Článek
| INGREDIENCE: | |
|---|---|
| 300 g ovesných vloček | 1 lžička skořice |
| 100 g mandlí | špetka soli |
| 100 g kešu ořechů | 50 ml neutrálního oleje |
| 70 g dýňových semínek | 80 ml javorového sirupu nebo medu |
| 50 g slunečnicových semínek | 1 lžička vanilkového extraktu |
| 50 g strouhaného kokosu, nemusí být |
POSTUP:
- Troubu předehřejte na 160 °C a plech vyložte pečicím papírem. Ve velké míse promíchejte ovesné vločky, nasekané mandle a kešu ořechy, dýňová a slunečnicová semínka, kokos, skořici a sůl. Ořechy není třeba sekat úplně najemno – větší kousky dodají granole křupavost.
- V menší misce smíchejte olej s javorovým sirupem nebo medem a vanilkou. Přelijte přes suchou směs a důkladně promíchejte, aby všechny vločky a ořechy byly směsí lehce obalené. Díky tomu získá granola při pečení zlatavou barvu a křupavou strukturu.
- Směs rozprostřete na plech v rovnoměrné vrstvě a lehce ji přitlačte. Pečte asi 30 minut dozlatova. Během toho ji jednou až dvakrát promíchejte, aby se opékala rovnoměrně a ořechy se nepřipálily.
- Poté nechte granolu úplně vychladnout přímo na plechu – teprve během této chvíle získá správnou křupavost. Rozdělte ji na menší kousky a uložte do uzavíratelné sklenice, kde vydrží několik týdnů.
TIP: Do hotové granoly přidejte podle chuti sušené ovoce, například brusinky, rozinky nebo nasekané meruňky. Udělejte to ale až po upečení, díky čemuž zůstane měkčí a nebude se zbytečně vysušovat.
