Článek
Základem je správný výběr surovin. Největší parádu udělají sušené citrusy, například plátky pomeranče, citronu nebo mandarinky, které po usušení získají jantarový odstín a jemně nasládlou vůni. K tomu přidejte pár větviček jehličí, ideálně smrku nebo borovice, které směsi dodají typickou pryskyřičnou svěžest.
Neobejdete se ani bez voňavého koření: celá skořice, hřebíček a několik hvězdiček badyánu vytvoří základ směsi. Chcete-li potpourri ozvláštnit, skvěle fungují i sušená jablka, šípky nebo jalovcové bobule, které zároveň směs zpestří.
Sušte opatrně
Příprava citrusů je možná nejdůležitějším krokem. Nakrájejte je na rovnoměrné plátky o tloušťce čtyři až pět milimetrů a dejte sušit do sušičky. Nemáte-li ji, rozložte kolečka citrusů na plech vyložený pečicím papírem. Sušte při nízké teplotě okolo 70 °C a nechte troubu pootevřenou, aby mohla odcházet vlhkost. Plátky každou hodinu otočte a po třech až čtyřech hodinách je vyndejte. Dále je nechte několik hodin volně doschnout. Plátky se krásně prosvětlí a budou vypadat jako malé kousky zimního slunce.
Sušené ovoce a koření jsou základem zimních směsí potpourri.
Koncert ingrediencí v jedné misce
Když máte všechny ingredience připravené, přichází ta nejpříjemnější část: míchání vůní. Do velké mísy nasypte sušené citrusy a ovoce, které tvoří vizuálně nejvýraznější základ. Poté přidejte natrhané jehličí, které směs zvýrazní barvou i svěží vůní. Nakonec vsypte koření, několik kousků skořice, hrst hřebíčků a hvězdičky badyánu. Vše opatrně a jemně promíchejte a podle potřeby zakápněte pár kapkami přírodního esenciálního oleje. Vyhněte se syntetickým vůním, protože působí příliš ostře a rychle vyprchají. Skvěle funguje olej skořicový, pomerančový nebo borovicový.
Aby se vůně propojily
Hotovou směs uzavřete na dva až tři dny do větší sklenice nebo krabičky, aby vůně společně „uzrály“. Teprve potom potpourri nasypte do misek, sklenic nebo dekorativních nádob podle toho, kde ho chcete vystavit.
V interiéru se hodí na konferenční stůl, do předsíně nebo kolem svíček. Vždy je ale položte do bezpečné vzdálenosti od plamene. Pokud potpourri umístíte ven, třeba na terasu, k lucerně nebo ke vchodovým dveřím, počítejte s tím, že vůně nebude tak intenzivní, ale směs vytvoří krásnou zimní dekoraci, která uvítá každou návštěvu.
Potpourri umístěné venku bude především dekorativní.
Něžně protřepejte
Aby vám směs vydržela voňavá co nejdéle, jednou za dva týdny ji jemně protřepejte, aby se promíchaly vrstvy. Když začne ztrácet intenzitu vůně, jednoduše přidejte několik kapek esenciálního oleje nebo doplňte nové sušené citrusy či koření. Potpourri tak může zdobit váš domov klidně celé zimní období.
Pozornost pod stromeček
Domácí potpourri je zároveň nádherným dárkem. Nasypte ho do menší sklenice, zavažte jutovým provázkem, přidejte cedulku s přáním a máte originální pozornost, která potěší každého milovníka zimních vůní. Navíc jde o dárek vonící energií, kterou jste do něj vložili.
