Hlavní obsah

Papriky

Foto: Profimedia.cz
Článek

Papriky jsou jedním z nejrozmanitějších druhů zeleniny, ať už tvarem, barvou či chutí. Na trhu se tak objevují papriky od sladkých až po pálivé. Botanicky se papriky řadí mezi lilkovité, spolu s lilky, brambory anebo třeba rajčaty. Sezóna paprik od místních pěstitelů je od června do října.

Pěstování paprik

Paprika patří k teplomilné zelenině poměrně náročné na pěstování. Vyžaduje půdy bohaté na živiny, vláhu a teplo.

Jak správně pěstovat papriky

Jak pěstovat chilli papriky aneb Je čas dát klíčit semínka

Jak papriky vybrat a uskladnit

V obchodě vybírejte pevné plody s pevnou slupkou bez otlaků a měkkých částí. Papriky skladujte ideálně při teplotě pod 10 °C. Ideální umístění je mimo lednici, kde vydrží několik dní, ale snesou také prostředí zásuvky na zeleninu uvnitř chladničky. Menší papriky můžete také naložit, pálivé chilli papričky zase usušit a dát do mlýnku na koření.

Papriky a zdraví

Papriky jsou bohatým zdrojem vitaminu C, žlutá paprika ho dokonce obsahuje mnohem víc než třeba citróny. Jsou také zdrojem provitaminu A a E, hořčíku a žluté, oranžové a červené druhy také barviv karotenoidů, kterým jsou přisuzovány například protinádorové účinky. Pálivé chilli papričky jsou navíc známé tím, že výrazně uspíší trávení, zvyšují sekreci žaludečních šťáv, ohřívají tkáně a zrychlují tak metabolismus. Proto jsou považovány za potravinu vhodnou při hubnutí.

Články k tématu

Co se dá pěstovat ve skleníku a jak na to

19. 8. 2022, 12:24

Pěstovat různé plodiny ve skleníku lze celoročně, nutné je však brát ohled na citlivost některých druhů vůči nižším teplotám. V zimě lze proto do něj pořídit...

Kuře na paprice - klasika trochu jinak

4. 11. 2010, 10:00

Omáčky máme obecně rádi. Kuře na všechny způsoby také. A když se dá dohromady kuře s omáčkou, můžeme si pochutnat na kuřeti na paprice. Jedná se o další...

Jak správně pěstovat papriky

21. 6. 2010, 12:01

Paprika patří k teplomilné zelenině poměrně náročné na pěstování. Vyžaduje půdy bohaté na živiny, vláhu a teplo. Jen u nás existuje přes padesát různých odrůd,...

Chilli a pálivé papriky urychlují hubnutí

28. 4. 2010, 13:01

Podle vědců díky ostrým jídlům a především chilli papričkám lze zhubnout mnohem rychleji něž po jiných přípravcích, uvedli výzkumníci pro Daily Mail. Je to...

Papriky prodlužují život

5. 9. 2008, 8:00

Dnes lze jen těžko uvěřit, že se kdysi v Evropě používaly papriky jen jako ozdobné rostliny a později koření. Teprve v 19. století lidé zjistili, že se lusky...

Chilli papričky vyvolaly v Londýně poplach

5. 10. 2007, 13:08

Kolemjdoucí v londýnské ulici D'Arblay ucítili ve středu zápach pálivé omáčky připomínající kouř biologické zbraně a přivolali na pomoc požárníky. Ti raději...