Způsobil to vývoj na trhu EU, jehož vinou se od počátku roku zvýšila cena prasat o více než 11 procent a skotu o více než 13 procent. Největší vliv na tuzemský trh má zdražování v Německu a Polsku. Oznámil to ve čtvrtek předseda Českého svazu zpracovatelů masa (ČSZM) Jaromír Kloud.

Ke zdražení vepřového masa o tři až pět procent už v minulých dnech přistoupil plzeňský Masokombinát Schneider, jeden z největších zpracovatelů masa v ČR. "Ceny hovězího ani uzenin jsme zatím nezvyšovali. V případě, že chovatelé znovu zdraží, tak na to budeme muset reagovat," řekla mluvčí podniku Edita Vighová.

Také masokombinát Steinhauser v Tišnově na Brněnsku podle majitele Ladislava Steinhausera od počátku týdne zvýšil ceny vepřového masa o dvě až čtyři koruny na kilogram v reakci na zdražení prasat. Steinhauser přitom nevyloučil další zdražení, pokud ceny suroviny dál porostou.

Maso se zdraží také kvůli nárůstu cen energií a nafty

Stejný růst cen vepřového potvrdil také písecký ZŘUD. Kromě zdražení živého masa ho ovlivnily také ceny energií i nafty. Od počátku roku podle ČSZM vzrostla cena nafty o čtyři procenta, elektřiny o osm a plynu o 14 procent.

Podle prezidenta Agrární komory ČR Jana Veleby a ředitele národního odbytového družstva Centroodbyt Pavla Krejčíka jsou ceny tuzemských jatečních zvířat hluboko pod průměrem evropské pětadvacítky, zvláště u skotu. Podle Veleby se zpracovatelé ocitli v pasti obchodních řetězců, kteří tlačí ceny dolů a je pozitivní, že už zdražení nesvádějí na farmáře.