Článek
| INGREDIENCE | |
|---|---|
| 250 g tofu natural | 1 lžička hnědého cukru |
| 4 lžíce oleje | 1 lžíce kukuřičného škrobu |
| 4 lžíce sójové omáčky | 1 zralé mango |
| 3 stroužky česneku | 2–4 lžíce sladké chilli omáčky (nebo podle chuti) |
| cca 3 cm zázvoru | chilli podle chuti |
| 1 lžíce limetové šťávy | sůl |
| K podávání: | |
| vařená jasmínová rýže | sezamová semínka |
POSTUP:
- Tofu důkladně osušte a nakrájejte na menší kostky. V misce prošlehejte dvě lžíce oleje, sójovou omáčku, prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor, limetovou šťávu, cukr a kukuřičný škrob.
- Přidejte tofu a dobře promíchejte. Pokud máte čas, nechte chvíli marinovat. Oloupejte mango a rozmixujte ho spolu se sladkou chilli omáčkou dohladka.
- V pánvi rozehřejte zbylý olej, přidejte tofu i s marinádou a opékejte ho ze všech stran dozlatova. Přilijte mangové pyré, krátce prohřejte a dochuťte solí, limetovou šťávou nebo trochou cukru podle potřeby.
- Podávejte horké s jasmínovou rýží, posypané sezamovými semínky.
TIP: Pro výraznější chuť zkuste použít sezamový nebo arašídový olej, dodají pokrmu autentický asijský šmrnc.
