Článek
| INGREDIENCE: | |
|---|---|
| 3–4 velmi zralé banány | 2 lžíce krupicového cukru |
| 3 vejce | 2 lžičky prášku do pečiva |
| 400 ml plnotučného mléka | špetka soli |
| 280 g hladké mouky | přepuštěné máslo nebo olej na smažení |
POSTUP:
- Oloupané banány rozmačkejte ve velké míse šťouchadlem na brambory. Nemusíte úplně dohladka, menší kousky v těstíčku nevadí.
- Přidejte vejce, mléko a špetku soli a vše metličkou dobře promíchejte. Do mísy prosejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a ještě jednou dobře promíchejte tak, aby v těstě nezůstaly hrudky mouky.
- Na pánvi rozehřejte tuk, a až bude dostatečně horký, lžící tvořte menší lívance. Trochu se roztečou do stran, proto mezi nimi nechte větší rozestupy. Až se osmaží ze spodní strany, opatrně je otočte a zvolna dosmažte.
- Podávejte je tak, jak je máte rádi – pokapané javorovým sirupem, poprášené skořicovým cukrem, s čerstvým ovocem, sekanými oříšky... Přidat můžete i krém ze šlehaného tvarohu nebo mascarpone či hustý jogurt.
