Hlavní obsah

Koronavirus ohrožuje produkci mozzarelly v Itálii, výrobci zmrazili buvolí mléko za miliardu

Globální pandemie nemoci covid-19 silně dopadá na italský mozzarellový průmysl. Upozornila na to agentura AP. V regionu Kampánie došlo k propadu prodejů o 25 procent a propadu výroby o 20 procent.

Koronavirus ohrožuje produkci mozzarelly v Itálii, výrobci zmrazili buvolí mléko za miliardu

Sýr mozzarella, který je typický pro italskou pizzu, se vyrábí z buvolího mléka. Jeho producenty vedle koronaviru ohrožovala i absurdní vládní regulace, podle níž se mléko nesmí zmrazit.

Ministerstvo zemědělství nicméně v koronavirové krizi producentům ustoupila a dovolila jim část zásob zmrazit a využít je k pozdější výrobě. Jen díky tomuto ústupku se podařilo část zásob ušetřit a zachránit před zničením, připomněla agentura AP.

Zmražené zásoby dosahují podle asociace výrobců mozzarelly hodnoty 35 milionů eur (917 milionů korun).

Název pochází mozzarella je zdrobnělinou neapolského slova „mozza” nebo „mozzare” – useknout. Neapolština přitom z lingvistického hlediska není dialektem italštiny, nýbrž samostatným jazykem, který se z latiny vyvinul paralelně s italštinou.

yknivoNumanzeSaNyknalC
Sdílejte článek

Seznam.cz zavádí tlačítko Líbí se

Dejte redakci i ostatním čtenářům vědět, jaký obsah stojí za přečtení.

Články s nejvyšším počtem Líbí se se budou častěji zobrazovat na hlavní stránce Seznamu a přečte si je více lidí. Nikomu tak neuniknou zajímavé zprávy.

Reklama

Výběr článků