Článek
Někteří hosté se dopouštějí takzvaného sushi terorismu, když například pijí sójovou omáčku přímo z lahve určené i pro další návštěvníky, nebo na jídlo pohybující se po páse plivou.
Právě takovým excesům se řetězec Kura Sushi hodlá bránit pomocí kamer s umělou inteligencí. Jakmile systém zachytí neadekvátní chování, upozorní na ně centrálu, jejíž zaměstnanci video vyhodnotí a v případě potřeby informují personál dotčené restaurace. Ten pak může kupříkladu znehodnocený talíř odstranit z pohyblivého pásu, aby se nedostal k dalším hostům.
„Naše restaurace si na tom, že servíruje jídlo na pojízdném pásu, zakládá, a proto plánujeme v již přijatých opatřeních pokračovat, “ sdělil zástupce marketingu restaurace Kura Sushi Airi Okamoto.
Japonské restaurace instalují kvůli sushi terorismu kamery s umělou inteligencí.
Podnik používal kamery už dříve, ale jen k tomu, aby mohl určit, kolik jídla hosté snědli. Systém jim pak také vypočítal výsledný účet. Kvůli nevhodnému chování některých zákazníků získaly kamery další funkci, která umí identifikovat nestandardní chování. Zaměstnanci restaurace jsou následně schopni identifikovat viníka, případně přivolat policii.
„Bylo by skvělé, kdybychom podobný systém nemuseli používat, ale kvůli akcím, které provádí malá skupina lidí, není jiná možnost. Naši hosté chtějí jíst v čistém, hygienicky bezpečném prostředí,“ sdělil deníku The Japan Times mluvčí restaurace Kura Sushi Akihiro Tsuji.
Anketa
Největší podivnosti, které můžete ochutnat v Tokiu
