Hlavní obsah
Gastronomie
Články k tématu
Dceři na Bali chyběl párek v rohlíku. Češka ho kvůli ní začala na ostrově vyrábět i prodávat
čtvrtek 7:21
Indonéský ostrov Bali je pro Kristýnu Reichlovou ze Znojma srdeční záležitostí. Poprvé se tam podívala v roce 2016 a zdržela se rok. Podruhé, letos v únoru, už...
Luxusní restaurace vyměnil za humanitární pomoc. Ve své práci vidí hlubší poslání
úterý 8:30
Od kulinářského mistrovství k humanitární pomoci – to je příběh španělského kuchaře Josého Andrése, který se rozhodl vyměnit prvotřídní kuchyně za ty polní....
Šéfkuchařka Eliška Hromková: Bývám ostrá, bez toho by to ani nešlo
21. 8. 2023, 12:03
„Co je pro Paříž hotel Ritz, pro Prahu je Alcron,“ napsal už Bohumil Hrabal. Kuchyni ikonického podniku, který nedávno převzal řetězec Almanac Hotels, nyní po...
Slavná michelinská restaurace po půl století zavře, šéf se cítí vyhořelý
19. 8. 2023, 14:34
Slavná londýnská restaurace Le Gavroche, která jako první v Británii získala jednu a později i dvě a tři hvězdy v gastronomickém průvodci Michelin, po půl...
Lidí odmítajících platit hotově přibývá, raději jdou jinam
27. 7. 2023, 9:42
Více než polovina zákazníků odmítá koupit zboží či službu v případě, že nemá u sebe dostatek hotovosti a prodejce nepřijímá platbu kartou. Odhalil to průzkum...
Tacos dokáže léčit duši a zahánět smutek, tvrdí Japonec, jemuž mexické jídlo změnilo život
24. 7. 2023, 9:24
Padesátiletý Japonec Furuya Yamato se v roce 2011 odstěhoval do Mexika, kde propadl tradičnímu pokrmu tacos. Když se v roce 2018 vrátil, rozjel v rodné zemi...
Za miliony čeká vláda hvězdy Michelinu
18. 7. 2023, 15:54
Gastronomický průvodce Michelin najde v Česku 30 zajímavých restaurací mimo Prahu, v každém kraji aspoň jednu, předpokládá ministerstvo pro místní rozvoj ve...
Za vlastního michelinského průvodce musí Česko nejdřív zaplatit. Otevřený dopis vládě podpořil i Pohlreich
5. 7. 2023, 19:36
Některé restaurace v Česku sbírají podpisy pod otevřený dopis pro premiéra Petra Fialu (ODS) a celou vládu s výzvou, aby stát zaplatil společnosti Michelin...
Lze očekávat vlnu krachů? Podíl piva na tržbách hospod klesl pod 50 procent, říká analýza
13. 6. 2023, 15:25
Podíl piva na tržbách v gastronomii klesl z pětiny v roce 2019 na letošních 15 procent. V kategorii hospod podíl piva na tržbách klesl z 55 na 44 procent, a to...
Nejdražší zmrzlina na světě je sice výjimečná, jedna porce ale stojí víc než celá letní dovolená
25. 5. 2023, 6:30
Léto pomalu, ale jistě klepe na dveře a zmrzlinářům začíná hlavní část sezony. Ačkoliv třeba v pražských prodejnách už dávno není výjimečná cena přes 100 korun...
Nejlepší pizza v Evropě je z Barcelony, umístila se i Praha
15. 5. 2023, 9:38
Italové jsou známí tím, že jsou v hodnocení jídla přísní. Italský žebříček „50 Top Pizza“ ale ukazuje, že i oni začínají věřit, že i jiné země umí dělat...
Těstoviny milované michelinskými kuchaři. Chce to čas, usmívají se Italové
11. 5. 2023, 11:14
Když vyslovíte název Pastificio Felicetti, pravděpodobně se ve svém okolí nesetkáte s úplně chápavými pohledy. V Itálii, zejména pak v oblasti Trentina, však...
Pláž jako z pohádky, kterou znají jen místní
28. 4. 2023, 12:50
Představte si jemný zlatý písek, s nímž si pohrávají vlny křišťálově čistého Atlantského oceánu. A co teprve když se taková pláž nachází hned vedle paláce jako...
Potravinářské průkazy skončí
2. 3. 2023, 4:30
Papírovým dokladům o zdravotní způsobilosti k práci v potravinářství, známým jako potravinářský průkaz, zvoní umíráček. Ve Sněmovně leží návrh na jejich...
Hospodám na maloměstě a venkově zvoní hrana
31. 1. 2023, 19:37
Hospody na maloměstě a venkově zažívají od konce loňského roku krušné časy. Při započtení inflace se jejich tržby v závěru loňského roku propadly až o třetinu...
Lakotský šéfkuchař se vrací zpátky ke kořenům, na klasická jídla zapomeňte
23. 1. 2023, 11:10
Žádné vepřové, mouka nebo mléčné výrobky. Šéfkuchař Sean Sherman provozuje v americkém Minneapolis vyhlášenou restauraci Owamni, která navazuje na jeho...
Jedna z nejlepších restaurací na světě skončí, sobí srdce ale ještě stihnete
9. 1. 2023, 13:34
Kdo se alespoň částečně orientuje ve světové gastronomii, zřejmě už slyšel o kodaňské restauraci Noma. Podnik, který se v minulosti stal opakovaně nejlepší...
Restauratér nabízí celý leden pizzu zdarma, reklamní trik v tom nehledejte
6. 1. 2023, 10:21
Majitel restaurace, která prodává jídlo s sebou, nabízí po celý leden všem obyvatelům Edinburghu pizzu zdarma. Pětapadesátiletý Marc Wilkinson řekl BBC, že tak...
Zemřel vynálezce pokrmu, který Evropanům otevřel cestu k indické kuchyni
22. 12. 2022, 12:26
Ve Skotsku ve věku 77 let zemřel šéfkuchař, který s největší pravděpodobností vymyslel recept na indické kuře tikka masala. Brit pákistánského původu Ali Ahmed...
Může to fungovat? Veganská alternativa foie gras neviděla játra ani z rychlíku
21. 12. 2022, 9:44
Pokud bychom hledali jeden pokrm, který má nejdál od veganského ideálu, pak by foie gras, tedy ztučnělá játra vodních ptáků, byla na listině kandidátů zřejmě...
Oblíbená tuniská harissa či srbská pálenka se dostaly na seznam UNESCO
2. 12. 2022, 9:55
Pokud jste někdy navštívili Tunisko či obecně sever Afriky, pak je takřka nemožné, abyste se s harissou nesetkali. Ostrá kořenící směs ze sušených chilli...
KVÍZ: Je pro vás vaření hračka a pošírování vás nerozhodí? Ukažte svoje znalosti
30. 11. 2022, 13:21
Je pro vás vaření zábava a v kuchyni jste jako ryba ve vodě? Pak máte možnost vyzkoušet svoje znalosti kulinářských pojmů a dalších perliček z gastronomie....
Jaké trendy vládnou současné gastronomii
5. 9. 2022, 10:02
Jak se stalo, že v předních kavárnách nesmí chybět opečený toast s avokádem nebo káva z ovesného mléka? Mohou za to sociální sítě, ale i obyčejní lidé...
Vychází nový Salon: Válečné svědectví ukrajinského spisovatele Vladimira Rafejenka
10. 8. 2022, 16:05
Co všechno najdete ve čtvrteční příloze deníku Právo Salon?
Nezaměstnanost čerstvě vyučených loni vzrostla na devět procent, zjistila analýza
6. 8. 2022, 13:44
Epidemie covidu-19 urychlila nástup růstu nezaměstnanosti mezi čerstvými absolventy středních odborných škol. V případě vyučených se loni meziročně zvýšila...
Ukrajinci bojkotují „Moskevský“ salám
13. 6. 2022, 11:30
Názvy potravin změnila v posledních třech měsících řada ukrajinských výrobců potravin. Ruská invaze na Ukrajinu vypudila z trhu kdysi oblíbený salám...
Michelin pro Česko? Restaurace pražského hotelu má posilu z Itálie
20. 5. 2022, 11:14
České maso je podle něj velmi kvalitní, oceňuje i naše sýry. Pochází z Kampánie, z kraje na jihu Itálie, má proto rád kvalitní olivový olej, citrusy, mořské...
Hotelům a restauracím vláda pomáhá málo, říká šéf asociace
9. 2. 2022, 9:19
Hotely a restaurace se podle prezidenta Asociace hotelů a restaurací Václava Stárka těší na návrat zákazníků po zrušení povinnosti prokazovat se covidovými...
Kuchař a kovář v jednom. Čech propojuje jídlo se železem
3. 2. 2022, 15:06
Miluje tradiční česká jídla, radí restauracím, co zlepšit, a ve výhni ve svém domě kuje horké železo do artefaktů, jež míří nejen do kuchyní. „Kuchař i kovář...
Podle ostravského šéfkukaře má česká gastronomie letos našlápnuto ke změně
1. 2. 2022, 9:55
Ostravský kuchař David Valíček se k současné vyhrocené situaci v restauratérství staví pozitivně. Peníze od státu nevyžaduje, naopak tvrdí, že česká...
Adrenalinové Nazaré, vzrušující podívaná nejen pro surfaře
29. 1. 2022, 12:40
Nazaré, oblíbená letní destinace Portugalců, se od listopadu do března mění v ráj surfařů. Obrovité vlny, které se zde v tomto ročním období tvoří, lákají...
Všichni to děláme špatně. Správný řízek se musí v olejové lázni koupat třikrát
25. 1. 2022, 9:23
Říká se, že řízky se nikdy nepřejí, a hodně lidí se domnívá, že usmažit legendární vídeňský je vlastně úplně jednoduché. Z omylu nás vyvedl šéfkuchař Roman...
Zdražení a covidové restrikce drtí restaurace
19. 1. 2022, 4:00
Zdražení jídla i pití a covidové restrikce jsou hlavními důvody, proč do restaurací po celé České republice chodí méně lidí. V gastronomii přitom u nás pracuje...
V Izraeli připravuje robot veganské burgery na míru
29. 12. 2021, 9:36
Izraelský řetězec rychlého občerstvení nabízí veganský burger, který podle přání zákazníka připraví robot. Lidé si mohou vybrat poměr ingrediencí i způsob...
Rakousko ruší silvestrovské večírky a zavírá restaurace ve 22 hodin
22. 12. 2021, 16:36
Rakouská vláda razantně zkracuje otvírací hodiny gastronomických zařízení a současně apeluje na občany, aby se vyhýbali větším silvestrovským oslavám, píše...
V nejdražších michelinských restauracích na světě si pořádně připlatíte
16. 12. 2021, 15:20
Návštěva michelinské restaurace je pro milovníky kvalitní gastronomie většinou parádním zážitkem. Při návštěvě takové restaurace ovšem musíte počítat s tím, že...
Pořád stejná nuda. Michelinští komisaři Česko až na dvě klasické výjimky ignorují
18. 11. 2021, 14:49
Je to už ohraná písnička. Michelinské hvězdy v České republice v posledních letech drží pouze dva podniky, které prestižní ocenění pravidelně obhajují. Ani...
Gastronomie umožňující lidem existovat: „Handicap? No a co, my na to máme GULE“
16. 11. 2021, 9:02
Vyrůstal po boku nemocného bratra, nyní vytváří pracovní příležitosti pro zdravotně znevýhodněné. To je příběh Martina Ballatyho, zakladatele a vedoucího...
Říjnová gastrorevoluce v Moskvě, devět podniků má nově michelinskou hvězdu
19. 10. 2021, 15:37
O tom, že je v Moskvě řada vynikajících restaurací, se mluví už dlouho. Nyní se na ně zaměřil i tradiční francouzský gastronomický průvodce Michelin a vůbec...
Kofola v restauracích zdraží
13. 10. 2021, 10:28
Nápojářská skupina Kofola zvýší od listopadu ceny vybraných nápojů pro gastronomii v průměru o pět procent. Do konce roku se zdražení nevyhne ani maloobchodu....
Dvě nejlepší restaurace světa jsou z jednoho města, hledat musíte na severu
9. 10. 2021, 8:47
Pakliže jste milovníky dobrého jídla, pak si patrně čas od času dopřejete návštěvu vyhlášené restaurace. Tak jako každý rok, i letos byly vyhlášeny nejlepší...
Vyučil se v Americe, snídaně bral jako show. Český kuchař je vždy o krok dál
23. 9. 2021, 8:09
Snídaně chystané jako show v otevřené kuchyni, degustační porce ve spojení se skvělým vínem, ale i privátní vaření v USA před více než dvaceti lety. Šéfkuchař...
V maličké restauraci vám naservírují opravdu skoro všechno. Odvážíte se?
17. 9. 2021, 8:08
Byl to extrémně módní gastronomický přístup. Šéfkuchaři dokola hovořili o tom, že si maso porcují sami tak, aby ani kousek nepřišel vniveč. A ač v rozhovorech...
Legenda jménem burger. Vyzkoušejte tyhle parády
10. 9. 2021, 8:09
Hamburgery už zdaleka nepatří jen do fast foodu. Ty kvalitní poskočily o několik úrovní výš, do oblasti zážitkové gastronomie. Milují je i děti. Kvalitní...
Zapomeňte na instantní nedobrotu v kelímku, polévka z automatu může mít kvalitu
8. 9. 2021, 8:06
Jídelní automaty nejsou ve světě ničím novým. V Japonsku však podle všeho doposud neexistoval automat na tradiční ramen, tedy silný nudlový vývar. Ve městě...
První unikátní hydroponická farma v Česku – kontejner pěstuje rostliny bez půdy. Na poušti i v centru města
3. 9. 2021, 15:18
Vertikální hydroponická farma, kontejner zvaný GreenBox, který dokáže úsporně pěstovat rostliny bez půdy a postřiků. Zelená stěna snižující teplotu svého...
Pro jednoho přeplácaný nesmysl v bulce, pro druhého jedinečná lahůdka
12. 8. 2021, 14:08
Titulem nejdražšího burgeru na světě se může pyšnit „Golden Boy” z dílny nizozemského šéfkuchaře Robberta Jan de Veena. V jeho restauraci vzniká jedinečný...
Největší britská snídaně si se zdravým životním stylem netyká
11. 8. 2021, 14:03
Pakliže si rádi vychutnáte vydatnou snídani, pak by vás mohla zajímat nabídka britské restaurace, která se chlubí největší nabízenou snídaní ve Velké Británii....
Na nejdražší hranolky na světě se čeká dlouhé týdny
3. 8. 2021, 13:55
Říkáte si, že za něco tak obyčejného, jako jsou bramborové hranolky, není možné utratit hromadu peněz? Pak budete překvapeni cenou, za kterou prodává oblíbenou...
Tituly pro nejlepší restaurace světa jsou rozdány. Jedno stříbro míří do Prahy
23. 7. 2021, 7:32
Každoroční udělování cen cestovatelů, kteří vybírají nejlepší restaurace na světě, zná své letošní vítěze. Celkové prvenství si v roce 2021 odnesl podnik The...
Z vyhlášeného hotelu do pojízdného bistra
19. 7. 2021, 11:56
U úzké lesní cesty se schovává malé nenápadné bistro. Kolemjdoucí jsou vítáni mladým rozesmátým párem Tomášem Pitrem (28) a Kristýnou Fedorovou (29). Ti se...
Černé zlato na talíři už nemusí být jen výsadou bohatých gurmánů
26. 6. 2021, 6:55
Dlouhou dobu platilo, že kaviár, jenž je někdy označován za černé zlato, býval výsadou luxusních restaurací a dopřát si ho mohli jen movití gurmáni. Jeho cenu...
Češi se na jídlo do hospod zatím příliš nehrnou
18. 6. 2021, 9:04
Restaurační zahrádky jsou po několikaměsíčním lockdownu v provozu již druhý měsíc, vnitřní prostory restaurací a hospod jsou otevřené více než dva týdny....
Pařížští šéfkuchaři změnili lokál. Chodí vařit k lidem do kuchyně
21. 4. 2021, 9:15
Restaurace jsou v řadě zemí uzavřené bez ohledu na to, jestli jejich nabídka obsahuje utopence nebo luxusní pokrmy z vytříbených surovin. V Paříži ovšem...
Program Antivirus využilo za rok 11 procent firem
12. 4. 2021, 11:01
Státní podpůrný program Antivirus, který slouží k podpoře zaměstnanosti, využilo podle Registru smluv mezi březnem 2020 a únorem 2021 celkem 42 404 společností...
Zavřený podnik už na peníze od státu nedosáhne
8. 4. 2021, 21:12
Společnost Vinograf provozuje v centru Prahy dva vinné bary. Doposud mohla čerpat od státu peníze na nájemné, brzy už to ale možné nebude. Program Covid...
Vstupenky do okřídlené restaurace se vyprodaly, než bys řekl švec
6. 4. 2021, 9:07
Strava na palubě letadla by se v nynější době mohla zdát poslední věcí, která chybí lidem během pandemie, ale jedna japonská letecká společnost zažila příliv...
Vynálezce kebabu mohl být milionář, udělal ale zásadní chybu
3. 3. 2021, 7:04
Když před padesáti lety, 2. března 1971, začal turecký „gastarbeiter” Mahmut Aygün ve své berlínské restauraci Hásir poprvé servírovat pita chléb, který plnil...
Podnikatelé účelově přijímají pracovníky, aby zkasírovali stát
24. 2. 2021, 4:57
Státní příspěvky na náhradu mezd v rámci programu Antivirus se budou od března vyplácet jen na pracovníky, kteří jsou ve firmě aspoň tři měsíce. Na svém...
Gurmáni jásají! Italské zlato na talíři už jim možná neobrátí kapsy naruby
18. 2. 2021, 14:16
Italské zlato, jak se přezdívá bílým lanýžům, by se brzy mohlo stát mnohem rozšířenějším, než je tomu doposud. Francouzští vědci totiž plánují rozšířit...
Italové vzali otevřené restaurace a obchody ztečí
8. 2. 2021, 9:13
V Itálii vládne od víkendu opět „la dolce vita“. Poprvé po mnoha týdnech přísných protikoronavirových opatření se opět otevřely restaurace, bary a kavárny....
Nejvýše nad zemí položená restaurace slaví jubileum, výhled z ní je impozantní
23. 1. 2021, 7:43
V sobotu uplynulo přesně deset let od otevření dubajské restaurace At.moshpere. Ta se pyšní titulem nejvýše položené restaurace nad zemí. Hosté mohou povečeřet...
Michelin rozdával ve Francii hvězdičky, letos s jednou nevídanou změnou
20. 1. 2021, 7:38
Renomovaný francouzský gastronomický průvodce Michelin v pondělí uděloval své hvězdičky i přesto, že restaurace v zemi galského kohouta byly loni kvůli...
Zavřené provozy mohou žádat o podporu Covid gastro
15. 1. 2021, 13:55
Vyplácení prvních kompenzací z programu Covid gastro by podle ministra průmyslu a obchodu Karla Havlíčka (za ANO) mělo začít týden po zahájení příjímání...
Zemřel slavný francouzský šéfkuchař. Jeho žákem byl i Ramsey
9. 1. 2021, 5:17
V Londýně zemřel francouzský šéfkuchař Albert Roux, který se zasadil o popularizaci francouzské gastronomie v Británii. Držiteli tří michelinských hvězd, který...
Nové kompenzace: na co mají nárok uzavřené provozovny
23. 12. 2020, 12:30
Vláda ve středu oznámila návrat do pátého stupně systému PES a velké zpřísnění restrikcí, které od neděle postihne zejména obchody. Již dříve byla uzavřena...
Neničte hotely a hospody, vyzývá krkonošská petice
16. 12. 2020, 18:54
Krkonošemi běží petice s pracovním názvem Neničte hotely a hospody. Protest proti opětovnému uzavření ubytovacích a restauračních podniků už podepsalo kolem...
Vypalováním vnitřností si můžete zajistit delší život, ale i ztrátu paměti
12. 11. 2020, 7:26
Patříte mezi milovníky ostrých jídel? Můžete se radovat. Podle Americké kardiologické asociace (AHA) totiž budete žít zřejmě déle než lidé, kterým se dělá zle...
Gastronomie je na kolenou, propad tržeb je obrovský
2. 11. 2020, 14:18
Asi polovina restaurací propouští či se na to chystá. Nezabrání tomu ani opatření vlády. Deníku Právu to řekla generální ředitelka Asociace malých a středních...
Udělejte z lockdownu výhodu. Zábava číhá přímo u vás doma
23. 10. 2020, 5:45
Život v České republice se znovu zpomalil, vláda vyhlásila lockdown a řada obyvatel se tak vrací do jarního režimu. K tomu, aby se člověk doma nezbláznil mezi...
Šéfkuchařka vaří celý život bez čichu a chuti, důraz klade jinam
21. 10. 2020, 7:21
Nizozemská šéfkuchařka Joke Boonová na první pohled vypadá naprosto normálně. Na rozdíl od většiny kuchařů jí ale chybí dva poměrně důležité smysly - čich...
První vlna nás finančně vyčerpala. Důvěru v pomoc už nemám, říká restauratér
15. 10. 2020, 4:26
V pondělí vydala vláda nové opatření, které nařizuje gastropodnikům zavřít od středy své provozovny. Restaurace, hospody, bary, kavárny či cukrárny tak měly...
Sledovat průvod odcházejících hostů ve 20:01 bylo k breku, říká šéfkuchař Punčochář
14. 10. 2020, 19:32
Populární český kuchař Jan Punčochář má štěstí v neštěstí. Ve své restauraci U Matěje měl vzhledem k lokalitě na Praze 6 takřka výhradně českou klientelu....
Zavřely restaurace i cukrárny
14. 10. 2020, 10:37
Gastropodniky prožívají znovu situaci a scénáře, které je budily ze snu na jaře. Ode dneška musí opět zůstat zavřené. Lidé se neposadí v restauracích,...
Opatření mají ekonomický charakter, vláda musí přijmout kompenzace, říká konfederace
9. 10. 2020, 13:34
Opatření, která ministr zdravotnictví Roman Prymula (za ANO) oznámil ve čtvrtek, mají výrazný ekonomický dopad na dotčená odvětví, ačkoliv vláda deklaruje...
Týden kari je tady: V anketě vítězí klasika, nabízí se ale i halucinace
9. 10. 2020, 7:40
Pokud jste fanoušky indické kuchyně, patrně vám neuniklo, že právě tento týden probíhá Mezinárodní týden kari. V rámci něj se uskutečnilo také hlasování...
Restaurace jsou bez tržeb, kuchaři odcházejí
8. 10. 2020, 5:07
Restaurace, hospody a bary kvůli opatřením proti šíření nákazy letos přijdou o tržby až za 60 miliard korun. Jejich personál si proto mnohdy musí hledat jinou...
Restaurace zveřejnila výzvu pro své hosty. Času málo, jídla hodně
5. 10. 2020, 7:38
Výzvy pro jedlíky tady byly, jsou a budou. Ať už jde o množství pozřeného jídla, nebo dobu, za jakou jej do sebe jedlík nasouká - takové výzvy patří k velmi...
Aerolinky našly pro svůj ikonický airbus nový smysl života
3. 10. 2020, 7:36
Cestovní ruch v Singapuru nezažívá nejlepší časy. Tamní aerolinky se tak snaží hledat nové způsoby, jak dobu přečkat, a lákají zákazníky na nové zážitky. Po...
Nedostatek turistů kosí cestovní ruch i hospody, v centru Prahy už zavírají
24. 9. 2020, 17:44
Cestovní ruch v Česku letos postihly dvě pohromy. Nejprve na jaře vláda v obavě z pandemie uzavřela hranice, následně po prázdninách začaly ostatní státy...
Zavíračka v jedenáct, poslední objednávka v deset, smlouvají u Prymuly pivovary
22. 9. 2020, 17:03
Uzavření podniků ve 22:00, které prosazuje nový ministr zdravotnictví Roman Prymula (za ANO) bude znamenat ztrátu až 30 procent denních tržeb, upozornila...
Dva tisíce restaurací podepsaly výzvu proti stravovacímu paušálu
17. 9. 2020, 8:48
Provozovatelé více než dvou tisíc restaurací podepsali výzvu proti zavedení stravovacího paušálu. Ten má umožnit firmám, aby místo stravenek nebo dotací kantýn...
Majitel restaurace vytvořil výzvu pro své hosty. Prakticky nejde splnit
11. 9. 2020, 7:45
Můžete být jedlíci toho největšího formátu, ale výzvu, kterou vytvořil majitel restaurace v anglickém městě Workington v hrabství Cumbria, zřejmě nemáte šanci...
Vylízané kastról s gulášem v Brně ostrouhal
29. 8. 2020, 11:56
Konkurence byla velká, o tom žádná. Přesto dopadl brněnský Gulášfest pro tým Vylízané kastról neslavně. Páteční klání brněnských městských firem rozvonělo...
Mysleli to dobře, ale způsobili pobouření. Teď si restaurace sype popel na hlavu
16. 8. 2020, 9:49
Restaurace v centrální Číně se veřejně omluvila za to, že nabádala svoje zákazníky, aby se před usednutím ke stolu zvážili, a až podle toho si zvolili, co si...
Hospody a pivovary obral virus o miliardy
30. 7. 2020, 8:26
České pivovarnictví včetně dodavatelů, rozvozu a odběratelů zaznamenalo během nouzového stavu v Česku, vyhlášeného kvůli šíření nákazy nového koronaviru,...
Přes den obrazy, večer gastronomické orgie
20. 7. 2020, 10:09
Mnozí ji považovali za vůbec nejlepší sushi restauraci na světě. Japonská restaurace Sushi Saito kvůli své vyhlášenosti paradoxně přišla o všechny tři...
Netradiční gastronomie: Jednomu se sbíhají sliny, jinému se dělá zle
18. 7. 2020, 13:42
Ve světě existuje mnoho zajímavých lahůdek, které mohou obohatit váš stůl nebo vaši dovolenou. Vyzkoušeli jste někdy žabí stehýnka, hadí polévku či smaženou...
Kolik do sebe člověk nacpe párků v rohlíku? Dost, zjistili vědci
18. 7. 2020, 6:30
Párky v rohlíku. Velmi oblíbené rychlé občerstvení, které někdy ochutnal snad každý. Oblíbené jsou rovněž mezi závodními jedlíky, kteří jsou schopní sníst...
Školní jídelna v Praze angažovala kuchaře z pětihvězdičkového hotelu
14. 7. 2020, 8:44
S přípravou pokrmů pro všech třináct základních škol v Praze 10 pomáhá kuchař Jiří Faltys, který mj. vařil v pětihvězdičkovém hotelu ve Švýcarsku a na letní...
Jak si udělat vynikající burger jinak než obvykle
2. 7. 2020, 8:20
Grilovací sezona je v plném proudu a jedním z velmi oblíbených jídel jsou bezesporu burgery. Pokud zrovna nemáte v lednici kus kvalitního hovězího, nebo si...
Michelin znovu rozdával v ČR hvězdy. Co není v Praze, ignoruje
19. 6. 2020, 15:42
Pražské restaurace Degustation Bohême Bourgeoise a Field i letos obhájily michelinskou hvězdu. V prestižním průvodci po evropských restauračních zařízeních...
Hospody a bary mohou mít od července otevřeno i v noci. Otazník ale visí nad Prahou
18. 6. 2020, 10:07
Restaurace a hospody v Česku mohou být od 1. července otevřené i v čase od 23:00 do 06:00. Dosud v tento čas být otevřené nesměly v souvislosti s opatřeními...
Rozvolnění nic nebrání, rizika jsou jen lokální
24. 5. 2020, 14:55
Poslední vlně rozvolnění opatření, která nastane v pondělí, už nic nebrání. Epidemie ustupuje a situace je klidná, až na lokální výjimky, třeba v Praze a na...
Vídeň rozdá lidem poukázky do restaurací až za 50 eur
13. 5. 2020, 15:00
Od poloviny června dostane 950 tisíc domácností ve Vídni poukázky do kaváren a restaurací. Každá domácnost dostane poukázku v hodnotě 25 až 50 eur (685 až 1371...
Stůl pouze pro jednoho. Švédský pár rozjíždí doslova ojedinělý projekt
11. 5. 2020, 10:30
Plexiskla, omezený počet židlí u stolu, jedení v oddělených sklenících. V restauracích po celém světě vymýšlejí, jak do praxe implementovat doporučený odstup...
Všem na očích, přesto v izolaci. Restaurace testuje neotřelý způsob stravování
6. 5. 2020, 14:11
O romantické večeři v restauraci si u nás ještě nějaký čas můžeme nechat pouze zdát. V Amsterdamu se však rozběhl projekt oddělených skleněných buněk, kde si...
Cukrárny Ovocný Světozor měly po uzavření ztrátu skoro půl milionu denně
4. 5. 2020, 21:01
Pražská síť cukráren Ovocný Světozor měla po nuceném uzavření ztrátu 450 tisíc korun denně. Po zavedení úsporných opatření se snížila na 300 tisíc korun za...
Banky odmítají půjčit zavřeným hospodám. Nemáte obrat, slyší paradoxní důvod
28. 4. 2020, 17:01
Úvěrové programy Covid měly být vlajkovou lodí vládní podpory těžce zkoušeným podnikatelům a firmám v době koronavirové krize. Na Novinky se ale obrátila řada...
Obchody v Praze mohou na chodníky, restaurace nemusí ani platit nájmy za předzahrádky
16. 4. 2020, 15:35
Pražský magistrát odpustí restauratérům nájem za zábor veřejného prostranství pro předzahrádky. Hoteliérům a majitelům penzionů zase promine místní poplatky...
Postranní panel
Reklama
Reklama