Hlavní obsah

Blíží se Mezinárodní den kuchařů

Novinky, Petr Mráček

3. 9. 2014, 12:53

Škola vaření Chefparade pořádá již 4. ročník festivalu Foodparade, který se koná 6. a 7. září opět v krásných zahradách pražského zámku Troja. Celá akce byla představena novinářům na malém setkání v kuchařském studiu Chefparade.

Článek

Návštěvníci ochutnají degustační menu nejlepších pražských restaurací, delikatesy z celého světa, výborná vína, skvělou kávu i lahodné pivo.

V rámci sobotního programu se díky spolupráci Foodparade a Asociace kuchařů a cukrářů (AKC) ČR uskuteční Mezinárodní den kuchařů, v jehož rámci proběhne 5. ročník Makro Mistrovství ČR ve filetování čerstvého lososa, finále soutěže Food Cup Czech Specials 2014 a cukrářská soutěž „Ochutnejte sladkou Českou republiku“.

Mezinárodní den kuchařů

V rámci letošního Foodparade se v sobotu 6. září uskuteční i oslavy Mezinárodní dne kuchařů. Svátek všech kuchařů, den gastronomie a solidarity slavili poprvé v roce 2005 v Jižní Africe.

K jeho vzniku dala podnět myšlenka Dr. Billa Gallaghera, Honourary Life Presidenta of WACS, celosvětové Asociace, která nyní sdružuje 97 členských států a přes 10 miliónů členů, mimo jiné i Českou republiku. Tento den představuje možnost spojit příležitost k setkání a zábavě všem příznivcům gastronomie a široké veřejnosti. Výsledkem jsou charitativní akce ve spojení se společenskými aktivitami a dobrým jídlem.

Je to zároveň den, kdy vzdáváme hold rodinám kuchařů a kuchařům, kteří dělají čest své profesi. V rámci těchto oslav bude podporován nadační fond DOBRÝ ANDĚL.

Finále soutěže Food Cup Czech Specials 2014

Gastronomická soutěž Food Cup projektu Czech Specials si klade za cíl prezentaci kulinářského bohatství ČR formou soutěže na jednotlivých gastronomických akcích, za účelem zapojení restaurací certifikovaných v rámci projektu a zvýšení povědomí o regionální gastronomii.

Ve 4 regionech po celé ČR probíhaly v od května 2014 regionální kola. Finalisté mají za úkol v časovém limitu 45 minut připravit tříchodové menu, skládající se z předkrmu, hlavního jídla a dezertu. Podmínkou je zapracovat regionální potraviny.

Odborná porota ve složení zástupců Czech Tourism, Asociace kuchařů a cukrářů ČR a Asociace hotelů a restaurací ČR vyhodnotí menu a vybere vítěze. Po celou dobu bude probíhat hlasování veřejnosti pomocí hlasovacích lístků. Jeden hlasovací lístek bude vylosován a odměněn.

Na neděli je pak připraven například program - Kuchařský souboj se Zdeňkem Pohlreichem i další ochutnávky a semináře pro návštěvníky, kteří se rádi něco dozví o současné gastronomii. Zajímavá bude jistě ochutnávka jídel z právě v kinech uvedeného filmu Láska na kari.