Hlavní obsah
Italská kuchyně
Články k tématu
Domácí ravioly s ricottou a špenátem
Domácí ravioly s ricottou a špenátem patří mezi italskou klasiku, která dokáže proměnit obyčejný oběd v malý gurmánský zážitek. Jemné těsto skrývá krémovou...
Oblíbená italská klasika Al Pacina, kterou si snadno uvaříte i doma
Existují jídla, která nevznikla proto, aby ohromovala složitostí, ale aby se k nim člověk mohl znovu a znovu vracet. Jsou nenápadná, skromná, a přesto si je...
Recepty s mozzarellou: krémovým srdcem Itálie
Bez smetanově zbarveného sýra by pizza nebyla dokonalá. Nevznikl by ani slavný salát caprese v barvách italské vlajky nebo parmigiana, pokrm, na který národ na...
Je libo pizzoccheri? Horská specialita z Valtelliny láká návštěvníky olympijských měst
Zatímco se během zimních olympijských her v severní Itálii očekával nápor na tradiční pizzu, v horských městech Livigno a Bormio se do popředí dostává jiný...
Recept na křupavé cannoli, sicilskou masopustní sladkost, která si podmanila svět
Koncem zimy se lidé napříč Evropou převlékají do masek a kostýmů. Je to období bujarého veselí, pití a hodování před čtyřicetidenním půstem, který předchází...
Falešná omáčka carbonara vyvolala u Italů pozdvižení. Ministr žádá prošetření
Za málokterý pokrm se Italové bijí tolik jako za omáčku carbonara. Pokud někdo při vaření zamění vepřový lalok guanciale za pancettu, nebo snad ještě hůře za...
Recept na ribollitu, hustou polévku z Toskánska
Ribollita je víc než jen polévka. Je to pokrm, který v sobě nese chuť venkova, tradici střídmosti a umění využít vše, co dům dal. Tato hustá toskánská...
Focaccia s bramborami: Italská klasika s rustikálním šmrncem
Focaccia s bramborami je dokonalým spojením středomořské elegance a venkovské jednoduchosti. Jemné těsto s křupavým okrajem, provoněné olivovým olejem...
Jak uvařit dokonalé špagety aglio e olio? Známe všechny triky
Na první pohled vypadají špagety aglio e olio trochu chudě a milovníci bohatých omáček si často lámou hlavu, co na nich ti Italové vidí. Když ale použijete ty...
Recept na svěží italskou piccatu z kuřecích prsou
Piccata je italský pokrm z masa. Plátky masa se na pánvi pečou obalené v mouce, poté se vaří ve vývaru. V pokrmu nesmí chybět citronová šťáva a kapary, které...
Recepty na oblíbené italské pochoutky
Itálie má v rukávu tolik věcí, kterými vás okouzlí. Vášeň pro jídlo zaujímá přední místo, hned vedle úchvatné renesance a šarmantních mužů. Ukážeme vám, že...
KVÍZ: Pochutná si na ní skoro každý. Kolik toho víte o pizze?
Existuje snad nekonečné množství druhů a těžko se hledá jedinec, který si na ní nepošmákne. Pizza je oblíbeným pokrmem, který dnes najdete v restauracích po...
Postranní panel
Reklama
Reklama