Přestaňte s plýtváním potravin, ušetříte. Návod, jak na to

V domácnostech je hlavním problémem nákup velkého množství potravin, které se nestačí zkonzumovat včas anebo se vyhodí v domnění, že jsou prošlé, a tedy zkažené, což nemusí být vůbec pravda.

Podívejte se s námi na rady odborníků, jak omezit plýtvání potravinami.

Je všeobecně známo, že lidé nakoupí mnohem více potravin a často nesmyslných v okamžiku, když jdou nakupovat hladoví.

Podobně impulzivně se chovají i v okamžiku, kdy se rozhodnou pro nějakou změnu ve svém stravování a začnou ve velkém nakupovat zdravější, dietnější potraviny a podobně.

Při každém nákupu by měl být člověk velmi realistický a vždy si říct, zda danou věc budou doma skutečně všichni jíst a v jakém množství. Je sice hezké, že při koupení většího balení ušetříte, ale je otázkou, zda danou věc dokážete včas sníst, případně vše včas zamrazit.

Pro řadu z nás je zcela nepředstavitelné plánovat jídlo týden dopředu. Jenže pravda je, že plánování ve skutečnosti nešetří jen peníze, ale také čas. Jedná se tedy o malou investici s velkým výnosem.

Zkuste si proto připravit plán jídel na celý týden, včetně nejrůznějších svačin apod., a s ohledem na veškeré aktivity celé rodiny.

Sestavte si seznam běžných ingrediencí, které máte rádi a lze je použít do vícero jídel, a je tedy fajn je mít stále po ruce. Stejně tak suroviny, ze kterých nejčastěji vaříte. Tyto věci mají mít své místo ve vaší lednici či spíži.

Naopak omezte kupování ingrediencí, jež využijete jen do jednoho jídla, případně když už je koupíte, tak s nimi počítejte i ve svých plánech na přípravu dalších jídel.

Dobře funguje i to, pokud si vezmete za své heslo: „Jednou uvař, dvakrát jez.“ Vaření na dva dny vám ušetří spoustu času a často i peněz. A když už nebudete chtít jíst to samé jídlo dva dny za sebou, tak jednu dávku zamrazte.

Jak na ledničkovou slepotu?

Víte přesně, co všechno ve své lednici skutečně máte a jaká je doba spotřeby u těchto potravin? Pak vám gratulujeme! Většina domácností totiž přesně toto postrádá.

Podívejte se s námi na strategie, které s tím mohou pomoci:

Uvedená data spotřeby na obalech potravin vůbec neznamenají, že den po tomto uvedeném datu musíte všechny potraviny vyhodit. Jedná se o čistě orientační záležitost. Jedná se v podstatě o doporučení, že je dobré věci zkonzumovat do tohoto data.

Pokud nejde například o čerstvé balené maso či zeleninu, rozhodně to neznamená, že se po uplynutí data vše okamžitě zkazí a bude vám po tom špatně.

Samozřejmě z pohledu kvality je vždy dobré potraviny zkonzumovat včas, zvlášť jedná-li se o čerstvé, ale pokud jsou potraviny správně skladovány, zabaleny, mohou zůstat dobré i několik dní po datu spotřeby.

Projde-li vám tedy datum spotřeby u potravin, vždy se nejprve přesvědčte, že je potravina skutečně zkažená, než ji vyhodíte.

A pokud už navaříte více jídel, než jste schopni sníst, stejně tak vypěstujete více, než zkonzumujete, pak své přebytky vždy dál nabídněte. Dnes na sociálních sítích existují skupiny v mnoha městech, kde se lze o přebytky podělit. V některých obcích pak přímo naleznete sdílené veřejné lednice.

S neustále novými projekty přichází i iniciativa Zachraň jídlo, kde naleznete spoustu rad a tipů, včetně receptů ze zbytků.