Japonští odborníci testovali účinky kurkuminu na srdce laboratorních hlodavců. Části zvířat podávali tuto látku a vystavovali je operaci či účinkům nebezpečných léků, při nichž může k selhání srdce dojít. Jedinci, kteří užívali kurkumin, byli mnohem odolnější vůči selhání srdce a zánětům než kontrolní skupina, jíž vědci účinnou látku nepodali. Studie navíc prokázala, že kurkumin nemá žádné negativní vedlejší účinky.

Studie doktora Tatsuji Morimota z Kjóta a doktora Hong-Lianga Lia z University of Toronto byla publikována v odborném časopise Journal of Clinical Investigation.

Několik onkologických studií z celého světa prokázalo, že kari obsahuje účinné látky, které mohou zabíjet nádorové buňky, zpomalovat růst nádorů a dokonce zamezit jejich vzniku.