Článek
| INGREDIENCE: | |
|---|---|
| 8 vajec | 1 hrst čerstvých bylinek; pažitka, petrželka, bazalka |
| 4 lžíce mléka nebo smetany | sůl |
| 80 g strouhaného tvrdého sýra; eidam, čedar, gouda | čerstvě mletý pepř |
| 80 g šunky | olej na vymazání |
POSTUP:
- Troubu předehřejte na 180 °C, formu na muffiny vymažte olejem, přičemž nejlépe se vám bude pracovat se silikonovými formičkami.
- Vejce rozšlehejte s mlékem nebo smetanou, osolte a opepřete. Přidejte nastrouhaný sýr, šunku nakrájenou na kostičky, nasekané bylinky a promíchejte.
- Směsí naplňte formičky asi do tří čtvrtin. Pečte 20 až 25 minut, až muffiny ztuhnou a na povrchu lehce zezlátnou.
TIP: Přidejte trochu zeleniny a vytvořte pokaždé jinou variantu. Hodí se kostičky pevných rajčat, nastrouhaná a vyždímaná cuketa, pórek, jarní cibulka, růžičky brokolice nebo třeba hrst čerstvého špenátu. Zeleninu nakrájejte na menší kousky a tu, která obsahuje více vody, předem vymačkejte – muffiny budou vláčné, ale pevné.
