Hlavní obsah
Lepek
Tlačítkem Sledovat můžete odebírat oblíbené autory a témata. Články najdete v sekci Moje sledované a také vám pošleme upozornění do emailu.
Články k tématu
Stát hodlá uložit školám povinnost zajistit jídlo pro celiaky
Stát chce uložit školám povinnost zajistit stravu pro celiaky a lidi s dalšími léčebnými dietami. Připravuje aktualizaci takzvaného spotřebního koše, jenž...
Nejčastější příznaky, které mohou upozornit na celiakii aneb Když za problémy stojí lepek
Celiakie je autoimunitní onemocnění způsobené nesnášenlivostí lepku, proteinu, který se nachází v pšenici, ječmeni a žitu. Pokud nemocný člověk zkonzumuje...
Celiakie aneb Když vám život změní nesnášenlivost lepku
Slyšeli jste někdy o bezlepkové dietě? Možná jste ji i sami vyzkoušeli ve snaze ulevit svému organismu či zhubnout tím, že na čas přestanete jíst cokoli, v čem...
Recepty na bezlepkové letní menu
Co je na dnešním menu zvláštní? Neobsahuje lepek. Šéfkuchař restaurace hotelu Port na břehu Máchova jezera Jaroslav Chýle ukazuje, jak sestavit menu, aby si...
Synovi zpěvačky Pink zjistili v rámci testů na koronavirus potravinové alergie
Zpěvačka Pink i její tříletý syn prodělali již v březnu nemoc covid-19. Podle slov zpěvačky se rozhodně nejedná o lehké onemocnění a lidé by ho neměli...
Recepty na fantastické dezerty bez lepku a cukru
O tom, jak báječně můžou vypadat i chutnat dezerty z červené řepy nebo jáhel, vás přesvědčí Anežka Honců, cukrářka pražské restaurace Spojka Karlín. Určitě...
Objednal si do letadla bezlepkové jídlo. Dostal jen popcorn
Deset hodin v letadle o hladu musel strávit Brit James Howe. Vracel se zrovna se společností Tui z mexického Cancúnu zpět do Anglie, a jelikož trpí celiakií,...
Svatý grál zdraví a štíhlosti, nebo hazard se zdravím? Bezlepková dieta je stále oblíbenější
Už nějakou dobu se lepek označuje jako hlavní viník většiny našich zdravotních potíží od únavy přes sníženou inteligenci, nadváhu až po nadýmání. Stále více...
V marshmallow z Polska bylo třicetkrát více lepku, než se uvádělo
V cukrovince marshmallow z Polska našla Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) třicetkrát více lepku, než odpovídá stopovému množství, jež...
Jak lze pomocí stravy ovlivnit onemocnění lupénkou
U lupénky (psoriázy) sehrává důležitou roli nejen stres, změny počasí či kvalitní léky, ale také to, co máte na talíři. Přestože neexistují žádné vědecké...
Zlínští výzkumníci zlepšují kvalitu bezlepkového pečiva
Vědci z Ústavu technologie potravin Fakulty technologické Univerzity Tomáše Bati (FT UTB) ve Zlíně aktuálně v rámci svého potravinářského výzkumu studují, jak...
Bezlepková dieta není pro zdravé lidi
Konzumace bezlepkových potravin, pokud nemáte celiakii, autoimunitní nemoc, která je způsobena nesnášenlivostí lepku, zdraví rozhodně neprospívá. Upozornila na...
Muž si v letadle objednal bezlepkovou snídani, dostal banán s příborem
Snídani neobsahující gluteny, respektive lepek, si objednal jeden z pasažérů letadla japonské společnosti All Nippon Airways (ANA). Od letušky dostal jediný...
Kapesní přístroj má pomoci celiakům při výběru bezlepkového jídla
Odhadem asi 100 000 lidí trpí v České republice celiakií. To je onemocnění způsobené nesnášenlivostí lepku. Bohužel lepek se nachází kolikrát i tam, kde by ho...
Michelinská restaurace vařící bez lepku? Jde to, ale je to věda
Reine Sammutová je známou francouzskou kuchařkou už 40 let, Nadia Sammutová je vzděláním chemička. Matka a dcera společně vaří v rodinném podniku La Fenière...
Celiakie je jako chameleón
Jsou to trochu šokující údaje. U dospělých trvá v průměru osm až dvanáct let, než se celiakie projeví čitelnými příznaky a než ji lékaři pacientovi přesně...
Kdy bolesti kloubů mohou upozornit na vážný problém se střevy
Šestatřicetiletá Megan Woodfordová trpěla přes měsíc obrovskými bolestmi palce. Protože se u ní bolest neustále stupňovala, lékaři ji poslali na rentgen, aby...
Bezlepková strava už dávno není jen pro celiaky
V dnešní době se stávají stále větším trendem mezi vyznavači zdravé stravy bezlepkové potraviny. Mnoho z nich totiž tvrdí, že lepek není pro tělo vůbec...
Evropu zachvacuje bezlepková horečka a touha po zdravém životním stylu
Veganské croissanty, bezlepkové těstoviny či bezmasé steaky: dokonce i v takových rájích tradiční gastronomie, jako je Francie a Itálie, začínají spotřebitelé...
Odborníci varují před bezlepkovou dietou jako módním hitem hubnutí
Strava bez lepku, bílkoviny z pšenice, ječmene, žita, je jedinou možností pro nemocné s celiakií. To je autoimunitní onemocnění tenkého střeva, které je...
Oblíbené vánoční cukroví bez lepku
O vánoční cukroví nemusí být ochuzeni ani lidé alergičtí na lepek. Jednak mohou vsadit na cukroví, jež neobsahuje žádnou mouku anebo použít přirozeně...
Celiakie může za celou řadu nevysvětlitelných zdravotních problémů
Nesnášenlivost lepku neboli celiakie postihuje 1 % evropské populace, přitom většina lidí o své přecitlivělosti na lepek neví. To je ale velmi nebezpečné,...
Bezlepkové kroužky obsahovaly patnáctinásobně víc lepku, než je povoleno
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila, že Amaranth Kroužky jogurtové obsahují nadměrné množství lepku, přestože má potravina označení „bez...
Oblíbená dieta slavných žen zázračně funguje jen u celebrit
Čím slavnější osobnost, tím více obyčejných lidí dokáže ovlivnit, a to i když o to přímo nestojí. Celebrity ovlivňují životy mnohých z nás, věnujeme pozornost...
Školy a úřady dietářům příliš nepomáhají, děti čelí ústrkům i šikaně
Hněv a potoky slz znamenalo pro paní Věru dobývání práv pro svého čtrnáctiletého vnuka Tomáše. Chlapec je od útlého dětství poznamenán diabetem 1. typu,...
Chutně i bez lepku
Různými formami celiakie, tedy nesnášenlivostí lepku, trpí u nás asi padesát tisíc lidí. A další pak netuší, že se toto onemocnění týká i jich. Choroba totiž...
Předvánoční trh v Praze láká na levnější potraviny bez lepku
Počet lidí s alergií či nesnášenlivostí lepku (celiakií) neustále narůstá, a to doslova rychlostí blesku a napříč všemi věkovými skupinami. Nezbytný a okamžitý...
Alergií je stále více, nejčastěji na pyly a potraviny
Až polovina české populace má na něco alergii. Podle nejnovějších údajů tvoří lékařsky vyšetření a potvrzení alergici 20 až 30 procent populace.
Výlety a dovolená bez lepku
U koho se projeví celiakie, ten se snadno ocitne v domácím vězení. Pro lidi s touto poruchou není jednoduché vyjet si na výlet nebo na dovolenou. Potřebují...
Bezlepkové děti se musí hlídat celý život
O alergii na lepek se v nadsázce začíná mluvit jako o epidemii. Neexistuje na ni žádný lék, jen přísná celoživotní dieta. Když se zanedbá, děti přestanou růst...
Racio končí s prodejem řady Křehké plátky
Společnost Racio se rozhodla ukončit prodej celé výrobkové řady Křehké plátky. Důvodem je opětovné překročení limitu lepku v přirozeně bezlepkovém výrobku...
Bezlepkové krekry obsahují lepek a jsou nebezpečné pro alergiky
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) stahuje z českého trhu "Křehké plátky s česnekem a cibulí" (balení 106 gramů s datem minimální trvanlivosti...
Celiakie trápí mnoho lidí, aniž by o tom věděli
Ještě před několika lety se o celiakii hovořilo jako o vzácném onemocnění. Dnes jí trpí až 50 tisíc osob, ovšem skutečně o tom ví jen jedna desetina z nich....
Na bílém pečivu si lze vypěstovat závislost
O tom, že bílé pečivo není zdravé tak jako celozrné není pochyb. Ale to, že se na něm člověk může stát závislým, ví málokdo.
Mnoho celiaků o své chorobě neví a léčí se na něco jiného
V České republice je evidováno u lékařů zhruba 4000 až 5000 pacientů s celiakií, což je vrozená celoživotní nesnášenlivost lepku. Ten je obsažen v zrnech...
Inspekce stáhla z trhu druh bio-mouky
Státní zemědělská a potravinářská inspekce kontrolovala během jara a léta potraviny, u nichž výrobci avizují, že jsou bezlepkové, a mohou je tedy používat lidé...
Starosti bezlepkových pacientů
Zdravý člověk si může dát k jídlu všechno. Teprve až když se dostaví nemoc, se musí v jídle omezit. Pacienti, kteří trpí nesnášenlivostí lepku, si však celý...
Postranní panel
Reklama
Reklama