Článek
Vosí hnízda
| INGREDIENCE na 25-30 ks | |
|---|---|
| 160 g mletých piškotů | Na náplň: |
| 25-30 celých piškotů | 100 g másla |
| 160 g moučkového cukru | 1 žloutek |
| 60 g másla | 3 lžíce rumu |
| 4 lžíce rumu | cukr moučka |
| 2 lžíce kakaa | |
POSTUP:
- Rozmixované piškoty smícháme s cukrem, kakaem, změklým máslem a rumem. Těsto propracujeme, aby bylo krásně spojené. Necháme 2 hodiny odpočinout.
- Na náplň musíme ušlehat žloutek, poté přidáme cukr, a nakonec změklé máslo. Směs vymícháme a dochutíme rumem.
- Formičky vysypeme moučkovým cukrem a naplníme těstem. Vymáčkneme důlek do těsta a naplníme krémem. Úl vosího hnízda přiklopíme piškotem a necháme ho odpočinout.
Vosí hnízda podle Romana Vaňka
Vosí hnízda podle Romana Vaňka
| INGREDIENCE | |
|---|---|
| 160 g rozdrcených piškotů | Na náplň: |
| 160 g moučkového cukru | 80 g másla |
| 60 g změklého másla | 20 g moučkového cukru |
| 15 g kakaa | 10 g vanilkového cukru |
| 2 lžíce tuzemáku | 1 lžíce tuzemáku |
| 1 bílek | Na dokončení: |
| špetka mletého badyánu | moučkový cukr na obalení |
| špetka mleté skořice | piškoty |
POSTUP:
- Všechny suroviny vypracujeme do hladkého těsta, zabalíme ho do potravinářské fólie a dáme odležet do druhého dne do lednice.
- Postup na náplň. Všechny suroviny vyšleháme do pěny.
- Postup na dokončení. Z těsta vytvarujeme kuličky úměrné velikosti formičky a obalíme je v moučkovém cukru.
- Kuličku vtlačíme do formičky a uvnitř uděláme obrácenou vařečkou důlek, který naplníme náplní. Přiklopíme piškotem a vyndáme z formičky.
