Článek
Chinová, která dnes žije v americkém Miami, si své recepty pečlivě schovává. Rukou psané poznámky má uložené v tašce vyrobené ze sáčku od rýže basmati. Právě z těchto zažloutlých papírů společně s vnukem už tři roky připravují jídla, která na internetu sledují miliony lidí.
Jejich videa spojuje především rodinná atmosféra a radost z vaření. Výraz „mi rahtid“, který čilá kuchařka často používá, pochází z jamajského nářečí a vyjadřuje nadšení – něco jako „proboha, to je dobré“.
K vaření se Chinová dostala už v pěti letech. Později svou vášeň proměnila v podnikání, když v 50. letech minulého století společně s manželem otevřela velkoobchodní pekárnu v jamajském Highgate v oblasti St. Mary.
Pekárnu sice v roce 2008 zavřela, ale její vztah k jídlu a rodné kultuře nikdy nezmizel. Právě recepty, které kdysi pomáhaly budovat její podnik, se o mnoho let později staly základem její internetové slávy.
Aileen Chinová na archivní fotografii
Dnes mají společné účty Chinové a jejího vnuka Lucase na Instagramu, TikToku, YouTube a Facebooku přibližně tři miliony sledujících. V březnu letošního roku pak Guinnessova kniha rekordů oficiálně potvrdila, že Aileen Chinová ve věku 96 let a 89 dní získala titul nejstarší žijící ženy, která provozuje kuchařský kanál na YouTube.
„Je krásné předávat své znalosti o vaření další generaci. Mám radost, když lidé ochutnávají a užívají si rodinné recepty,“ uvedla Američanka s jamajskými kořeny.
Fanoušci si mohou recepty vybírat
Za úspěchem dvojice stojí především jedno video z roku 2023. Lucas tehdy natočil svou babičku, jak nadšeně reaguje na banány vypěstované na jeho zahradě. Skutečný průlom ale přišel až s videem, ve kterém Chinová připravovala jamajské masové taštičky známé jako beef patties – stejné, jaké kdysi pekla ve své provozovně.
Kromě slavných taštiček dvojice sdílí také recepty na další tradiční jamajská jídla. Mezi nimi nechybí například dušený hovězí oháňkový vývar, jerk kuře, kozí polévka, dušený hrách, smažené ryby nebo sladké pečivo, které Chinová připravovala v pekárně, kde strávila 58 let.
Fanoušci si navíc mohou sami vybírat, jaký recept chtějí vidět příště. Kuchařka se totiž své „online rodiny“ pravidelně ptá, na co má chuť.
Navzdory obrovské popularitě zůstává její rada začínajícím kuchařům jednoduchá: vařit srdcem. „Vařte to, co sami milujete jíst,“ uzavírá.
