Článek
„Nezdražovali jsme, protože letos nemáme důvod. V loňském roce byly drahé energie, doprava, ale v letošním roce je vhodné nechat ceny na téhle úrovni, přestože výlov bude nižší než loni, aspoň v našem regionu.
Počátek roku byl velice příznivý, přišla voda, která tady pět let chyběla, takže všichni z toho byli pozitivně naladěni, nicméně duben, květen byly extrémně studené, takže ryba se po zimě vůbec nerozběhla, trvalo pomalu do konce května, než začala přijímat potravu. Přírůstek nám z dubna a května chybí. A léto bylo z extrému do extrému, v červenci 38 stupňů, pak to spadlo na deset a teplé září už to nedohnalo, přestože se krmilo,“ vysvětluje předseda představenstva společnosti Fish Market Rudolf Provázek.
Recepty z ryb nejen na sváteční stůl
Nejnižší cena kapra je v jižních Čechách, kde se ryby chovají.
Z podzimních výlovů 250 rybníků, jež začaly v září a potrvají do listopadu, čeká Rybářství Třeboň výnos 2000 tun ryb, z toho 80 procent kapra. Meziročně je to podobně, proti roku 2021 pak asi o 300 tun méně.
„Ryby budou i o něco menší než jiná léta, přírůstek tady chybí. A to je potom znát v tunách. Výlov bude sotva na úrovni loňského roku,“ dodal Provázek.
Rybí polévka: recept na českou, maďarskou, francouzskou, polskou a portugalskou
Kapří hranolky, kapr na kari nebo na páře? Zkuste kulinářské tipy podle Pavla Berkyho
Může se vám hodit na Firmy.cz: Prodej ryb