Článek
Cibule vám dá sama jasný signál, že je připravena ke sklizni. Listy zežloutnou a začnou se přirozeně sklánět k zemi. Neznamená to, že musíte hned vyběhnout s vidlemi, klidně jí dejte ještě pár dní, ať cibulky dorostou a slupka pořádně dozraje.
Pokud se ale listy pokládají a zároveň je půda suchá, je pravý čas jednat. Pak už cibuli nenechávejte v zemi příliš dlouho, protože přezrálé hlavy se mohou otevřít, prasknout a pak samozřejmě snadno začnou hnít.
Jak cibuli vytáhnout bez poškození
Nejlepší je cibuli opatrně uvolnit vidlemi nebo rycí lopatkou, nikdy ji netahejte silou za nať, zvlášť pokud drží pevně. Poraněná nebo nakopnutá cibule dlouho nevydrží. Cibulky skládejte vedle sebe, ne přes sebe, a nechte je na místě oschnout, pokud neprší.
Jestli se blíží deště, přeneste úrodu na suché a větrané místo pod přístřešek, na půdu, do stodoly nebo do kůlny.
Cibuli po vytažení ze záhonu neomývejte, nechte hlínu na ní zaschnout, během sušení a třídění sama opadá.
Sušení je základ
Čím důkladněji cibuli usušíte, tím déle a lépe vydrží. Ideální je sušit ji alespoň dva až tři týdny na vzdušném, suchém a stinném místě.
Můžete ji rozprostřít na pletivo, dřevěné přepravky nebo zavěsit v malých svazcích na provázek (návod, jak je splést, si prohlédněte na videu níže). Během sušení cibule ztratí přebytečnou vodu, slupky zkřehnou a vytvoří si přirozenou ochranu proti plísním a hnilobě.
Ideální je sušit cibuli rozloženou v jedné vrstvě a na mřížce, aby k ní mohl ze všech stran vzduch.
Co s natí?
Až bude cibule suchá, nať odstřihněte, ideálně na délku 3–5 centimetrů. Pokud plánujete skladovat cibuli ve svazcích po deseti až patnácti kusech, nechte nať delší a spleťte ji. Taková cibulová ozdoba nejen krásně vypadá, ale umožňuje cibuli volně dýchat. Kořínky seřízněte, ale ne úplně, nechte malý kousek, aby hlavička zůstala chráněná.
Třídění a vhodné skladování
Po usušení přichází na řadu velice důležitý krok - protřídění cibule. Všechny poraněné, měkké nebo podezřele vypadající kousky si nechte stranou a spotřebujte co nejdříve. Do skladu patří jen tvrdé, zdravé hlavičky.
Nejlepší je skladovat cibuli v přepravkách, síťkách nebo košících, kde může cirkulovat vzduch. Ideální teplota? Mezi 2–10 °C, ale hlavně sucho a tma.
Cibuli zavěste někam na suché vzdušné místo.
Bonus: pár tipů navíc
- Neumývejte cibuli po sklizni, nechte na ní hlínu, sama opadá při sušení.
- Nevysazujte cibuli každý rok na stejné místo. Hlídejte střídání plodin, abyste předešli chorobám.
- Skladujte odděleně červenou a žlutou cibuli. Červená bývá choulostivější a rychleji podléhá zkáze.
Důkladnou sklizní a šetrným zacházením si zajistíte zásobu cibule až do jara a možná i déle. Není nic lepšího než sáhnout v lednu po vlastní krásně suché a voňavé cibuli.
