Hlavní obsah
Vaření
Články k tématu
Vařil pět dní v kuse a měl halucinace. Po dni odpočinku ještě dva dny pekl
14. 11. 2023, 7:40
Alan Fisher, irský šéfkuchař působící v Japonsku, překonal během krátké doby hned dva světové rekordy. Nejprve v nejdelším nepřetržitém vaření (119 hodin...
Třídíte oleje a tuky správně?
31. 10. 2023, 8:11
Oleje a tuky zužitkované ve fritovacím hrnci a pánvi nikdy nevylévejte do výlevky kuchyňského dřezu či do mísy toalety! Nechcete přece ucpat kanalizaci...
Japonský pořad o vaření se dostal do Guinnessovy knihy rekordů
8. 10. 2023, 8:02
Japonský pořad o vaření se dostal do Guinnessovy knihy rekordů jako nejdéle vysílaný kulinářský pořad na světě. První díl pořadu, který se v překladu jmenuje...
Český kuchař byl na stáži v nejlepší restauraci světa. Na výplatu tam člověk může zapomenout
26. 9. 2023, 6:00
Přestože studoval gymnázium, vítr Čecha Jana Michálka zavál k vaření. Poprvé k němu přičichl coby pizzař, gastronomie ho ale nadchla až při ročním pobytu...
Recepty na sladké i slané kaše
13. 9. 2023, 9:30
Skvělá snídaně, ale i dobrý tip na oběd či večeři. Úspěšná foodblogerka a kuchařka Věra Strnadová odhaluje poklad, který se skrývá v často opomíjených kaších....
Recepty na zapečený lilek, gratinované brambory a ratatouille
8. 9. 2023, 11:03
Oblíbená technika přípravy teplých pokrmů umožňuje vybrat si mezi tisíci báječných jídel snad ze všech surovin, na které si vzpomenete. Čtyři mistrovské kousky...
Tajná ingredience šéfkuchařů, díky které bude maso jemnější a chutnější
1. 9. 2023, 10:03
Po kávě saháme nejčastěji ráno nebo když nás přepadne odpolední únava. Věděli jste ale, že mletá káva se hodí i jako skvělá kořenící přísada? Díky ní bude maso...
Oblíbené recepty z kubánské kuchyně
14. 7. 2023, 11:02
Vítejte v Karibiku! Pochutnáte si na rybách a mořských plodech, na rýži a fazolích. Několik receptů z této oblasti vás naučí Michael Simon, executive chef...
Američanka hledá recepty na hrobech a pak podle nich vaří
14. 7. 2023, 10:28
Rosie Grantová narazila na první recept na hrobě před necelými dvěma roky a od té doby stále hledá další. Doma pak daný pokrm uvaří a párkrát ho již také...
Pracovní desku vybírejte pečlivě
6. 6. 2023, 8:16
Kuchyňská pracovní deska je relativně malou částí kuchyně. Ovšem důležitou! Při každodenním používání totiž dostává pěkně zabrat. Musí tedy být nejen hezká,...
Společný čas v kuchyni prospěje vztahu
22. 5. 2023, 8:33
Konzervativnímu přesvědčení, že do kuchyně patří jen žena, už dávno odzvonilo. Expertka na vztahy radí, že společné vaření večeře může významně posílit váš...
Jednoduché a velmi zdravé recepty z quinoy, kuskusu, bulguru a tarhoně
16. 5. 2023, 10:16
Quinoa, kuskus, bulgur, tarhoňa dobývají naše kuchyně. Cestu do té vaší těmto drobným kuličkám možná usnadní návrhář a kuchař Pavel Berky, který pro vás uvařil...
Recepty ze zásob v mrazáku
17. 3. 2023, 11:03
Ještě několik málo dní potrvá, než jaro oficiálně vystřídá zimu. Aby nám čekání na teplejší měsíce rychleji utíkalo, můžeme je zatím přivolávat v kuchyni. Také...
Barevné recepty: Řepné bulky, zelené risotto, trojbarevná rýže, pohanka s červenou řepou
3. 3. 2023, 11:04
Po dlouhé zimě je na čase si i náš jídelníček rozzářit barvami. Inspiraci na barevné menu pro vás připravil executive chef brněnského hotelu Passage Petr...
Nová generace sporáků umí netušené věci
2. 3. 2023, 8:12
Jste připraveni vnést do své kuchyně chutné okamžiky? S novými sporáky se všemi typy varných desek a moderními chytrými troubami to bude překvapivě snadné!...
Recepty na výživné polévky pro zahřátí
23. 1. 2023, 10:04
Polévka, to není jen vývar. Dnes spolu s mistry kuchaři Janem Schánilem, executive chefem, a Martinem Hrbkem, sous chefem restaurace Bull & Bonito hotelu...
Recepty z tradičních zimních surovin
12. 1. 2023, 10:02
Co na naše předky čekalo ve sklípcích, z čeho čerpali vitaminy? Jsou to suroviny dobře dostupné i dnes, které nezatíží tělo ani peněženku. Kořenová zelenina,...
Sandtnerka jako kuchařský Komenský
30. 12. 2022, 18:11
Osmého prosince to bylo už 137 let, co se narodila slavná česká gastronomka a spisovatelka Marie Janků-Sandtnerová (1885–1946). Za mimořádně úspěšnou kuchařku...
Recepty z hovězího masa: tatarák, stroganoff, žebra a trhané maso
1. 12. 2022, 11:02
Hovězí je druh masa, u kterého obzvlášť záleží na tom, abychom zvolili správný způsob přípravy. Šéfkuchař pražské vinárny Tři Grácie Martin Žáček ví dobře, jak...
KVÍZ: Je pro vás vaření hračka a pošírování vás nerozhodí? Ukažte svoje znalosti
30. 11. 2022, 13:21
Je pro vás vaření zábava a v kuchyni jste jako ryba ve vodě? Pak máte možnost vyzkoušet svoje znalosti kulinářských pojmů a dalších perliček z gastronomie....
Recepty pro šikovné děti
9. 11. 2022, 10:20
Zapojte své potomky do vaření! Možná se budete divit, co všechno zvládnou.
Dívce na Jičínsku vzplál při vaření olej. Zachránil ji řidič sanitky, který jel zrovna kolem
27. 10. 2022, 9:43
O pořádné dávce štěstí může mluvit nezletilá dívka z Hořic na Jičínsku, které při vaření vzplál olej na sporáku. Plameny se šířily po kuchyňské lince...
Francouzský kuchař vařil v michelinské restauraci, skončil v české vísce na Vysočině
19. 10. 2022, 8:39
V malebné vesničce Horní Dubenky na Vysočině se skrývá kousek Francie, který Čechům odhaluje šéfkuchař Rémi Decroix. Ve svém bistru už několik let připravuje...
Chyby při houbaření mohou přinést bolest břicha. Co dělat při otravě a jak ji poznat
17. 7. 2022, 11:16
Fenomén houbaření s sebou vedle příjemných chvil v přírodě při úspěšném hledání může přinést i zdravotní komplikace. K nejvýraznějším chybám patří vedle...
Grilujte jako mistři na vyšší úrovni
8. 6. 2022, 8:18
S letním počasím se rozjíždí naplno i sezona grilování a posezení s přáteli. Dávno už ale neplatí, že byste se nutně museli lopotit jen s grilem na dřevěné...
Jarní radost na talíři
29. 4. 2022, 10:35
Zjara se vaří lehce, zeleně, s prvními květinami. Gastronomický mentor a executive chef restaurací brněnského hotelu Passage Petr Svoreň pro vás připravil...
Zdravotní benefity ančoviček a jak s nimi vařit
26. 4. 2022, 5:55
Jedni je milují, druzí nenávidí. Řeč je o ančovičkách. Tyto malé rybičky jsou nositelem nezaměnitelné chuti, a navíc jsou výživově prospěšné. Jak se s nimi...
Vaření a pečení urychlí kvalitní spotřebiče
22. 3. 2022, 8:22
Ať už chceme v kuchyni uvařit za dvacet minut, nebo předvést kulinářské zázraky, všichni oceníme sofistikované spotřebiče. Celý proces urychlí, fungují...
Vězeňská služba řeší video s vězni, kteří si v cele smažili jídlo nad ohněm
21. 2. 2022, 15:58
Na sociálních sítích se objevily záběry vězňů pardubické věznice, kteří si na ohni přímo v cele smažili v ešusu řízky a syrečky. Vězeňská služba pravost videa...
Konjak a zázračné těstoviny z něj, včetně receptů
7. 2. 2022, 11:54
Máte hlad? Honí vás mlsná? Stýská se vám po přílohách? Tak rádi byste si dali třeba pořádnou porci těstovin, jenomže musíte počítat kalorie... Existuje...
Varné centrum na míru ulehčí práci. Umí být diskrétní i retro
3. 2. 2022, 7:16
V moderních kuchyních propojených s jídelnou či obývacím pokojem se uplatní vestavné spotřebiče zastávající několik funkcí. Trh nabízí modely, které vyhoví...
Osvojte si ekologické návyky ve vaší kuchyni a ušetřete
18. 1. 2022, 10:03
Udržitelnost je slovo, které je v naší společnosti skloňováno čím dál tím častěji. Dá se praktikovat v podstatě v každé sféře našeho žití. Pokud se i vy chcete...
Kvůli čekání na jídlo bil družku tyčí, za smítko prachu ji zkopal. Hrozí mu čtyři roky
6. 11. 2021, 15:03
Bitím tyčí, taháním za vlasy či kopáním trestal 40letý muž na Jesenicku svou o dva roky mladší družku. To, když třeba musel chvíli počkat, než bude uvařeno,...
Recepty na oblíbené pochoutky z cizrny
14. 10. 2021, 13:32
Jak proměnit kuličky cizrny ve velmi delikátní pokrmy, vám dnes poradí šéfkuchař restaurace brněnského hotelu Passage Petr Svoreň.
Do Thajska za jídlem. A návratem domů zážitek končit nemusí
30. 8. 2021, 10:58
Exotické Thajsko láká každoročně miliony turistů na nádherné pláže, národní parky a mnoho volnočasových aktivit. Kdo ovšem Asii navštívil, tak ví, že se tam...
Dobroty z jahod: recepty na tartaletky, želé bábovičky, koláč a cheesecake
7. 7. 2021, 11:03
Pochutnejte si na červených, voňavých dobrotách! Letos sice jahody dozrávaly později, na chuti a zdravotních benefitech jim to však jistě neubralo.
Pomocníci, které ženy ocení nejen o prázdninách
30. 6. 2021, 9:36
Chystáte se na prázdniny na chalupu, chatu či kamkoliv, kde se o vás nebude nikdo starat, a tedy i vaření, úklid budou na vás? Pak máme pro vás hned několik...
Japonský šéfkuchař se zapsal do Guinessovy knihy rekordů se svou nudlí
8. 5. 2021, 15:46
Pokus japonského kuchaře Hirošiho Kurody se zdařil a stal se rekordmanem, vytvořil nejdelší vaječnou nudli na světě. Jeho výtvor měří neuvěřitelných 183,72...
Hasiči zachránili ze zakouřeného bytu ve Zlíně ženu a dítě
25. 4. 2021, 8:22
Ženu a dítě hasiči v sobotu večer ze zakouřeného bytu v ulici 2. května ve Zlíně. Nikdo při zásahu nebyl zraněn. Požár vznikl při vaření na plotně a naštěstí...
Italského mafiána na útěku prozradil jeho kanál o vaření
30. 3. 2021, 16:02
Dominikánská policie zatkla 53letého muže, po kterém od roku 2014 pátraly italské úřady. Marc Feren Claude Biart je členem zločinecké organizace Ndrangheta...
Fyzici popsali, proč se jídlo i na pánvi s nepřilnavým povrchem připaluje
4. 3. 2021, 18:13
Nezřídka se nám při vaření stane, že se chystaný pokrm přilepí i na pánev s nepřilnavým povrchem, přestože použijeme olej. Odborníci z Ústavu termomechaniky...
Houbový kuba: Staročeská pochoutka obohatí vánoční menu o tradici i živiny
16. 12. 2020, 13:20
Houbový kuba je voňavá staročeská vánoční pochoutka, která se tradičně podává jako polední bezmasé jídlo na Štědrý den. Naše babičky kubu jedly ale často po...
Tipy na vánoční dárky pro vášnivé kuchaře a milovníky dobrého jídla
14. 12. 2020, 6:15
Chcete udělat radost někomu, kdo miluje dobré jídlo, dokáže ocenit kvalitu surovin i servírování a rád zkouší nové věci? Pak pro vás máme několik tipů, které...
Sledovat průvod odcházejících hostů ve 20:01 bylo k breku, říká šéfkuchař Punčochář
14. 10. 2020, 19:32
Populární český kuchař Jan Punčochář má štěstí v neštěstí. Ve své restauraci U Matěje měl vzhledem k lokalitě na Praze 6 takřka výhradně českou klientelu....
Dva bratři a jejich vývary šetří ženám čas
12. 10. 2020, 12:36
„Chlap má milovat svoji mámu, postarat se o svou ženu a umět vařit,” slýchávali odmala od babičky bratři Jan (38) a Jaroslav (44) Váchovi. A podle téhle rady...
Markéta Hrubešová: Když děláte jídlo s láskou a těšíte se na něj, je to poznat
13. 9. 2020, 7:29
K životu potřebuje hlavně maso. Během karantény proto rodině každý den servírovala pečené kachny se zelím a knedlíky. Teď se kuchařka, spisovatelka a herečka...
Bavor Rodovský z Hustiřan: Alchymista, který bádal i kuchtil
30. 8. 2020, 18:53
Alchymie jako umění oddělovat jednu látku od druhé a s jinou ji zase spojovat usilovala vždy o dosažení co nejdokonalejšího a nejčistšího kýženého produktu....
Dívka chtěla překvapit rodiče upečeným chlebem, kulinářskou akci řešili hasiči
13. 8. 2020, 9:35
Zásahem hasičské jednotky skončilo pečení chleba v Žamberku na Orlickoústecku. Dívka chtěla doma překvapit rodiče a dala těsto do trouby v hrnci s pokličkou,...
Netradiční gastronomie: Jednomu se sbíhají sliny, jinému se dělá zle
18. 7. 2020, 13:42
Ve světě existuje mnoho zajímavých lahůdek, které mohou obohatit váš stůl nebo vaši dovolenou. Vyzkoušeli jste někdy žabí stehýnka, hadí polévku či smaženou...
Jednoduchá jídla v podání jednoho z nejlepších šéfkuchařů
27. 5. 2020, 11:30
Jeden z našich nejlepších šéfkuchařů Petr Svoreň celou koronavirovou krizí prováděl své fanoušky na sociálních sítích s vařečkou v ruce. Přidejte se i vy...
Vyzkoušejte Dalgona kávu, cappuccino naruby
13. 5. 2020, 10:04
Seznamte se s horkým hitem internetu. Takzvaná Dalgona káva je jedním z nejvyhledávanějších receptů současnosti. Připravte si tento lahodný nápoj doma i vy....
Tipy na recepty: Co dům dal, snadno a levně
29. 4. 2020, 10:03
Mnoho žen v současné době pracuje z domova a pobíhá mezi počítačem, dětmi a často i plotnou, proto jsme se rozhodli ženám tento čas usnadnit jednoduchými...
Vařte, žehlete a uklízejte s párou
26. 4. 2020, 10:30
Pára zabíjí až 99 % bakterií, usnadní žehlení, při úklidu s ní ušetříme za chemické prostředky. Díky ní uvaříme a upečeme několik chodů najednou, a to často...
Dá se vařit na autodílech a s nářadím z garáže? Američané to zkusili
1. 3. 2020, 6:40
Můžete v olejové vaně upéct kuře a úhlovou bruskou oloupat brambory? Americký motoristický web to zkusil a výsledky jsou opravdu zajímavé. Přesto to...
Žáci a žákyně základních škol změřili síly při gastronomické soutěži
27. 2. 2020, 8:55
Střední škola společného stravování v Ostravě-Hrabůvce připravila pro žákyně a žáky základních škol již 22. ročník gastronomické soutěže O Čokoládovou vařečku...
Tříletá dívka spadla v Indii do hrnce s vařícím kari
5. 2. 2020, 12:25
V malé obci Rampur Atari v indickém státě Uttarpradéš spadla tříletá dívenka ve školní kuchyni do obrovského hrnce s vařícím kari. Kuchařka si údajně neštěstí...
Jak mladí čeští kuchaři nacvičovali na olympiádu
25. 1. 2020, 9:40
I kuchaři mají svou olympiádu. A podobně jako sportovci, i oni musí předtím, než poměří síly se svou zahraniční konkurencí, pořádně potrénovat. Předolympijská...
Zdravé potraviny, kterými lze nahradit přílohu a zhubnout
16. 1. 2020, 6:03
Obecně lze říct, že o hubnutí toho víme hodně, jenže často pouze teoreticky. Například je logické, že hubneme, když jsme v kalorickém deficitu. Ale jak...
Tipy na dárky pro vášnivé kuchaře a milovníky dobrého jídla
12. 12. 2019, 9:53
Udělat radost někomu, kdo miluje dobré jídlo, dokáže ocenit kvalitu surovin a rád zkouší nové věci, nemusí být vůbec složité. Inspirujte se našimi tipy.
Kuchař Andy Tan: Stačí jen nakoupit ty správné ingredience
9. 12. 2019, 14:35
Asijské restaurace patří v České republice k těm nejoblíbenějším. Mnoho lidí si stále častěji zkouší připravit asijské pokrmy v pohodlí domova. K tajům této...
Vybírejte kvalitu, vyhněte se toxickému nádobí
27. 11. 2019, 9:21
Při zahřátí na 200 °C se z povrchu nekvalitního nádobí začínají uvolňovat toxické látky, které mohou v dlouhodobém horizontu negativně ovlivnit zdraví. Proč...
Maso balí do sena, ze šišek dělá sirupy
13. 11. 2019, 12:39
Miloval hudbu, ale stal se kuchařem. „Je to asi zvláštní, ale mně kuchařské umění a přístup k jídlu v mnohém připomínají právě hudbu,“ říká Alessandro...
Netradiční recepty se šumivým vínem
4. 10. 2019, 10:20
Sekt je tím pravým nápojem k slavnostnímu přípitku i k posezení s přáteli. Ale nejen to. Méně tradiční, ale o to zajímavější využití najdeme pro šumivá vína...
Recepty pro studenty aneb Gurmánsky lze jíst i na koleji
26. 9. 2019, 11:04
Studentská léta jsou vzrušující, svobodná, ale i plná povinností. Kdo by ztrácel čas vyvařováním? A kdo to v tom věku vlastně umí? Přesto nemusíte přežívat jen...
Recepty s populárními fermentovanými potravinami
17. 9. 2019, 11:25
Líčka na víně či tiramisu mají své hodinky slávy za sebou. Z módního gastronomického trůnu je sesadily pokrmy s fermentovanými potravinami. Kefír, kysané zelí,...
Recepty na rychlé večeře plné chutí
13. 9. 2019, 10:22
Prázdniny skončily, děti se vrátily do školy, my do práce. Ve shonu často řešíme rodinné večeře objednanou pizzou či krajícem chleba. Tomáš Harašta...
Čtyři mýty, které vám v domácnosti zbytečně komplikují život
10. 9. 2019, 8:38
Některé věci máte zažité ještě z dětství a další jste prostě pochytila v průběhu života. Něco z toho samozřejmě stále platí, ale některá pravidla už možná...
Jak mít v kuchyni vše při ruce
10. 9. 2019, 8:34
Komfortní vaření ovlivní nejen zvolené spotřebiče, ergonomie kuchyňské sestavy, ale i možnosti a způsoby ukládání surovin, nádobí. Důležité je mít vše při ruce...
Test Volkswagenu California Ocean: Překvapivá přitažlivost
24. 8. 2019, 8:08
Jsem zvyklý jezdit na dovolenou ve formě roadtripu se stanem, protože kempy bývají levnější než hotely a já radši víc peněz proženu motorem na horských...
Vítězové Gulášových slavností: Hlavní ingrediencí je láska
30. 7. 2019, 10:47
Husarský kousek se povedl trojici mužů z Frenštátu pod Radhoštěm, když se svým gulášem z býka zvítězili na domácí půdě v osmadvacátém ročníku Gulášových...
V komunitní kuchyni u Prahy se vaří z darovaných nebo prošlých potravin. Zapojil se i herec Lukáš Hejlík
27. 2. 2019, 14:48
Podle statistiky se více než třetina jídla z celosvětové produkce znehodnotí a vyhodí. Proto ve Zdibech u Prahy vznikla první komunitní kuchyně, která vaří ze...
Třináct let drží tři michelinské hvězdy, fast foodu se ale nevyhýbá
31. 1. 2019, 9:54
Němec Christian Bau patří k světové gastronomické špičce. Šéfkuchař provozuje restauraci Victor´s Fine Dining na jihozápadě Německa, která už 13 let za sebou...
Proč je dobré do jídelníčku zařadit batáty neboli sladké brambory
30. 1. 2019, 6:04
Batáty neboli sladké brambory patří mezi trendy potraviny, které v poslední době zažívají po celém světě boom mezi příznivci zdravé výživy. Podívejte se...
Skvělá jídla z hovězího masa prověřená časem
17. 1. 2019, 10:05
Vegetariáni by hovězí nevzali do pusy, někteří food teroristé mu nemůžou přijít nejen na chuť, ale ani na jméno. Dá se vůbec najít objektivní odpověď na...
Čtyři tipy na rychlé, chutné a hlavně lehké večeře
9. 1. 2019, 10:16
Po vánočním hodování nastal čas odlehčování jídelníčku. Jelikož je ale stále období zimy, studené zeleninové saláty nejsou tím správným řešením. Zvolili jsme...
Jak vypadala štědrovečerní večeře před sto lety? Kapra ani bramborový salát byste nenašli
8. 12. 2018, 7:10
V dnešní době si už asi ani neumíme představit opravdové Vánoce bez smaženého kapra a bramborového salátu. Za první republiky se ke štědrovečerní večeři...
Čím udělat radost vášnivým kuchařům
30. 11. 2018, 6:05
Chcete udělat radost někomu, kdo miluje dobré jídlo, dokáže ocenit kvalitu surovin i servírování a rád zkouší nové věci? Pak pro vás máme několik tipů, které...
Věci, které jste dodnes nejspíš skladovali špatně
19. 10. 2018, 10:20
Také po nákupu automaticky vkládáte vejce do dvířek lednice? Podle expertky na skladování potravin Vlatky Lakeové je to špatně, protože se vajíčka kvůli změnám...
Den, kdy si může každý otevřít svůj vlastní gastro podnik. V Uherském Hradišti se chystá Restaurant Day
17. 10. 2018, 15:27
Mezinárodní festival milovníků dobrého jídla a pití založený na principu tzv. pop-upů, to je Restaurant Day, který letos míří poprvé do Uherského Hradiště. Na...
Čtyři tipy na skvělé pochoutky z vepřového masa
12. 10. 2018, 10:04
Vyhlášené přeštické vepřové vám dnes ve svých receptech představí šéfkuchař náchodské restaurace Bonato Jan Vlček. Pochutnáte si nejen na panence, ale i na...
Pět receptů, které vás ve vzpomínkách vrátí na letní dovolenou
4. 10. 2018, 11:30
Také se neradi smiřujete s faktem, že nás léto definitivně opustilo a zima už zejména po ránu klepe na dveře? Pak právě pro vás jsou určené následující recepty...
Podzimní dýňové kouzlení v kuchyni
2. 10. 2018, 10:06
Podzim už tradičně patří tykvím neboli dýním, které velmi významně obohacují náš jídelníček. Dají se zpracovat jako zelenina, ale i ovoce a jejich semínka...
Chutnají stejně, trpí méně. Humři dostanou před smrtí marihuanovou lázeň
21. 9. 2018, 10:15
Stále více studií upozorňuje na to, že korýši jsou schopni cítit bolest. Klasické vaření humra, kdy je zaživa ponořen do vroucí vody, zakázalo už několik zemí....
Putin učil čínského prezidenta smažit palačinky
11. 9. 2018, 19:45
Ruský prezident Vladimir Putin si v úterý během Východního ekonomického fóra ve Vladivostoku odskočil k plotně a připravil tradiční ruské palačinky nazývané...
Desetiletý chlapec se zálibou ve vaření provozuje kuchařské kurzy pro své vrstevníky
9. 7. 2018, 9:36
Desetiletý Julian Frederick z amerického Texasu nejraději ze všeho vaří. Sám ale ví, že většina rodičů svým dětem vařit nedovolí, a tak se rozhodl provozovat...
Mateřídouška dodá pokrmům báječnou, jemnou vůni
28. 6. 2018, 10:05
Latinský název Thymus serpyllum napovídá, že mateřídouška úzkolistá je druhem tymiánu. S tymiánem obecným má mnoho společného, přece jen však každou z těchto...
Rozmarýn obohatí pokrmy o zajímavou chuť i vůni
22. 6. 2018, 10:10
Intenzívní vůně rozmarýnu dokáže prozářit i pokrm, který by bez bylinek působil fádně. Podívejte se s námi na jeho využití nejen v kuchyni. Zkuste se...
Muži se doma do vaření příliš nehrnou, v kuchyni vládne jen každý desátý
10. 4. 2018, 11:05
Ve většině českých domácností stále přetrvává tradiční model přípravy jídla - vše je především na ženě. Jak ukázal nejnovější průzkum od Buřinky, Stavební...
Šéfové velkých firem lanaří hvězdné kuchaře
20. 12. 2017, 10:39
Někteří kuchaři jsou králové, jiní poddaní. Kurt Rass (43) kdysi býval vladařem. Tehdy, v mnichovské restauraci Königshof (Královský dvůr) ozdobené dvěma...
Proč slzíme při krájení cibule
19. 10. 2017, 10:02
Cibule je nezbytnou součástí naší kuchyně. Její příprava ale rozhodně nepatří mezi ty nejveselejší. Při krájení většiny druhů totiž často slzíme. Čím to je?...
Podzimní menu podle nejlepších šéfkuchařů
13. 9. 2017, 11:05
Výkyvy teplot patří k podzimu. Se změnou počasí úzce souvisí i stravovací návyky. Horko, které lidi sužovalo v letních měsících, už ztratilo svou moc. Jsou...
Francouzského šéfkuchaře přivedla do Česka láska k houbám
19. 8. 2017, 8:39
François Thuille je charismatický Francouz, který prošel kuchyněmi celého světa – vařil v Africe, Polsku, Moskvě či Mongolsku. Před rokem objevil krásy Šumavy,...
Pražský šéfkuchař: Turista u nás chce ochutnávat českou kuchyni
17. 8. 2017, 11:44
Rizoto a těstoviny uvolnily místo konfitovanému bůčku, sumci a pivní granitě. Italská jídla hotelu Pyramida na pražském Břevnově nahradila moderní česká...
Turecká kuchyně? To není jen kebab
18. 7. 2017, 8:55
Turečtí šéfkuchaři, kteří si přejí vyvrátit stereotypy o tučné a příliš jednoduché stravě, se snaží očistit pověst národní gastronomie a ukázat světu, že...
Pojízdné restaurace zažívají zlaté časy
11. 7. 2017, 10:03
Někteří zákazníci si v restauracích nechtějí jen pochutnat, touží navíc i po štíhlosti. „To je všechno opravdu veganské? I klobáska na kari? A kdo z vás je...
Vařit, meditovat, pochutnat si - korejská mniška inspiruje šéfkuchaře
26. 6. 2017, 8:31
Štěstí se řekne korejsky haengbog, jídlo eumsig a modlit se gido. Ten, kdo si povídá s Jeong Kwanovou o kulinářství a pokouší se přijít na to, proč se právě...
Indický šéfkuchař vařil 53 hodin v kuse
26. 4. 2017, 12:54
Pětačtyřicetiletý Višnu Manohar z Nágpuru v západní Indii se rozhodl, že překoná světový rekord v nepřetržité přípravě jídel. A povedlo se. Pro přítomné...
Jak připravit zeleninu, aby ztratila co nejméně živin
10. 3. 2017, 10:05
Zásobování lednice zeleninou je rozhodně, co se týče zdraví, skvělá věc. Nicméně předtím, než se zeleninu rozhodnete do svého jídelníčku zařadit, je dobré si...
Žena se snažila uhasit olej, který vzplál při vaření. S popáleninami skončila v nemocnici
28. 2. 2017, 19:22
Letecká záchranka v úterý odpoledne letěla na Prostějovsku na pomoc pětapadesátileté ženě, která se vážně popálila při vaření. K úrazu podle svých slov přišla,...
Whisky v jídle? Nejde o barbarský čin, tvrdí lektor gastronomie
11. 2. 2017, 8:40
Když už máte doma láhev nějaké té lepší single malt whisky, pravděpodobně by vás ani nenapadlo ji využít na vaření. Do jídla se přece leje maximálně tak víno....
Postranní panel
Reklama
Reklama