Hlavní obsah

Mozzarella

Článek

Články k tématu

Vyrobit sýr je umění

29. 4. 2015, 12:03

Pizza, káva a mozzarella. To jsou tři slova, která se podle Marka každému v Česku vybaví, když zaslechne italštinu. „Pizzerie jsou tu na každém rohu, káva je...

Mozzarella: nehoda se šťastným koncem

31. 7. 2012, 11:58

Traduje se, že vznik mozzarelly má na svědomí nepříjemný malér. Jeden italský sýrař prý zakopl a čerstvý sýrový tvaroh mu spadl do vařící vody. Ať už to bylo...

Italové podvádějí při výrobě mozzarelly

21. 1. 2010, 17:29

V Itálii řeší další skandál ohledně výroby oblíbené mozzarelly z buvolího mléka. Nejnovější testy totiž potvrdily, že při výrobě sýru bylo použito částečně...