Článek
Rady vznikly na základě 15letého výzkumu, který odborníky zavedl do hor v Peru přes plantáže v Nikaragui, Kostarice a Mexiku až po Kambodžu.
Doporučení jsou následující: kávovníky by se měly vysazovat méně hustě než dosud, je nutné kávové plantáže omlazovat dříve, než tomu bylo doteď, a vyplatí se na plantážích společně s kávovníky pěstovat i jiné dřeviny.
Arabika by mohla být nahrazována robustou
Podle nejčernějších scénářů by se šálek kvalitní kávy po ránu mohl stát vzácností.
Žádaná arabika by se mohla pěstovat na menších plochách a postupně by mohla být nahrazována robustou, tedy druhem Coffea canephora, která je ale na mezinárodních trzích méně ceněna.
Přístroj sledující, jakou rychlostí kávovník roste.
„Káva se v námi sledovaných oblastech pěstuje v agrolesnických systémech, tedy spolu se stromy. Cílem bylo zjistit, jak zástin, vytvářený jinými dřevinami, ovlivňuje samotné kávovníky,“ řekla Novinkám Lenka Ehrenbergerová z Lesnické a dřevařské fakulty MENDELU.
V Peru vědci působili v horských lesích v oblasti Selva Central. Zabývali se vlivem zástinu na výskyt kávové rzi na kávovnících, tedy choroby, která ve velké míře ničí kávové plantáže a v některých letech měla za následek vysoké zvýšení ceny kávy na světových trzích.
Snímek z výzkumu brněnských vědců na kávovníkové plantáži
„Větší míra výskytu kávové rzi na zastíněných agrolesnických plantážích je často důvodem, proč pěstitelé na svých plantážích kácejí stromy a přecházejí na monokulturní pěstování. V naší studii se však tento trend nepotvrdil. Daleko větší roli hrála hustota výsadby kávovníku a také jejich vyšší věk,“ vysvětlila výzkumnice.
Řešením je podle brněnských expertů snížit hustotu výsadeb a kávové plantáže obnovovat dříve. Někteří je obnovují až po 30 či 40 letech.
Kávovníkům pomohou původní dřeviny
„Hlavními stínicími druhy byly místní druhy dřevin rodu Inga, ze kterých se dřevo téměř nevyužívá, a dále introdukované (nepůvodní - pozn. red.) dřeviny rodu Eucalyptus a Pinus. Tyto dřeviny nejsou vzhledem ke svým vysokým nárokům na vodu v případě eukalyptu a hustému zástinu u borovice vhodné pro pěstování s kávovníky,“ doplnila Ehrenbergerová.
Kávovníky jsou pěstovány i oblastech horských lesů. Tato fotografie byla pořízena v Nikaragui.
Vědci zjistili, že coby stínicí dřeviny dobře poslouží původní druhy stromů. Týká se to například dřeviny Retrophyllum rospigliosii, stálezeleného jehličnanu pocházejícího z horských deštných pralesů Jižní Ameriky. Na plantážích se vyskytuje pouze na okrajích pozemků. Pěstitelům výzkumníci doporučili vysazovat je přímo mezi kávovníky.
Do budoucna chtějí badatelé z Brna sledovat nové parcely i v Etiopii, kde již dlouhodobě působí. V současné době probíhá jednání s několika univerzitami, převážně z Latinské Ameriky, s cílem vytvořit jednotnou metodiku pro kávové plantáže.
