Článek
Kam vyrazit na svatomartinské akce
Na degustace mladých českých a moravských vín, tradiční husí hody i slavnosti s doprovodným programem mohou Pražané zamířit na řadu míst. Některé akce nabídnou především gastronomické zážitky, jiné přidají řemeslné dílny, hudební vystoupení či průvody se svatým Martinem na bílém koni. Zatímco na většinu venkovních slavností je vstup zdarma, za občerstvení či degustaci se platí.
7. listopadu – Svatomartinské slavnosti v Kyjích (Praha 14)
- Kulturní dům Kyje přivítá od 15 hodin svatomartinské slavnosti s programem pro celé rodiny. Návštěvníky čeká pohádka, představení legendy o svatém Martinovi, ohňová show, taneční zábava i projížďky na koních. Chybět nebudou tvořivé dílny, flašinet a stánky s občerstvením. Vstup je zdarma.
7. listopadu – Svatomartinský lampionový průvod v Braníku (Praha 4)
- Areál Vltavanů nabídne od 16 do 19 hodin sváteční program zaměřený především na děti. Připravené budou pohádky, výtvarné dílny, pohybové hry a setkání se svatým Martinem a jeho koněm. Podvečer vyvrcholí lampionovým průvodem. Vstupné činí 190 korun za dítě, doprovod a děti do dvou let mají vstup zdarma. Počet míst je omezený a vstupenky je třeba rezervovat předem. Organizátoři vzkazují: lampiony s sebou!
11. listopadu – Svatomartinský přípitek v botanické zahradě (Praha 7)
- Milovníci vína mohou oslavy zahájit přímo na svatého Martina v pražské botanické zahradě v Troji. Vinotéka sv. Kláry zve od 11 hodin ke slavnostnímu otevírání Svatomartinského vína a ochutnávce prvních vín nového ročníku, otevřeno však bude už od 10:00. Je potřeba si zakoupit vstup do Botanické zahrady.
11. listopadu – Svatý Martin na Karlově mostě (Praha 1)
- Tradiční průvod vyrazí v symbolických 11 hodin a 11 minut od 11. pilíře Karlova mostu. Povede jej jedenáct hus doprovázených jedenácti husopaskami, následovat bude svatý Martin na bílém koni, římská setnina a povoz s první symbolickou sněhovou nadílkou. Na Křižovnickém náměstí čeká návštěvníky středověké tržiště s pečenou husou, svatomartinským pečivem a vínem z mělnických vinic. Součástí oslav budou také bezplatné prohlídky Muzea Karlova mostu.
11. listopadu – Lampionový průvod na Vyšehradě (Praha 2)
- Vyšehradské hradby opět rozzáří svatomartinské lampiony. Od 16 hodin je připravena hra pro děti, v 16:30 následuje modlitba v rotundě sv. Martina a v 17 hodin přivítání světce před Purkrabstvím. Samotný průvod vyrazí v 17:30 a skončí přibližně v 18:15 u rotundy. Návštěvníci by si měli přinést vlastní lampiony a hrníčky.
14. listopadu – Svatomartinské slavnosti na Náplavce (Praha 2)
- Jedna z největších pražských oslav mladého vína se uskuteční na Rašínově nábřeží od 10 do 20 hodin. Návštěvníci ochutnají vína českých a moravských vinařů i pečenou husu s knedlíkem a zelím, husí kaldoun, lokše či další speciality. Atmosféru doplní cimbálová muzika Vonička, Julian Knows a skupina Friday Morning. Vstup na slavnost je zdarma. Degustační set se skleničkou, kartou a tužkou stojí 150 korun, samotná sklenička 100 korun. Lze si přinést i vlastní, jednotlivé vzorky vína se platí zvlášť.
14. listopadu – Svatomartinský trh na Jiřáku (Praha 3)
- Farmářské tržiště na náměstí Jiřího z Poděbrad přivítá české a moravské vinaře s prvními víny letošního ročníku. Nabídku doplní tradiční svatomartinské speciality včetně pečené husy. Trh začne v 8 hodin a nabídne možnost spojit ochutnávky vína s nákupem na farmářském trhu.
14. listopadu – Letenská husa v Národním zemědělském muzeu (Praha 7)
- Národní zemědělské muzeum připravuje od 10 do 17 hodin tradiční slavnost propojující víno, gastronomii a lidové zvyky. Návštěvníci se mohou těšit na řízené degustace se someliérem, výrobu mašlovaček, draní peří, ochutnávky svatomartinských rohlíčků, poradnu o fermentaci či program pro děti. Hrát bude cimbálová muzika Alexandra Vrábela. Základní vstupné činí 100 korun, snížené 50 korun. Za řízené degustace se připlácí a kapacita je omezená, kulinářský workshop už má naplněnou kapacitu.
14. listopadu – Svatomartinské slavnosti ve Vršovicích (Praha 10)
- Náměstí Svatopluka Čecha od 14 do 20 hodin ožije podzimním jarmarkem a sousedskou slavností. K ochutnání budou mladá vína, svatomartinské rohlíčky, husí paštiky a další dobroty. Doprovodný program nabídne cimbálovou muziku, taneční vystoupení i folklor v moderním podání projektu Lidověk 2.0. Pro děti budou připraveny tvořivé dílny a výroba svítících lampionů. Návštěvníci si také budou moci posedět u ohně. Vstup je zdarma.
14. listopadu – Svatomartinské trhy v Poděbradech
- Jubilejní patnáctý ročník svatomartinských trhů zaplní první nádvoří poděbradského zámku a Jiřího náměstí. Od 10 do 18 hodin nabídne ochutnávky vín letošního ročníku, staročeský jarmark, gastronomické speciality i příjezd svatého Martina na bílém koni. O hudební doprovod se postará Cimbálová muzika Réva. Vstup do areálu je zdarma, víno se bude nalévat do festivalových sklenic.
15. listopadu – Karlínská husa (Praha 8)
- Neděle bude na Karlínském náměstí patřit pečeným husám a mladému vínu. Od 11 do 18 hodin se zde uskuteční gastronomická slavnost Karlínská husa, která nabídne tradiční husí speciality, svatomartinská vína, sladké dobroty i další podzimní pochoutky. Program doplní živá hudba a zábava pro malé i velké návštěvníky.
Svatomartinské menu v restauracích
Kdo dává přednost slavnostnímu obědu či večeři v teple restaurace, může využít svatomartinské nabídky řady pražských podniků. Tradiční husa se zelím a knedlíky se bude podávat nejen 11. listopadu, ale v mnoha restauracích i během předcházejících a následujících dnů. Vedle klasického pečeného stehna se na jídelních lístcích objevuje husí kaldoun, paštiky nebo modernější úpravy husího masa.
Vzhledem k oblibě husích hodů je vhodné rezervovat stůl předem. Některé restaurace nabízejí také celé husy pro více osob, které je potřeba objednat s předstihem.
Recept na svatomartinskou husu
Pokud chcete na svatomartinském menu trochu ušetřit nebo si jej vychutnat v pohodlí domova, upéct husu si můžete sami, navíc hned na několik způsobů. Vyzkoušejte naše recepty:
- na tradiční svatomartinskou husu s lokšemi a zelím
- pomalu pečenou svatomartinskou husu
- svatomartinskou husu s karamelizovanou cibulí
