Polovině hospod hrozí krach

„Pokud by provozovny měly otevírat v červnu, tak poměrně velká část, která se může blížit až polovině stravovacích zařízení, už neotevře,“ řekl Právu prezident Asociace hotelů a restaurací ČR Václav Stárek.

Drtivé většině restaurací spadly tržby o 80 a více procent. „Měsíční tržby nám klesly ze dvou milionů na 300 tisíc korun. Obědy z okénka nás nevytrhnou, i když jich pár prodáme přes rozvážku Damejidlo, ale to jsou jednotky. Nejvíc stejně utržíme z prodeje piva přes okénko. Hlavně večer si lidé pro něj chodí, k tomu si občas objednávají třeba žebírka a další speciality, které si nechtějí dělat doma,“ potvrdil Právu provozní jedné restaurace na pražských Vinohradech, kam tradičně docházeli většinou místní a jen málo turistů. „Je otázka, jestli do konce června vydržíme a ten boj nevzdáme,“ poznamenal.

Restaurace a hospody musely podle rozhodnutí vlády zavřít 12. března, venkovní zahrádky by měly znovu otevřít 25. května a 8. června potom i vnitřní prostory restaurací. Podle Stárka je to příliš pozdě. „Bylo by fajn, kdyby se tyto věci diskutovaly. Chápu, že do toho zasahovali epidemiologové, ale bylo by dobré, kdyby do toho mohli také nějakým způsobem hovořit lidé z praxe a obchodu,“ posteskl si.

Za nelogický označil stav, kdy minulý týden vláda povolila otevření velkých hobbymarketů, ale hospody musí zůstat uzavřené. „Navíc rozhodnutí o zahrádkách je nejasné. Nevíme, jestli to je zahrádka s obsluhou, nebo bez obsluhy. A co když je zahrádka ve dvoře restaurace a muselo by se přes ni procházet? “ řekl Stárek.

To potvrdil i provozní z Vinohrad. „Moc si to nedokážu představit. Míváme tady předzahrádku, za kterou ovšem zaplatíme radnici nemalý nájem. Ale lidé stejně budou muset dovnitř, když půjdou na toaletu,“ podotkl.

Některé restaurace a hospody zahrádky nemají a ani je provozovat nemohou. To je případ hospody Dno pytle na pražských Vinohradech. Hospoda se kvůli omezením aktuálně přeorientovala na výdej z okna a rozvoz piva po Praze. „Jsem zhruba na pětině výtoče. Od pondělka do soboty jsem vytočil necelých 200 litrů piva a prodal kolem stovky lahví. To odpovídá jednomu lehce nadprůměrnému dni,“ řekl Novinkám majitel hospody Dušan Makovský.

Stárek upozornil, že restaurační zařízení tímto budou mít tříměsíční výpadek, a i přes vládní výpomoc bude jejich nouze trvat. Podle informací Práva to mají navíc restauratéři těžké při snaze získat bankovní půjčku či úvěr, nezřídka končí s nepořízenou.

„Je naprosto nezbytné začít se bavit o tom, že vládní program kurzarbeitu na pomoc podnikatelům Antivirus nemůže trvat pouze po dobu uzavření, ale i následně,“ prohlásil Stárek.