Článek
Aby sušenky z lineckého těsta opravdu připomínaly vajíčka, sáhněte při plnění po marmeládě z některého z citrusů. Kromě toho, že mají hezké barvy v odstínech žluté a oranžové, jsou také výrazné, kyselejší a díky kůře příjemně nahořklé. Poprašek z moučkového cukru chuť vyrovná a efektně doplní žluto-bílou barevnost.
Linecká „vajíčka“ ale budou vypadat velmi hezky, i když je promažete tradiční rybízovou marmeládou.
Jaro si žádá svěžejší chuť, přidejte proto do těsta o špetku víc nastrouhané citrusové kůry. Nemusíte se omezovat jenom na citrony, linecké je skvělé (a zase trochu jiné) i s nastrouhanou pomerančovou kůrou. Pokud používáte kůru, sáhněte vždy po ovoci bez chemického ošetření a i tak ho dobře omyjte.
| INGREDIENCE: | |
|---|---|
| 250 g hladké mouky | 1 lžíce citrusové šťávy |
| 90 g cukru moučka | |
| 1/2 lžičky citrusové kůry | Na dokončení: |
| 2 žloutky | cca 100 g citrusové marmelády |
| 140 g másla | 2 lžíce moučkového cukru |
POSTUP:
- Do mísy prosejte mouku a cukr, přidejte nastrouhanou citrusovou kůru a metličkou ještě suroviny promíchejte.
- Přidejte žloutky, citrusovou šťávu a studené máslo nakrájené na kostičky. Konečky prstů suroviny propojte a rychle vypracujte hladké a kompaktní těsto. Až se suroviny spojí, dál už nehněťte. Z těsta vytvarujte plochý „disk“ (bude se vám pak snadněji válet), zabalte ho do fólie a nechte v chladu odležet alespoň dvě hodiny, ideálně do druhého dne.
- Předehřejte troubu na 170 °C a plechy vyložte papírem na pečení. Těsto vyválejte na lehce pomoučeném válu na výšku 3–4 mm a vykrojte z něj vajíčka. Do poloviny udělejte kulatým vykrajovátkem otvor ve tvaru žloutku.
- Pečte v předehřáté troubě cca 8 minut; až začnou okraje velmi lehce růžovět, máte hotovo. Sušenky nechte zchladnout a poté potřete spodní kolečka citrusovou marmeládou. Vrchní kolečka pocukrujte a opatrně položte na spodní části.
Velikonoce 2026
Velikonoce jsou nejvýznamnějším křesťanským svátkem v roce. Termín Velikonoc každoročně vychází na přelom března a dubna, letošní Velikonoční pondělí připadá na 6. duben 2026. Mezi nejznámější tradice a zvyky Velikonoc patří pletení pomlázky nebo barvení vajíček a kraslic.