Tradiční krétská specialita dakos s olivami
Na Krétě se dakos připravuje z ječných sucharů, které díky rajčatové šťávě změknou. Na rozdíl od italské bruschetty v něm výraznější roli hraje chuť olivového...
Hlavní obsah
Anita Ponešová
Psaní o gastronomii se profesně věnuje více než deset let. Krájení cibule nadrobno považuje za formu meditace, výlety a dovolené plánuje podle zajímavých restaurací, které je potřeba navštívit, a její sbírka kuchařských knih má desítky metrů. Vyrostla na maďarské kuchyni své babičky, slovenské kuchyni své mámy a na potkání nadšeně rozdává recepty. Nejraději vaří venku na otevřeném ohni pro rodinu a přátele.
Články autora
Kynuté lívance s borůvkovým rozvarem. Klidně si přispěte, těsto na vás počká
Představte si dokonalé letní ráno: Slunce pomalu stoupá, v hrnku voní káva a na talíři se vrší horké kynuté lívance přelité voňavým rozvarem z lesních borůvek....
Zavařování: recepty na ty nejlepší džemy, okurky i domácí čalamádu
Kdysi to byla nutnost, dnes spíš radost a způsob, jak smysluplně zpracovat letní úrodu. Připravte si čisté sklenice a naplňte spíž poctivými džemy i tou...
Levná večeře ze čtyř surovin: Zapečené brambory s rýží překvapí skvělou chutí
Když řeknu, že budu dělat k večeři brambory s rýží, většina lidí se zatváří nedůvěřivě. Pochybnosti ale mizí ve chvíli, kdy ochutnají. Čtyři nejběžnější...
Piškotová roláda s meruňkovým džemem: moučník, na který jsme skoro zapomněli
Kdysi bývala stálicí rodinných oslav i cukrářských vitrín. Dnes jako by se na ni trochu zapomnělo, možná kvůli obavám, že při rolování praskne. Přitom jde...
Recept na kávové želé kostky
Kávové želé kostky jsou originální a osvěžující pochoutkou, která spojuje výraznou chuť kávy s lehkou, rosolovitou konzistencí. Oblíbené jsou zejména...
Vyrobit si domácí zmrzlinu není žádná věda. Zde je pár receptů na smetanové, ale i ovocné sorbety
Výroba domácí zmrzliny nabízí nekonečný prostor pro experimentování s chutěmi i texturami. A často se obejdete i bez zmrzlinovače.
Jak připravit pleskavici: oblíbený balkánský hamburger
Pleskavice je jedním z nejznámějších pokrmů balkánské kuchyně. Šťavnatý masový plátek z mletého hovězího a vepřového masa se tradičně griluje na otevřeném ohni...
Postranní panel
Reklama
Reklama