Článek
Cukety jsou zelenina, která se v letních měsících objeví na talíři každého alespoň jednou. V sezóně, která trvá od června do října, jsou levné a jelikož jsou chuťově neutrální, mají v kuchyni široké využití.
Jak vybírat a sklízet cukety
Ačkoliv patří plody cukety mezi ty, které umí vyrůst do obřích rozměrů, přerůst zeleninu nenechávejte. Nejchutnější jsou malé, štíhlé kusy do 30 cm, ať už je pěstujete sami anebo vybíráte v obchodě. Tam kupujte tvrdé plody s pevnou, nesvraštělou a ideálně neporušenou slupkou.
Jak pěstovat cukety
Cukety patří mezi rostliny, které zvládne úspěšně vypěstovat i začátečník. Sázejte je až od poloviny května, kdy nehrozí přízemní mrazíky, do prodyšné humózní půdy na slunné stanoviště ve vzdálenosti 100 cm od sebe, jelikož se rostliny rozrostou.
Myslete na dostatečné hnojení a zálivku, jelikož nedostatečně zalévané rostliny plodí hořké plody. V horkých dnech proto zalévejte vydatně, ideálně ob den.
Co se dá pěstovat ve skleníku a jak na to
Cuketa a nejlepší recepty
Plody cukety jsou chutné, dietní a kulinářsky všestranně využitelné. Hodí se na grilování i pečení, jako základ vegetariánských i masových pokrmů a v neposlední řadě je využijete také při pečení sladkých moučníků. Nastrouhané cukety jsou chuťově neutrální, ale moučník nebývale zvláční.
Zdravá cuketa pětkrát jinak
