Článek
Když nám z tváří vymizí puberťácké úsměvy, začneme přemýšlet. Naším dnešním cílem je město Tchao-jüan. Ale nejlepší věci se stávají náhodou a tohle je kostička, kterou cestovní novinář prostě nemůže nechat ležet bez povšimnutí. Začínám proto hledat informace o Šu-linu. Muž neváhá a vtipné video nahrává na sociální sítě: „Tohle nevymyslí ani umělá inteligence.“
V roce 1946 bylo sedmnáct vesnic odděleno od městečka Yingge a vznikl Šu-lin. O 53 let později byl statutárně povýšen na okresní město Tchaj-peje a roku 2010 začal patřit pod Novou Tchaj-pej. Většina obyvatel oblasti uctívá boha medicíny Pao-šeng Ta-ti a každý rok se tu šestý den prvního měsíce lunárního kalendáře obětuje prase. To už bohužel na Tchaj-wanu nebudeme. Zaujme mě ale výčet lokálních lákadel, kterým na celé čáře dominuje tradiční noční trh. Perfektní.
Reakce na Instagramu na sebe nenechaly dlouho čekat. Než dočtu stručný popis městské části, ozývá se první Češka, dlouhodobě pobývající na Tchaj-wanu. „Tomu se tu směju pořád. Všechny Čechy to baví.“
Podle plánu vystupujeme v Tchao-jüanu. Projdeme si proslulý taoistický chrám Ťing-fu s dračí fontánou, pojíme nějaké to křehoučké lokální vepřové a pokračujeme do Yingge, města tradiční keramiky. Ve večerních hodinách se vracíme do Tchaj-peje. S nevyhnutelnou zastávkou v Šu-linu.
Noční trh je z nádraží téměř na dohled.
Noční trh nemusíme nijak složitě hledat. Po výstupu z nádraží prostě širokou ulicí přímo před námi vyrazíme rovně. Po cestě se u nejbližší prodejny zastavíme na bubble tea, národní nápoj Tchaj-wanu. Ten je na ostrově všudypřítomný, kvalitní a nesrovnatelně levnější než u nás. Za půllitr v kelímku s sebou tu chtějí asi 60 korun.
Během usrkávání lahodného čajového nápoje s typickými perličkami tapioky přicházíme k prvním stánkům. Zajímavostí místního trhu je skutečnost, že není uzavřený pro dopravu, ale kompletně průjezdný. Při prohlížení sortimentu je tak třeba mít se na pozoru. A že je na co se dívat.
Gastronomická lákadla i lokální zajímavosti
Designové kousky oblečení, které lze objevit mezi tradiční produkcí made in China, i hory sladkostí za 60 korun kilo. Najdete tu ale i vysoce kvalitní ovoce. Třeba i obří a dokonalé jablko za více než tisícikorunu, které se nejčastěji dává jako dárek. A samozřejmě tuny street foodu za pakatel.
Tchajwanská gastronomie se zakládá především na čínské kuchyni s japonskými vlivy. Důraz je kladen hlavně na umami - lahodnou plnou chuť. Vyjma bohatých polévek rámen je nejčastěji na talíři nakládané a opražené vepřové, plněné napařované knedlíčky xiaolongbao nebo kachny v pekingském stylu.
V Šu-linu se najíte doslova za pár korun.
Pouliční jídlo je ale ještě barvitější a odvážnější. Nemohou chybět omelety s ústřicemi ani fermentované smažené tofu štiplavého pachu. Stánky se prohýbají pod horami masových špízů, v nichž nechybí vepřová střeva, kachní jazýčky, rybí kůže nebo skopová varlata. Až okultně vyhlížejí smažené pařáty a kádě s fermentovanými produkty všeho druhu.
Tradičněji smýšlející jedlíci mohou sáhnout po knedlících plněných vepřovým, hovězím nebo zeleninou, milovníci sladkého si přijdou na své s želé nebo koláči s ananasovou příchutí. Ananas je na Tchaj-wanu nesmírně v kurzu. A podobně jako ve většině východní Asie netrpí na nedostatek přirozené sladkosti.
Zdejší noční trh je všechno, jen ne primárně turistický. Stánky se zahalí do oblaků dýmu z dušení, vaření a smažení kolem šesté hodiny večerní a čilý ruch panuje každodenně až do půlnoci. Podobně dlouho zůstávají otevřené četné obchody lemující trh nebo i chrám, kde si věřící mohou vylosovat věštby.
Místní svatostánky mají lákavou atmosféru.
Ponořit se naplno do všech těch barev, chutí a vůní ale může mít svá rizika, má pozornější polovička mě nejednou na poslední chvíli strhla na stranu před jedoucím autem či motorkou.
Vyjma jídla k okamžité konzumaci se na trhu dají pořídit i vskutku originální suvenýry za bezkonkurenční ceny a vše potřebné pro každodenní život místních. Kolem desáté hodiny večerní se loudáme zpět k nádraží s pocitem, že tahle neplánovaná zastávka nakonec stála za to nejen kvůli názvu a levné jízdence, která vyšla jen na 12 korun. Šu-lin je totiž milým překvapením pro ty, kteří mají rádi cestování skutečně autentické.
