Išlské dortíčky: Sladké rakouské dědictví, které o Vánocích pečeme už více než století
Křehká kolečka z kakaového těsta, spojená ořechovou náplní a přelitá čokoládou. Išlské dortíčky jsou v mnohých rodinách tak oblíbené, že mívají ve spíži před...
Hlavní obsah
Psaní o gastronomii se profesně věnuje více než deset let. Krájení cibule nadrobno považuje za formu meditace, výlety a dovolené plánuje podle zajímavých restaurací, které je potřeba navštívit, a její sbírka kuchařských knih má desítky metrů. Vyrostla na maďarské kuchyni své babičky, slovenské kuchyni své mámy a na potkání nadšeně rozdává recepty. Nejraději vaří venku na otevřeném ohni pro rodinu a přátele.
Články autora
Recept na pracny, které samy vyskočí z formiček
Medvědí tlapky, nebo pracny – je jedno, jak jim říkáte. Na pohled jsou trochu skromnější, i tak patří spolu s vanilkovými rohlíčky a lineckými kolečky mezi...
Čím namazat linecké? Máte víc možností, než byste tipovali
Recept na linecké těsto je jeden z těch, který stojí za to umět opravdu dobře. Nejen proto, že linecká kolečka patří mezi nejoblíbenější cukroví, ale hlavně...
Linecké těsto: tajemství dokonalé křehkosti
Linecké těsto je velmi univerzální: kromě klasických koleček z něj připravíte spoustu dalších druhů cukroví, korpusy na plněné košíčky i základ pro rychlé řezy...
Zvěřina v hlavní roli: Od klasiky po gurmánské variace
Maso zvěře ulovené v divoké přírodě patří k tomu nejlepšímu, které si můžete dopřát – má plnou a bohatou chuť, minimum tuku a vysoký obsah živin. Právě teď...
KVÍZ: Nejen hraběnčiny řezy a štrúdl. Jak dobře znáte jablečné dezerty z celého světa?
V českých kuchyních se z jablek nejčastěji pečou dva moučníky: hraběnčiny řezy a štrúdl. Dezerty z tohoto podzimního ovoce jsou však oblíbené všude tam, kde...
Šéfkuchaři radí, jak doma upéct tu nejlepší svatomartinskou husu. Solí a kmínem nešetřete
Když už investujete do svatomartinské husy, chcete, aby byl výsledek dokonalý – křehký, šťavnatý a s krásně zlatavou kůží. Zeptali jsme se šéfkuchařů, jak toho...
Recept na husí kaldoun, sváteční svatomartinskou polévku z drůbků
Kaldoun je poctivá slavnostní polévka, ve které zužitkujete droby, konce křídel i všechny odřezky ze svatomartinské husy. Voní máslem a muškátovým oříškem...
Postranní panel
Reklama
Reklama