Článek
Srpen je ideální měsíc na to pojistit si druhou sklizeň. Půda je ještě teplá, dny jsou dostatečně dlouhé, ale slunce už nepálí jako v červenci. Rostliny klíčí rychle a neohrožují je jarní mrazíky ani letní úpal. A navíc do podzimu toho ještě stihnete překvapivě hodně.
Co všechno můžete v srpnu vysít
Ne všechny plodiny zvládnou dostatečně vyrůst, než přijdou první mrazíky. Ale zrovna listová zelenina je překvapivě rychlá a odolná. Na srpnové výsevy se skvěle hodí:
Špenát – ideální volba pro chladnější konec léta, sklizeň bude během září až října, v teple poroste rychle.
Rukola – klíčí za pár dní a už za 3–4 týdny můžete sklízet první listy.
Polníček (kozlíček polní) – roste pomaleji, ale je odolný vůči chladu, ideální pro pozdní podzim nebo i přezimování.
Ledový salát – vyžaduje trochu víc času, ale když ho vysejete hned na začátku srpna, dočkáte se pevných hlávek v říjnu.
Batávie, římský salát, dubáček – různé druhy listových salátů, které zvládnou dozrát i během podzimu.
Čínské zelí, pak choi, mizuna, mibuna – rostou rychle a jsou poměrně odolné.
Kerblík, šrucha, listová petržel – zelené bylinky, které potěší v kuchyni ještě do zimy.
Když nebudete odkládat druhý výsev, stihnete se ještě na podzim potěšit úrodou salátů a další listové zeleniny.
Půda a umístění
Po sklizených záhonech z jara a začátku léta zůstává spousta prostoru. Uvolněné plochy po bramborách, hrášku, cibuli nebo česneku jsou pro srpnové výsevy jako dělané. Půda by měla být kyprá, dobře zásobená humusem, ale nepřehnojená dusíkem, ten totiž podporuje vyběhnutí rostlin do květu, a to samozřejmě nechcete. Ideální je přidat do půdy kompost nebo uleželý hnůj.
Pokud je půda přesušená, před výsevem ji důkladně prolijte a nechte přes noc nasáknout. Stanoviště volte slunné až polostinné. V horkých srpnových dnech ocení mladé rostlinky lehký stín, třeba od vyšších sousedních rostlin nebo zajištěný netkanou textilií.
Výsev
Připravte záhon: Zryjte nebo nakypřete půdu, odstraňte plevel, přidejte kompost nebo zahradnický substrát.
Vyrovnejte povrch: Hráběmi zarovnejte, udusejte dlaní nebo prkénkem, protože drobná semínka klíčí lépe na zpevněné půdě.
Vytvořte řádky: Hloubka závisí na druhu zeleniny. U špenátu je to cca 2 cm, u salátů a rukoly 0,5–1 cm.
Vysévejte řídce: Příliš hustý porost znamená slabé rostliny a náchylnost k chorobám. Pokud přece jenom rostliny vyrostou hustěji, včas je vyjednoťte.
Zasypte a zalijte: Zasypte tenkou vrstvou půdy a opatrně zalijte, a to nejlépe rozprašovačem nebo konví s růžicí, abyste semena nevyplavili.
Zakryjte netkanou textilií: Tím zlepšíte mikroklima a ochráníte rostliny před vyschnutím i škůdci (zejména u salátů a čínských zelenin).
Pokud zasejete listovou zeleninu příliš hustě, je potřeba mladé rostlinky co nejdříve protrhat. Podobně jako se to dělává například u mrkve.
Péče o rostoucí porost
Listová zelenina potřebuje hlavně vláhu. Pravidelná, ale ne přemrštěná zálivka je klíčem k úspěchu. V srpnu bývá sucho, proto sledujte stav půdy a nenechte ji vyschnout do hloubky.
Pletí: Mladé rostliny nesnášejí konkurenci plevelů. Udržujte záhon čistý, alespoň v prvních týdnech.
Přihnojení: Pokud rostliny porostou pomalu, můžete je jednou za 2–3 týdny podpořit slabým roztokem organického hnojiva (např. kopřivový výluh).
Jednocení: U salátů, špenátu i rukoly je důležité nechat mezi rostlinami dostatek místa, cca 10–15 cm podle druhu.
Ochrana: U salátů a rukoly pozor na slimáky. Pomůže mechanická ochrana, popel nebo granule, ideálně ty šetrné k přírodě.
Listová zelenina v mladém věku špatně zvládá konkurenční boj s plevelem. V tomto směru potřebuje trochu pomoci.
Kdy sklízet
U většiny listové zeleniny platí, že můžete sklízet postupně, odspodu nebo od kraje. Mladé listy jsou jemné a výborné do salátů. Pokud necháte část rostliny růst dál, můžete později sklidit celé růžice nebo hlávky.
Rukola: už za 3 týdny, výška 8–10 cm.
Špenát: cca za 4–5 týdnů, listy sbírejte postupně.
Saláty: hlávky se tvoří zhruba za 6–8 týdnů.
Čínské zelí: sklizeň kolem října, někdy až do listopadu.
Pokud přijde mírný mrazík, většina listové zeleniny to zvládne. Ale před prvními většími mrazy je lepší úrodu sklidit nebo přikrýt netkanou textilií.
Některé druhy listové zeleniny můžete sklízet po částech, odspodu nahoru.
Tip navíc: Co když nestihnete vysít včas?
Pokud se srpen překulí a vy máte prázdný záhon, nevěšte hlavu. I v září lze ještě vysít některé druhy, zejména polníček, špenát nebo zimní salát určený k přezimování. Stačí jenom změnit očekávání: Místo říjnové sklizně si pochutnáte na jaře.
Zelenina na druhý pokus
Letní sklizeň bývá bohatá, ale i druhá vlna pěstování má své kouzlo. Srpnové setí dává zahradníkovi druhou šanci na svěží zelené listy plné vitamínů, na radost z práce v mírnějším počasí i na možnost využít naplno každý metr záhonu. A co je lepšího než si i na podzim dopřát čerstvý salát z vlastní zahrady?
