Článek
Zatímco pro lidi na Západě jsou psi hlavně domácí mazlíčci nebo hlídači, a tak představa, že by je měli jíst, je pro ně většinou nechutná, řada Asiatů to bere jinak, což platí i pro totalitní Severní Koreu. Kuchařskou soutěž v přípravě psího masa uspořádal tamní režim ve dnech 15. až 18. července, informoval web Daily Mail. Do hlavního města Pchjongjangu se sjeli kuchaři a kuchařky z celé země.
Jedním z nejčastějších pokrmů, které byly na soutěži k vidění, byla tradiční severokorejská psí polévka. Jeden ze státních úředníků, kteří byli na akci přítomni, prostřednictvím Korejské centrální tiskové agentury vysvětlil, že jde o vynikající „zdroj letní energie“.
Ke čtyřdenní akci pak poznamenal, že jejím cílem je „zvýšit kulinářské standardy a sdílet know-how v oboru přípravy masa“.
V podobném duchu se vyjadřovali i samotní soutěžící. „Polévka ze psího masa je chutná, aniž by byla mastná, a má bohatou chuť, která vás uspokojí už po jedné misce. Také jsme se hodně snažili, aby vypadala jako hovězí vývar s čirou barvou a lehkou vrstvou tuku na hladině,“ citovala agentura Reuters osmapadesátiletou kuchařku Sin Kjong-ran.
Severokorejská státní tisková agentura uvedla, že na letošní ročník soutěže dorazilo přes 200 soutěžících, což je ve srovnání s loňským rokem dvojnásobek. Na dostupných záběrech, které odvysílala severokorejská státní televize, je vidět i značný zájem veřejnosti, když si lidé naservírované pokrmy se zájmem prohlížejí a fotí. Nezdá se však, že by někdo ochutnával.
Podle Daily Mailu je příprava psího masa v Severní Koreji již dost dlouhou tradicí, a tamější režim dokonce nechal psí polévku zaregistrovat jako „regionální nehmotné kulturní dědictví“.
Tento přístup je v přímém protikladu s postojem Jižní Koreje, kde loni přijali zákon, jenž od roku 2027 zakazuje distribuci a prodej psího masa a samozřejmě také chov těchto zvířat za účelem konzumace.
Odborníci ohledně kulinářské soutěže upozorňují, že se konala v době, kdy se Severní Korea snaží upoutat pozornost ke své kultuře a tradicím, což může souviset i se snahou odvést pozornost od dlouhodobého nedostatku potravin v zemi. Dalším takovým „zastíracím manévrem“ mělo být třeba nedávné otevření plážového resortu, jehož se zúčastnil i diktátor Kim Čong-un a jeho dcera Kim Ču-e.
