Článek
| INGREDIENCE: | |
|---|---|
| 100 ml vody | 2 vejce |
| 50 g másla | 75 g sýra Gruyère, strouhaného |
| špetka soli | špetka čerstvě mletého pepře |
| 75 g hladké mouky | špetka muškátového oříšku (nemusí být) |
POSTUP:
- V kastrůlku přiveďte k varu vodu s máslem a špetkou soli. Odstavte, přisypte mouku a rychle míchejte vařečkou, až vznikne hladké, kompaktní těsto. Nechte jej mírně vychladnout.
- Postupně do těsta zapracujte vejce, kdy každé dobře promíchejte, až získáte lesklé a hladké těsto.
- Vmíchejte sýr, pepř, případně i muškátový oříšek. Těsto přendejte do cukrářského sáčku s hladkou či hvězdicovou špičkou a na plech vyložený pečicím papírem tvořte bochánky o průměru 3–4 cm.
- Pečte v troubě předehřáté na 200 °C 20–25 minut, dokud bochánky nezezlátnou a nenabydou. Během pečení troubu neotvírejte!
