Flíčky se zelím: poklad z kuchyně našich babiček
Flíčky se zelím patří k těm pokladům české kuchyně, které si většina z nás pamatuje hlavně od babiček. Jednoduché, levné a přitom neuvěřitelně dobré jídlo,...
Hlavní obsah
Psaní o gastronomii se profesně věnuje více než deset let. Krájení cibule nadrobno považuje za formu meditace, výlety a dovolené plánuje podle zajímavých restaurací, které je potřeba navštívit, a její sbírka kuchařských knih má desítky metrů. Vyrostla na maďarské kuchyni své babičky, slovenské kuchyni své mámy a na potkání nadšeně rozdává recepty. Nejraději vaří venku na otevřeném ohni pro rodinu a přátele.
Články autora
Recept na banánové lívance
Znalci vědí, že banány s hnědými skvrnami na slupce jsou nejlepší. Škrob už se proměnil na cukr, a tak je ovoce sladší a chutnější. Tohle je tip pro případ, že...
Jak vybrat ty nejlepší špekáčky a co s nimi, když pár kousků zbude?
Špekáčky na ohni chutnají jako prázdniny u babičky, jejich opékání je každoroční rituál, bez kterého si u nás léto dovede představit málokdo. Jak vybrat ty...
Neviditelný jablečný koláč: nejlepší způsob, jak využít poslední jablka
Recept pochází z Francie, kde mu říkají gâteau invisible – neviditelný koláč. Název dostal proto, že obsahuje jen minimum těsta, které se mezi tenkými plátky...
Recepty s mozzarellou: krémovým srdcem Itálie
Bez smetanově zbarveného sýra by pizza nebyla dokonalá. Nevznikl by ani slavný salát caprese v barvách italské vlajky nebo parmigiana, pokrm, na který národ na...
Recept na marocké masové kuličky
Masové kuličky najdete na všech kontinentech. Ty ze severu Afriky jsou výrazněji kořeněné, voňavé po římském kmínu a koriandru, přesto jemné a šťavnaté.
Recept na bramborové šišky s mákem
Nadýchané šišky s mákem potěší nejen chuťové buňky, ale i nervy. Hořčík obsažený v máku má řadu benefitů – zklidní nervovou soustavu, zažene stres a pomůže při...
Recept na koláč flekanec
Koláč, u kterého drobná „nedokonalost“ hraje ve prospěch chuti i radosti z pečení. I tak by se dalo mluvit o koláči flekanci z nadýchaného kynutého těsta se...
Postranní panel
Reklama
Reklama