Článek
„Století lidé žijí po celém světě, ale některá místa mají lepší evidenci obyvatel než jiná – a právě tam bývá zdokumentováno více stoletých lidí. To je jeden z důvodů vzniku fenoménu ‚Blue Zones‘,“ řekl pro web Real Simple Ben Meyers, zakladatel organizace LongeviQuest.
Koncept Blue Zones označuje místa, kde se soustřeďuje větší počet stoletých lidí. Tyto oblasti se nacházejí po celém světě, téměř na každém kontinentu.
„Mezi známější oblasti Blue Zones patří například venkovské oblasti jako Okinawa v Japonsku, Ikaria v Řecku, Sardinie v Itálii a Loma Linda v USA,“ uvedl Bradley J. Willcox z výzkumného centra Okinawa Research Center for Longevity Science, které se zaměřuje na studium dlouhověkosti a zdravého stárnutí.
Pokud jde o životní styl, u lidí žijících v těchto oblastech bylo objeveno několik společných znaků. Jedním z nich je snaha vyhýbat se stresu v každodenním životě. „Zjistili jsme, že století lidé se soustředí na svůj život a na životy lidí, které milují, místo aby se trápili problémy, které nemohou ovlivnit,“ prozradil Meyers.
Lidé z Blue Zones podle něj nacházejí radost v každodenním životě. „Představa, že by někdo trpěl 50 týdnů v roce jen proto, aby si užil dvoutýdenní dovolenou, by stoletého člověka zmátla,“ dodal Meyers.
Udržování pozitivního přístupu k životu, stejně jako pohyb, silné komunitní vazby a vyhýbání se kouření, jsou podle nutriční specialistky Amy Davisové další klíčové faktory dlouhověkosti.
Vydatná snídaně
To, co mnoho lidí na těchto dlouhověkých jedincích fascinuje nejvíce, je jejich strava a stravovací návyky. „Mezi typické stravovací vzorce stoletých lidí patří například vydatná snídaně, převážně rostlinná strava, vyhýbání se dietám, střídmá konzumace alkoholu a sladkosti pouze při oslavách,“ řekla Davisová.
Na základě těchto poznatků identifikovali vědci osm potravin, které jsou pro stoleté lidi typické.
1. Luštěniny
„Jednou z nejčastějších potravin u stoletých lidí jsou luštěniny, které jsou bohaté na vlákninu a poskytují rostlinné bílkoviny,“ vysvětlila Davisová. Potraviny bohaté na vlákninu pomáhají regulovat cholesterol a hladinu cukru v krvi a také snižují riziko chronických onemocnění, jako je rakovina nebo srdeční choroby.
Mezi luštěniny patří fazole, hrách, čočka, cizrna apod., přičemž je jedno, co z toho preferujete.
2. Olivový olej
Další běžnou surovinou v kuchyních lidí, kteří se dožívají 100 a více let, je olivový olej. Obsahuje zdravé nenasycené tuky, které podporují správnou hladinu cholesterolu.
Je také bohatý na mikronutrienty, jako jsou rostlinné sloučeniny, vitamin E a vitamin K, které působí jako antioxidanty, snižují zánět v těle a tím dále snižují riziko chronických onemocnění.
ProŽeny.cz
3. Ořechy a semínka
„Ořechy, které jsou plné vitaminů, minerálů a nenasycených tuků, jsou také základem jídelníčku stoletých lidí,“ podotkla Davisová.
Jsou spojovány se sníženým rizikem srdečních chorob a zánětů, pravděpodobně díky vysokému obsahu antioxidantů. Semínka mají podobné nutriční složení jako ořechy, a proto pro dlouhověkost přinášejí podobné výhody.