Pořad A DOST! internetové televize Stream společně s deníkem Právo a serverem Novinky.cz nechal v nezávislé laboratoři otestovat 11 druhů jahod, nabízených našimi prodejci.

Co se týče mikrobiologie, dopadly testované jahody dobře. Neobsahovaly koliformní bakterie, které mohou způsobit vážné zdravotní problémy. Ty se do plodin dostávají, pokud zemědělci hnojí pole výkaly. Testované jahody nedopadly nejhůře ani z hlediska obsahu plísní. Horší to však bylo s kvasinkami. Ty se objevují v nepříliš čerstvých jahodách, které už začínají, lidově řečeno, pracovat. U testovaných jahod to je nejspíš ukazatelem toho, že mezi jejich sklizením a prodejem uběhla delší doba, nebo nebyly dobře převáženy a skladovány.

Podle vedoucího oddělení chemie Státního veterinárního ústavu Jana Rosmuse se „spotřebitel může bránit tak, že jahody přebere, zbytek opláchne a tím výrazně sníží riziko kvasinkové infekce“.

Pesticidy

Zkoumal se i obsah pesticidů, který je velkým problémem u mnoha plodin. Čas od času jsou kolem nich velké skandály. Pesticidy nejsou snadno dohledatelné, každopádně rezidua, tedy zbytky minimálně jednoho pesticidu byly ve všech testovaných jahodách.

Podle Jana Rosmuse všechny zjištěné hladiny pesticidů splňovaly příslušnou legislativu Evropské unie. Problém je však v tom, že normy stanovují limity jen pro každý pesticid zvlášť. Pro jejich součet neboli koktejl žádná norma stále není, byť ji Evropská unie připravuje. A tak někteří výrobci místo jednoho pesticidu ve vysoké koncentraci stříkají koktejlem více pesticidů.

Z nalezených pesticidů by Miroslav Šuta z Centra pro životní prostředí a zdraví považoval za nejhorší thiacloprid. Což je látka, která je v USA označená jako pravděpodobný karcinogen. Na podobné úrovni je pesticid tetrakonazol. Také pesticid boscalid není zcela bezpečný, i když zatím nejsou dostatečné důkazy, že je to karcinogen.

Nezávislá laboratoř v jahodách zjišťovala obsah 32 pesticidů. Ač byly všechny jednotlivé v normě, jen dvoje by se vešly do limitu pro dětskou a kojeneckou výživu. Všechny ostatní dětský limit překročily a třeba přesnídávka pro batole by se z nich dělat nemohla.

Každopádně vítězi testu jsou španělské jahody prodávané v Tesco Expres, které obsahovaly jen malé množství jednoho z testovaných pesticidů. Jen jeden pesticid v malém množství obsahovaly i jahody od firmy Berry Servis z Globusu. Oboje jahody by tak mohly jako jediné testované dostat i malé děti.

Vitamín C

Jahody patří mezi ovoce s nejvyšším obsahem vitamínu C. Ten je pro naše zdraví nepostradatelný z mnoha důvodů, a pokud nám chybí, zaděláváme si na vážné zdravotní problémy. Samozřejmě je nejlepší přijímat ho z přírodních zdrojů. Nejvíc vitamínu C je v jahodách čerstvých, tepelně nezpracovaných. Pro jeho zachování je pak lepší ovoce zamrazovat než třeba zavařovat. Jak se ale ukázalo, v jednotlivých druzích i čerstvých jahod se množství vitamínu C vcelku zásadně liší.

Vítězové testu

Tesco Expres

Dodavatel: Dia Fruits Group, Španělsko
250 g/ 25, 90 Kč
Cena/1 kg: 103, 60 Kč
Kvasinky /KTJ/g (ml): 3 000
Pesticidy /mg/kg:
BOSCALID: 0, 002 /SPLŇUJE LIMIT PRO MALÉ DĚTI – 0, 01/
Vitamín C /kyselina askorbová, mg/kg: 489

 Tesco

FOTO: Milan Malíček, Právo

Globus

Dodavatel: Berry Servis
250 g/ 23, 90 Kč
Cena/1 kg: 95, 60 Kč
Kvasinky /KTJ/g (ml): 6 200
Pesticidy /mg/kg:
BOSCALID: 0, 009 /SPLŇUJE LIMIT PRO MALÉ DĚTI – 0, 01/
Vitamín C /kyselina askorbová, mg/kg: 606

 Globus

FOTO: Milan Malíček, Právo

Propadák testu

Albert

Dodavatel: Bakkerbarendrecht, Holandsko
500 g/ 39, 90 kč
Cena/1 kg: 79, 80 Kč
Kvasinky /KTJ/g (ml): 50
Pesticidy /mg/kg:
BOSCALID: 0, 241 /LIMIT PRO MALÉ DĚTI – MAX. 0,01/ !!!
Fludioxonil: 0, 063
Cyprodinil: 0, 034
Vitamín C /kyselina askorbová, mg/kg: 391

 Albert

FOTO: Milan Malíček, Právo

Další testované výrobky

Stánek Zličín

Dodavatel: jahody Schwenk
Cena/1 kg: 90 Kč
Kvasinky /KTJ/g (ml): 1 100
Pesticidy /mg/kg/:
Fludioxonil: 0, 013
Cyprodinil: 0, 010
Vitamín C /kyselina askorbová, mg/kg: 626

FOTO: Milan Malíček, Právo

Lidl

Dodavatel: Předměřická a.s.
Cena/1 kg: 59, 50 Kč
Kvasinky /KTJ/g (ml): 3 900
Pesticidy /mg/kg/:
BOSCALID: 0, 015
Fluazifop: 0, 013
Vitamín C /kyselina askorbová, mg/kg: 622

 Lidl

FOTO: Milan Malíček, Právo

Billa

Dodavatel: Česká farma
Cena/1 kg: 89, 90 Kč
Kvasinky /KTJ/g (ml): 6 500
Pesticidy /mg/kg/:
Fludioxonil: 0, 025
Cyprodinil: 0, 016
Vitamín C /kyselina askorbová, mg/kg: 386

 Billa

FOTO: Milan Malíček, Právo

Kaufland

Dodavatel: GHSH s.r.o. Žatec
500 g/ 29,90 Kč
Cena/1 kg: 59, 80 Kč
Kvasinky /KTJ/g (ml): 290 000
Pesticidy /mg/kg/:
Fludioxonil: 0, 021
Cyprodinil: 0, 018
Vitamín C /kyselina askorbová, mg/kg: 401

 Kaufland

FOTO: Milan Malíček, Právo

Makro

Dodavatel: Villafrut srl, Itálie
250 g/ 45, 90 Kč
Cena/1 kg: 183, 50 Kč
Kvasinky /KTJ/g (ml): 13 000
Pesticidy /mg/kg/:
Fludioxonil: 0, 073
Cyprodinil: 0, 050
Vitamín C /kyselina askorbová, mg/kg: 727

 Makro Itálie

FOTO: Milan Malíček, Právo

Nguyen Tih Huong, Dejvice

Lipence Praha 5
Cena/1 kg: 60 Kč
Kvasinky /KTJ/g (ml): 3 700
Pesticidy /mg/kg/:
Fludioxonil: 0, 095
Cyprodinil: 0, 083
Vitamín C /kyselina askorbová, mg/kg: 538

 Nguyen

FOTO: Milan Malíček, Právo

Makro

Dodavatel: Petr Durdík, Lipence
500 g/ 45, 90 Kč
Cena/1 kg: 92, 80 Kč
Kvasinky /KTJ/g (ml): 420 000
Pesticidy /mg/kg:
THIACLOPRID: 0, 004
BOSCALID: 0, 007
Fludioxonil: 0, 010
Cyprodinil: 0, 013
Vitamín C /kyselina askorbová, mg/kg: 927

 Makro Durdík

FOTO: Milan Malíček, Právo

Makro

Dodavatel: Hortim International spol. s r.o.
500 g/ 45, 90 Kč
Cena/1 kg: 92, 80 Kč
Kvasinky /KTJ/g (ml): 140 000
Pesticidy /mg/kg:
THIACLOPRID: 0, 009
TETRACONAZOLE: 0, 002
Fludioxonil: 0, 104
Cyprodinil: 0, 120

 Makro Hortim

FOTO: Milan Malíček, Právo