Článek
Šťavnaté masové kuličky s batáty a fazolkami
| INGREDIENCE: | |
|---|---|
| 2 větší cibule | 400 g kvalitního mletého hovězího |
| 200 g syrové červené řepy | sůl |
| olej nebo přepuštěné máslo ghí | 2 lžičky koření do mletých mas |
| K podávání: | |
| 2 velké batáty | olej |
| zelené fazolky | koření na zeleninu |
POSTUP:
- Nadrobno nakrájenou cibuli orestujte na přepuštěném másle či oleji dozlatova. Syrovou řepu oloupejte a nastrouhejte najemno. Pokud nechcete mít zabarvené ruce, použijte sáček nebo gumovou rukavici.
- Ve větší nádobě promíchejte mleté maso, řepu a orestovanou cibuli. Ochuťte solí a kořením. Směs dejte vychladit do lednice.
- Tvarujte kuličky a vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Pečte na 180 °C asi 30 minut. Zatímco se pečou kuličky, oloupejte batáty a nakrájejte špalíčky. Promíchejte je s trochou olivového oleje, osolte.
- Využijte rozpálené trouby a pečte je asi 20 minut. Zelené fazolky připravíte nejlépe nad párou. Jsou rychle měkké a zároveň křupavé. Hotové zakápněte olejem a dochuťte kořením.
TIP: Nejznámějšími zdroji bílkovin jsou maso, mléčné výrobky, luštěniny a vejce. Prodávají se i v podobě krémů či prášků (často bezlepkových), kterými lze nahradit například mouku. Zkuste zahustit omáčku lžičkou proteinu - na chuti to nepoznáte, ale na kaloriích ano.
Odlehčený jídelníček: recepty na zdravé a chutné večeře
Recepty
Krémová rajčatová polévka s červenou čočkou
Krémová rajčatová polévka s červenou čočkou
| INGREDIENCE: | |
|---|---|
| 1 cibule | 1 l zeleninového vývaru |
| 1 mrkev | 2 lžičky kořenící směsi s obsahem bylinek |
| olivový olej | 2 lžíce rostlinného proteinu Super vegan protein |
| 2 stroužky česneku nebo sušený česnek | sůl |
| 400 g pasírovaných nebo krájených rajčat | pepř |
| 120 g půlené červené čočky | na ozdobu hustý jogurt a čerstvé bylinky |
- Na olivovém oleji orestujte cibuli dosklovata. Přidejte na kousky nakrájenou mrkev a restujte.
- Přidejte nakrájený česnek, promíchejte a hned vlijte rajčata, vsypte červenou čočku a zalijte vývarem.
- Ochuťte solí, pepřem, kořením a vařte pozvolna 20 minut. Rozmixujte do hladka.
- Pro zvýšení obsahu bílkovin a krémovější konzistenci přidejte na závěr 2 lžíce rostlinného proteinu a ještě krátce promixujte.
Krůtí karbanátky s cizrnou
Krůtí karbanátky s cizrnou
| INGREDIENCE: | |
|---|---|
| 300 g nakládané cizrny | sůl |
| 500 g mletého krůtího masa | 2 lžičky oblíbeného koření s obsahem kurkumy |
| 1 vejce | 30 g kukuřičné strouhanky |
| 2 lžíce olivového oleje | olej nebo máslo ghí na opečení |
POSTUP:
- Cizrnu důkladně slijte a nechte okapat. Rozmixujte ji najemno.
- V míse promíchejte mleté maso, cizrnu, vejce. Přidejte 2 lžíce oleje, sůl, koření a kukuřičnou strouhanku, která hmotu zpevní. Pokud vaše směs koření neobsahuje kurkumu, přidejte čtvrt lžičky pro barvu.
- Rukama potřenýma olejem tvořte menší karbanátky a opékejte je na střední stupeň z obou stran na pánvi do zlatova tak, aby byly uvnitř propečené.
- Jako příloha se hodí šťouchané brambory, které můžete v zimním období promíchat s bylinkami z parapetu nebo lístky baby špenátu.
Věděli jste?
Slovo protein pochází z řeckého výrazu „protos“. Označuje první základní složku jakéhokoliv živého organismu.
Dort z mrkvového těsta s jablky a tvarohem
Dort z mrkvového těsta s jablky a tvarohem
| INGREDIENCE: | |
|---|---|
| Na mrkvové těsto: | |
| 300 g polohrubé mouky | 200 g másla |
| 1 lžička bio kypřicího prášku do pečiva | 130 g mrkve |
| Na jablečnou vrstvu: | |
| 600 g jablek | sirup |
| tmavý cukr či alternativa cukru dle chuti | 1 lžíce vanilkového pudinkového prášku s přírodní vanilkou |
| Na tvarohovou vrstvu: | |
| 2 tvarohy ve vaničce | 1 žloutek |
| rostlinný sirup nebo med k doslazení | 2 lžíce Super vegan proteinu |
POSTUP:
- Jako první si na dort připravte mrkvové těsto. Všechny ingredience důkladně propracujte, vytvarujte váleček a nechte těsto chvíli odležet v lednici.
- Jablka oloupejte, nakrájejte na plátky, pět minut poduste s troškou vody, aby změkla. Doslaďte a zahustěte lžící pudinkového prášku. Nechte vychladnout.
- Tvarohy promíchejte se žloutkem, oslaďte medem nebo rostlinným sirupem a obohaťte 2 lžícemi rostlinného proteinu, který tvaroh zároveň lehce zahustí.
- Kulatou formu o průměru 24 cm vyložte pečicím papírem a namačkejte do ní 2/3 mrkvového těsta. Na ně nejdříve rozprostřete jablečnou vrstvu, pak navrch tvarohovou.
- Zbylé mrkvové těsto nahoru nahrubo nastrouhejte. Pokud by příliš změklo, pomůže mu chvilka v mrazáku.
- Pečte na 175 °C asi 45 minut. Krájejte až po úplném vychladnutí.
Plánujete začít s vysokoproteinovou dietou?
Nejdříve si ověřte, že máte v pořádku ledviny! Pro většinu zdravých lidí je nezávadná, přesto si velké množství bílkovin ve stravě může vybrat svou daň poškozením ledvin.
Recepty z oblíbených luštěnin, na kterých si pochutnají nejen vegetariáni
Recepty
Může se vám hodit na Zboží.cz: Fit recepty