Hlavní obsah
Cukráři
Tlačítkem Sledovat můžete odebírat oblíbené autory a témata. Články najdete v sekci Moje sledované a také vám pošleme upozornění do emailu.
Články k tématu
Je to občas i o práci s vrtačkou, říká Češka, která se svým hororovým dortem vyhrála mezinárodní soutěž
Na začátku listopadu si Lucie Charvátová přivezla první cenu z prestižní celosvětové soutěže v pečení Cake International. Zvítězila v kategorii horor, a to...
Cukrářka z Frýdku-Místku vyrobila téměř půlmetrákový dort. Dělala ho tři dny
Tři dny připravovala frýdecko-místecká cukrářka Eliška Stašová s pomocníky obří dort určený pro jeden z ostravských autosalonů. Na téměř padesátikilogramovou...
Veronika „Besky“ Beskydiarová: Zhubla jsem díky změně psychiky, ne jídelníčku
Energii, bojovnost, ale i krásu by tato charismatická dáma mohla rozdávat. To ukázala už v soutěži MasterChef, kterou v roce 2021 vyhrála. Od té doby se jí...
Po vyučování peče dorty na zakázku. Čtrnáctiletý cukrář chce jednou do soutěže Peče celá země
Čtrnáctiletý Ondřej Vašut z Rožnova pod Radhoštěm tráví většinu volného času v kuchyni. Jeho největším koníčkem je cukrařina. Peče pro radost i na objednávku,...
Iveta Fabešová: Na cukroví jsme my Češi extrémně nároční
Sladký dárek svým fanouškům nadělila v předstihu. Kniha Vše sváteční jí vyšla už na konci října. Jedna z našich nejznámějších cukrářek v ní servíruje tradiční...
Prázdninové pečení s cukrářkou Petrou Burianovou
V zahradách a sadech dozrává sladké ovoce a křupavá zelenina. Kromě zavařování, mražení nebo sušení můžeme úrodu zpracovat i při pečení. Recepty na báječné...
Po mnoha letech jsou cukrářská učiliště narvaná k prasknutí, říká oblíbený cukrář Josef Maršálek
Oblíbená televizní soutěž Peče celá země bude mít třetí řadu a jako porotce v ní opět zasedne Josef Maršálek, který zavítal i na letošní ročník karlovarského...
Josef Maršálek: Moje první slovo bylo „ham“
„Cukrářem jsem chtěl být od tří let,“ říká slavný pekařský mistr Josef Maršálek (40). Povedlo se mu to. Se svým kulinářským uměním se dokonce dostal až do...
Žloutkové řezy podle cukrářky Mirky van Gils Slavíkové
Žloutkové řezy považuje cukrářka Mirka van Gils Slavíková za jeden ze svých oblíbených vánočních dezertů. Na rozdíl od těch kupovaných z listového těsta...
Vánoční skořicové hvězdičky podle cukrářky Mirky van Gils Slavíkové
Co se zbylými bílky, které se nahromadily při pečení štoly nebo vánočky? Jeden ze způsobů, jak je spotřebovat, jsou skořicové hvězdičky podle cukrářky Mirky...
Vaječný likér podle Josefa Maršálka: Vyzkoušejte letos netradiční indickou či karibskou příchuť
Vaječný likér patří v mnoha domácnostech neodmyslitelně ke každým Vánocům. Málokdo ale ví, že ho lze i doma připravit hned na několik způsobů. Oblíbenou...
Všechno je nazdobené, jak to jen jde. Tak slaví Vánoce cukrářka Mirka van Gils Slavíková
Cukrářka Mirka van Gils Slavíková, která se proslavila mimo jiné jako porotkyně v soutěži Peče celá země, slaví Vánoce s rodinou v Holandsku. Hlavní pro ni je...
Cukrář Josef Maršálek je rád, že skončil na vesnici
Oblíbený, a nejen z televize známý cukrář a zastánce živočišných tuků Josef Maršálek bydlí už dva roky v Dubném. Přestože si už od mládí myslel, že se na...
Vary přivítaly i vyhlášeného cukráře Josefa Maršálka, přiblížil co chystá pro diváky
Slavný cukrář Josef Maršálek, který pekl i pro britskou královnu, představil v rámci karlovarského filmového festivalu, co ve spolupráci s Českou televizí...
Maďarský cukrář vyrábí čokoládové Mikuláše v roušce
Cukrář László Rimóczi z města Lajosmizse ve středním Maďarsku začal letos vyrábět čokoládové Mikuláše v rouškách z marcipánu. Ze začátku to bral jako recesi,...
Sladký rekordman se táhne kilometry daleko
Stovky indických cukrářů a šéfkuchařů se ve středu sešly na festivalu ve státě Kérala na jihu Indie s cílem vytvořit nejdelší dort na světě. Jejich vanilkový...
Rodiče nechali dceři s postižením postavit před domem cukrárnu. Splnili jí sen
Malou soukromou cukrárnu měli za úkol navrhnout a vybudovat architekti z japonského studia ALTS Design Office. Stavba je prostá, ovšem příběh, jenž se za ní...
Josef Maršálek: V leckteré domácnosti se peče lépe než v některých profi cukrárnách
O sladkostech ví všechno a ty, které vyrábí, okouzlily i britskou královnu. Pětatřicetiletý cukrář Josef Maršálek je porotcem soutěže, která ve světě...
Nejlepší práce na světě? Rozhodně ano, říká tvůrce dezertů
Deset let vařil Angličan James Bennington pro vyhlášené restaurace v Londýně. Šéfkuchař oceněný michelinskou hvězdou se však vzdal kuchařského rondonu a vydal...
Na Vánoce zkuste i něco netradičního. Medové koule určitě zaujmou
Vedle tradičního lineckého, rohlíčků, úlků a dalších je i mnoho dalšího cukroví, které tolik lidí nezná. Letos můžete okouzlit s ne tolik obvyklými medovými...
Vánoční cukroví podle vyhlášeného cukráře Josefa Maršálka
Domov září čistotou, na adventním věnci hoří druhá svíčka. Co ještě víc podtrhne nadcházející vánoční atmosféru? Samozřejmě vůně cukroví. Dnes budeme péct...
Tipy na dárky pro vášnivé kuchaře a milovníky dobrého jídla
Udělat radost někomu, kdo miluje dobré jídlo, dokáže ocenit kvalitu surovin a rád zkouší nové věci, nemusí být vůbec složité. Inspirujte se našimi tipy.
Tradiční linecké cukroví podle receptu z rodinného cukrářství
Linecké slepované cukroví dnes patří mezi nejtypičtější vánoční druhy českých domácností. I když má tato klasika, jejíž původ leží v rakouském městě Linz,...
Sladké umění ve vteřině ošálí zrak
Není největším fanouškem dortů a sladkého. Přesto třiadvacetiletý cukrář Luke Vincentini dokáže proměnit suroviny v mistrovská díla, ze kterých doslova...
Cukrářka Iveta Fabešová: Nemůžete být stoprocentní máma a stoprocentní podnikatelka
Kdo vidí její lahodné, kouzelně tvarované zákusky, neodolá. A úspěch snad nejznámější české cukrářky Ivety Fabešové tomu odpovídá. Čtyřiatřicetiletá...
Nejlepší čeští zmrzlináři se utkali o postup na mistrovství Evropy
Již podruhé se ti nejlepší z nejlepších českých cukrářů v úterý v Úvalech u Prahy utkali o postup na mistrovství Evropy v Gelato Challenge Festival. Kromě...
Upečte si vyhlášené francouzské věnečky Paris Brest se slavným cukrářem Josefem Maršálkem
Josef Maršálek je kluk z Moravy, který se díky své píli a lásce k řemeslu dostal až na samý vrchol cukrářské kariéry. Pekl například i v nejluxusnějším...
Hvězda mezi cukráři Amaury Guichon: Práci musíte milovat, oddat se jí vášní a srdcem
Do historie vysoké cukrařiny se zapsal jako jeden z nejmladších francouzských šéfkuchařů. Amaury Guichon (27) je ve svém oboru hvězdou první velikosti....
Nejslavnější dorty podle cukrářských mistrů
Pod vedením Markéty Krajčovičové, jejíž „božské dorty od Markéty” putují do celého světa, dnes upečeme čtyři dorty, které dobyly svět. Představují prubířský...
Mycí houba či popelník plný nedopalků, kuchař vytváří dezerty v nevšedních podobách
Při ochutnávání dezertů britského kuchaře Bena Churchilla je nutné přimět svůj mozek, aby nedal na první dojem. Ať už totiž jeho výtvory připomínají všemožné...
Německá cukrářka svými dorty dobyla Hollywood
Velký sáček pražené kukuřice, přenosný počítač nebo výtisk deníku The New York Times. Všechny tyto věci vypadají jako skutečné. Ale jen do té doby, než se do...
Kočka na motorce nebo zombie šašek aneb Nejšílenější dorty, na které si vzpomenete
Je mladá, talentovaná a dokáže vyrobit jakýkoli dort, na který si vzpomenete. Lucie Velechovská se rozhodla vložit svou veškerou kreativitu do kuchyně, kde...
Tvůrci snímku Cukrář představují ve Varech film o emigraci a samotě
Do hlavní soutěže MFF KV se probojoval také izraelsko-německý snímek Cukrář. Příběh o putování za jednou ztracenou lásku do Izraele představili v Karlových...
V Berlíně i Izraeli, o samotě i imigraci. Ve Varech zkusí uspět také film Cukrář
Sám tráví svůj život mezi Izraelem a Německem. A mezi Berlínem a Jeruzalémem se odehrává i jeho soutěžní film. Režisér Ofir Raul Graizer uvede na karlovarském...
Iveta Fabešová: Lidé si začínají uvědomovat, že u zákusků není důležité množství, ale chuť
Patří mezi naše přední cukrářky, její um obdivují lidé z celé republiky skrze její vyhlášené zákusky či kuchařky. Iveta Fabešová (33) od začátku svého...
Budoucí kuchaři a číšníci v Klatovech předváděli, jak se chystá slavnostní tabule
O tom, že tabule ve škole nemusí pouze viset za katedrou, se mohli přesvědčit návštěvníci prezentační akce v sále Střední školy zemědělské a potravinářské...
Tajný rodinný recept na dortletky udělal z Jaroslavy Michalcové cukrářku
Bílkové pusinky slepené speciálním kávovým krémem, obalené v mletých piškotech a kávě se vám na jazyku okamžitě rozplynou. Na lahodné dortletky si musíte zajet...
Vánoční výstava bude k vidění i k ochutnání v Beňově
Klub důchodců v Beňově a všichni, kteří mají šikovné ruce a dobré nápady, zvou zájemce na tradiční vánoční výstavu, která se uskuteční v budově Zahrádkářů...
Odmítla rodinné milióny, místo toho peče dorty
Číňanka Jang Jingová si mohla lehce zajistit pohodlný život. Stačilo, aby kývla na nabídku svého otce a převzala rodinnou firmu. Devětadvacetiletá žena ale...
Přerovští studenti získali zlato, stříbro i bronz na Gastro Junior 2013
Studenti Střední školy gastronomie a služeb v Přerově na Šířavě se zúčastnili 19. ročníku mezinárodního mistrovství ČR kuchařského, cukrářského a číšnického...
Rakousko vyšetřuje nacistické dortíky pro holohlavé tatíky
Rakouský výrobce dortů a dalších sladkých laskomin Manfred Klaschka je vyšetřován tamější policií kvůli dortům s nacistickou tematikou. Na cukráře upozornila...
Mladí cukráři se v Jeseníku utkají o Priessnitzův dortík
Námět zimy se bude příští týden odrážet v podobě dortů, které do Jeseníku přivezou mladí cukráři z celé Moravy i zahraničí. Mistři sladkého řemesla mezi sebou...
Cukrářka Anna Strnadlová nepotřebuje na carving lyže, vystačí s dýněmi a melouny
Anna Strnadlová, cukrářka z olomouckého hotelu NH Olomouc Congress, zabodovala na světové kulinářské soutěži Expogast – Culinary World Cup 2010. V kategorii...
Cukrářkám - šampionkám ze vsetínské školy se díky zlaté medaili změnil život
Studentkám vsetínské Střední odborné školy Josefa Sousedíka Marii Kolínkové a Markétě Václavíkové se v několika dnech obrátil život na ruby. V neděli...
Budoucí cukrářky ze Vsetína získaly za Dívčí snění zlato na mistrovství světa
Nejkrásnější medové perníčky na světě pečou studentky vsetínské Střední odborné školy Josefa Sousedíka Marie Kolínková a Markéta Václavíková pod vedením své...
Cukráři se v Brně učí pracovat s čokoládou
Osmdesát pět českých cukrářů a cukrářských učňů se na dnešek sjelo na seminář do Brna, kde se učí pracovat s čokoládou. Na čtyřhodinové akci v hotelu Voroněž...
V Anglii se prodávají dorty v podobě useknutého prstu či oční bulvy
K příležitosti oslav Halloweenu se mohli vyřádit i šikovní londýnští cukráři. Ve čtvrtek se totiž v anglické metropoli představily ty nejstrašidelnější...
Cukrářky ze vsetínské střední školy míří na mistrovství světa do Lucemburska
Nejkrásnější perníky v České republice pečou studentky vsetínské Střední odborné školy Josefa Sousedíka Marie Kolínková a Markéta Václavíková pod vedením své...
Nejkrásnější dorty světa vypadají i jako speciality z masa
Americká cukrářka Debbie Goardová se pomalu stává ve svém oboru žijící legendou. Za dlouhá léta si osvojila speciální techniku, pomocí které skvěle zachycuje...
Manažer hotelu o práci často nezavadí, kuchaře šéfové vítají, o cukráře se perou
Hotely potřebují jen minimum manažerů, zato dobrých kuchařů není nikdy dost. Takovou zkušenost s uplatněním absolventů má ředitel Střední školy gastronomické...
Vánoční cukroví od odborníka ušetří čas a chutná skvěle
Odklon od starých tradic, nový životní styl a hlavně nedostatek času. Tak by se daly ve stručnosti shrnout důvody, proč si ženy v Praze stále častěji...
Zájem o cukroví na severu Moravy stoupá, výrobců však ubývá
Někteří lidé v Moravskoslezském kraji mohou mít problém s nákupem vánočního cukroví. Poptávka po tomto sortimentu rychle stoupá a drobných výrobců v regionu...
Německý pekař vyrábí dorty k rozvodu
Berlínský pekař Georgius Vasseliou začal vyrábět dorty k významné příležitosti, kterou není svatba, ale rozvod. Inspirovala jej k tomu zákaznice, která...
Postranní panel
Reklama
Reklama