Potraviny, které zvyšují hladinu estrogenu

Estrogen je hlavní ženský pohlavní hormon, ovlivňující sexuální i reprodukční systém žen. Podle vědců jsou estrogeny syntetizovány ve vaječnících, nadledvinkách a tukových buňkách. Jejich hladina přitom stoupá v pubertě, k poklesu pak dochází postupně s věkem.

Mezi hlavní funkce estrogenů patří regulace menstruačního cyklu, vývoj ženských pohlavních orgánů a vzhled ochlupení v podpaží či v oblasti genitálií. Kromě sexuálního zdraví a stimulaci libida tyto hormony ovlivňují také hladinu cholesterolu v krvi, zdraví kostí či tvorbu kolagenu.

I z těchto důvodů je proto velmi důležité udržovat si adekvátní hodnotu tohoto hormonu, protože jeho nedostatek i nadbytek může souviset s celou řadou chronických či akutních onemocnění. U poklesu hladiny estrogenu může docházet ke ztrátě kostní hmoty, svalové degeneraci, nerovnováze glukózy a lipidů v krvi. A naopak při vysoké hladině estrogenu v krvi může ženy potrápit syndrom polycystických vaječníků, neplodnost a rakovina prsu a vaječníků.

Jaké potraviny zlepšují hladinu estrogenu?

Rostlinná strava může obsahovat fytoestrogeny, které mají estrogenní účinky. Nicméně jejich účinek ovlivňuje celá řada faktorů od pohlaví, fyziologie, věku jedince, po typ a dostupnost konkrétního množství spotřebovaného fytoestrogenu.

Hladinu estrogenu může zlepšit i sušené ovoce, jako například datle, švestky či meruňky. Lze je využít jako součást zdravé svačiny, do snídaňové kaše, smoothie či při pečení.

Oproti čerstvému ovoci sušené obsahuje větší množství sacharidů, vlákniny a vitamínů, ale také fenolické sloučeniny, které mohou mít také estrogenní účinky.

Drobná lněná semínka jsou další potravinou s vysokým množstvím látek s estrogenními účinky na organismus. Je to dáno tzv. lignany, skupinou chemických látek s fenolickými účinky, které patří k nejrozšířenějším metabolitům v tělech rostlin, kde zajišťují ochranu proti patogenům nebo se účastní kontroly růstu rostlin.

Stačí lžička ideálně drceného lněného semínka denně přidaného do jogurtu, ovocného smoothie či kaše apod.

Fazole (různých druhů) obsahují ve větším množství tzv. kumestany a pak také isoflavony, což jsou sloučeniny řadící se též do skupiny fytoestrogenů.

Hladinu estrogenu v krvi ale mohou zvýšit i další luštěniny, např. cizrna. Navíc obsahují i vysoké množství bílkovin, tudíž mohou v jídelníčku nahradit i z tohoto důvodu maso. Ne náhodou různé zdroje upozorňují na to, že strava bohatá na maso je spjatá s horším hormonálním zdravím.

I klíčky vojtěšky kromě celé řady nutričně zajímavých látek obsahují fytoestrogeny. Odborníci z Memorial Sloan Ketteringn Cancer Center přesto doporučují je užívat s určitou obezřetností. Zejména je vždy dobře očistit a uchovávat v chladu, protože bývají často spojovány s otravou E. coli a salmonelou.

Podobně jako lněná semínka obsahují tzv. lignany, které se pomocí střevní mikroflóry mohou přeměňovat na sloučeniny s estrogenní aktivitou.

Potvrdila to i studie publikovaná v The Journal Nutrition. Vědci ve svých testech kontrolovali konzumaci 50 g sezamových semínek na ženách po menopauze, a to po dobu 5 týdnů. Z jejich závěrů jasně vyplynulo, že sezamová semínka mají antioxidační účinky, zlepšují hladinu krevních lipidů a stav pohlavních hormonů.

Sója obsahuje velmi vysoké množství fytoestrogenů, mezi nimiž převládají zejména isoflavony. Jejich množství se může samozřejmě lišit podle toho, v jaké formě sóju konzumujete, zda preferujete tofu, tempeh, nápoj nebo celá zrna.

Dnes navíc existují i produkty vyrobené z koncentrovaných sójových isoflavonů, které ženám mohou velmi dobře pomoci v období před a během menopauzy. Mohou u těchto žen zlepšit celkové zdraví a kvalitu života, posílit hustotu kostí a snížit riziko kardiovaskulárního lipidového profilu. Vždy je ale lepší před začátkem konzumace těchto koncentrátů vše nejprve zkonzultovat s lékařem.

Červené ovoce a bobule také obsahují tzv. lignany. Pokud tedy do jídelníčku zařadíte denně šálek tohoto ovoce, můžete tělu pomoci vyrovnat i hladinu estrogenu v těle.

Může se vám hodit na Firmy.cz: Prodej zdravé výživy, Poradenství v oblasti výživy