Článek
| INGREDIENCE | |
|---|---|
| 300 g tofu (pevné, přírodní nebo uzené) | 1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru (nebo 1 lžička sušeného) |
| šťáva z 1 pomeranče | 1 lžíce olivového oleje |
| 2 lžíce sójové omáčky | špetka soli a pepře |
| 1 lžíce medu | 4 lžíce sezamových semínek |
| 1 stroužek česneku (nasekaný nebo prolisovaný) | |
POSTUP:
- Tofu osušte papírovou utěrkou, aby se zbavilo přebytečné vody, a nakrájejte ho na kostky. V misce smíchejte pomerančovou šťávu, sójovou omáčku, med, česnek, zázvor, olivový olej, sůl a pepř.
- Marinádu promíchejte, aby se všechny suroviny dobře spojily. Nakrájené tofu vložte do ploché nádoby nebo misky a zalijte marinádou tak, aby všechny kousky byly rovnoměrně pokryté. Nechte je marinovat alespoň 30 minut, ideálně však až dvě hodiny v lednici.
- Rozehřejte nepřilnavou pánev na středním ohni. Tofu opékejte ze všech stran dozlatova (každou stranu cca 3-4 minuty). Zbylou marinádu můžete postupně přidávat do pánve.
- Tofu rovnou z pánve přendejte do misky, do které jste nasypali sezamová semínka. Obalte ze všech stran. Kostičky tofu napíchejte na špejli.
- Jako přílohu zvolte vařenou rýži, kuskus nebo čerstvý zeleninový salát.
