Majitel restaurace se bránil, že lví maso se běžně konzumuje v Africe a v USA není pojídání masa velkých koček zakázané. „Máme přístup k některým velmi exotickým masům, která jsou povolená. Jedno z nich, u kterého zvedáte údivem obočí, je lví maso,“ sdělil Cameron Selogie.

„V Africe jedí lvy, tak jsem usoudil, že když je ok pro Afričany jíst lvi, tak by to mohlo být ok pro nás."

Zoolog Grey Stafford z organizace World Wildlife Zoo ale rozhodnutí restaurace kritizoval s tím, že nabízet maso ohrožených zvířat na jídelním lístku je špatným poselstvím.