Lékaři totiž konzumaci malého množství hořké čokolády doporučují právě kvůli antioxidantům flavonolům. Jsou to velmi účinné antioxidanty, které chrání buňky před zhoubnými vlivy radikálů. A podle mnoha studií pravidelný příjem flavonolů chrání tělo nejen před infarktem a mrtvicí, ale také před demencí a rakovinou.

Pokud je tedy čokoláda zbavena flavonolů, pak je z ní vlastně zcela nezdravá cukrovinka bohatá pouze na nasycené tuky a cukry.

„Hořká čokoláda může klamat…takže se svátečními dny před námi by se mohlo vyplatit zjistit si počet kalorií v tabulce čokolády proti biskupskému chlebíčku a mít přitom kalkulačku v ruce,“ cituje zprávu Lancet.