Článek
| INGREDIENCE: | |
|---|---|
| 180 g linguine (těstoviny) | 100 ml suchého bílého vína nebo vývaru |
| 200 g krevet, oloupaných | kůra a šťáva z citronu |
| 3 lžíce olivového oleje | hrst nasekané petržele nebo bazalky |
| 2–3 stroužky česneku | sůl, pepř |
| 1 menší chilli paprička, podle chuti a ostrosti |
POSTUP:
- Linguine uvařte v dostatečném množství osolené vody al dente neboli na skus. Mezitím na pánvi rozehřejte olivový olej a krátce na něm opečte nasekaný česnek a chilli, ale jen tak, aby se rozvoněly, ne zhnědly.
- Přidejte krevety, osolte je a opékejte z obou stran, dokud nezrůžoví. Zalijte vínem nebo vývarem a nechte krátce zredukovat, aby vznikla lehká omáčka. Podle chuti vmíchejte trochu citronové šťávy a přisypte i nastrouhanou kůru.
- Přidejte scezené těstoviny, promíchejte, aby se obalily v omáčce, a případně dochuťte solí a pepřem. Nakonec posypte petrželí nebo bazalkou a podávejte.
