kovář...
Podle ostravského šéfkukaře má česká gastronomie letos našlápnuto ke změně
Ostravský kuchař David Valíček se k současné vyhrocené situaci v restauratérství staví pozitivně. Peníze od státu nevyžaduje, naopak tvrdí, že česká...
Adrenalinové Nazaré, vzrušující podívaná nejen pro surfaře
Nazaré, oblíbená letní destinace Portugalců, se od listopadu do března mění v ráj surfařů. Obrovité vlny, které se zde v tomto ročním období tvoří, lákají...
Všichni to děláme špatně. Správný řízek se musí v olejové lázni koupat třikrát
Říká se, že řízky se nikdy nepřejí, a hodně lidí se domnívá, že usmažit legendární vídeňský je vlastně úplně jednoduché. Z omylu nás vyvedl šéfkuchař Roman...
Zdražení a covidové restrikce drtí restaurace
Zdražení jídla i pití a covidové restrikce jsou hlavními důvody, proč do restaurací po celé České republice chodí méně lidí. V gastronomii přitom u nás pracuje...
V Izraeli připravuje robot veganské burgery na míru
Izraelský řetězec rychlého občerstvení nabízí veganský burger, který podle přání zákazníka připraví robot. Lidé si mohou vybrat poměr ingrediencí i způsob...
Rakousko ruší silvestrovské večírky a zavírá restaurace ve 22 hodin
Rakouská vláda razantně zkracuje otvírací hodiny gastronomických zařízení a současně apeluje na občany, aby se vyhýbali větším silvestrovským oslavám, píše...
V nejdražších michelinských restauracích na světě si pořádně připlatíte
Návštěva michelinské restaurace je pro milovníky kvalitní gastronomie většinou parádním zážitkem. Při návštěvě takové restaurace ovšem musíte počítat s tím, že...
Pořád stejná nuda. Michelinští komisaři Česko až na dvě klasické výjimky ignorují
Je to už ohraná písnička. Michelinské hvězdy v České republice v posledních letech drží pouze dva podniky, které prestižní ocenění pravidelně obhajují. Ani...
Gastronomie umožňující lidem existovat: „Handicap? No a co, my na to máme GULE“
Vyrůstal po boku nemocného bratra, nyní vytváří pracovní příležitosti pro zdravotně znevýhodněné. To je příběh Martina Ballatyho, zakladatele a vedoucího...
Říjnová gastrorevoluce v Moskvě, devět podniků má nově michelinskou hvězdu
O tom, že je v Moskvě řada vynikajících restaurací, se mluví už dlouho. Nyní se na ně zaměřil i tradiční francouzský gastronomický průvodce Michelin a vůbec...
Kofola v restauracích zdraží
Nápojářská skupina Kofola zvýší od listopadu ceny vybraných nápojů pro gastronomii v průměru o pět procent. Do konce roku se zdražení nevyhne ani maloobchodu....
Dvě nejlepší restaurace světa jsou z jednoho města, hledat musíte na severu
Pakliže jste milovníky dobrého jídla, pak si patrně čas od času dopřejete návštěvu vyhlášené restaurace. Tak jako každý rok, i letos byly vyhlášeny nejlepší...
Vyučil se v Americe, snídaně bral jako show. Český kuchař je vždy o krok dál
Snídaně chystané jako show v otevřené kuchyni, degustační porce ve spojení se skvělým vínem, ale i privátní vaření v USA před více než dvaceti lety. Šéfkuchař...
V maličké restauraci vám naservírují opravdu skoro všechno. Odvážíte se?
Byl to extrémně módní gastronomický přístup. Šéfkuchaři dokola hovořili o tom, že si maso porcují sami tak, aby ani kousek nepřišel vniveč. A ač v rozhovorech...
Legenda jménem burger. Vyzkoušejte tyhle parády
Hamburgery už zdaleka nepatří jen do fast foodu. Ty kvalitní poskočily o několik úrovní výš, do oblasti zážitkové gastronomie. Milují je i děti. Kvalitní...
Zapomeňte na instantní nedobrotu v kelímku, polévka z automatu může mít kvalitu
Jídelní automaty nejsou ve světě ničím novým. V Japonsku však podle všeho doposud neexistoval automat na tradiční ramen, tedy silný nudlový vývar. Ve městě...
První unikátní hydroponická farma v Česku – kontejner pěstuje rostliny bez půdy. Na poušti i v centru města
Vertikální hydroponická farma, kontejner zvaný GreenBox, který dokáže úsporně pěstovat rostliny bez půdy a postřiků. Zelená stěna snižující teplotu svého...
Pro jednoho přeplácaný nesmysl v bulce, pro druhého jedinečná lahůdka
Titulem nejdražšího burgeru na světě se může pyšnit „Golden Boy” z dílny nizozemského šéfkuchaře Robberta Jan de Veena. V jeho restauraci vzniká jedinečný...
Postranní panel
Reklama
Reklama