Největší podivnosti, které můžete ochutnat v Tokiu

Tato sýrová delikatesa by mohla Čechy obzvláště zajímat. Ovšem není smažák jako smažák. V Japonsku není čtverhranný a není to eidam. A nejpodivnějším znakem není jeho duhová barva, ale chuť. Je totiž nasladko! Jaké to je? Trochu jako jíst natavenou duhu v těstíčku, které je posypané cukrem. Taková potěcha pro oči, když už ne pro chuť.

Tuto gastrozajímavost seženete ve fascinující tokijské čtvrti Harajuku. Ta sama o sobě oplývá bizáry všeho druhu. Sýr objednáte u okénka na ulici, zaplatíte, obdržíte lísteček, a ten pak zanesete do jiného okénka, kde vám duhový útvar čerstvě usmaží. Nudit se při čekání zaručeně nebudete, výlohy i kolemjdoucí se vám postarají o zábavu.

Ještě chvíli zůstaneme jak u barevných pochutin, tak v Harajuku. Jen o pár desítek metrů dále totiž sídlí Totti Candy Factory. Milovníci cukrové vaty tu budou jako u vytržení. Všechny ty barvy a příchutě. Na výběr je klasická, jahodová, citronová, melounová, hroznová nebo s příchutí limonády. Prodávají dokonce i kyblíky s vatou dobře skladnou do letadla.

Hlavním trhákem podniku je ale jakési obří UFO z cukrové vaty. Může být třípatrové, pětipatrové i sedmipatrové. V jedné osobě se to v podstatě nedá sníst, ale pokud toužíte po vtipných barevných fotkách, jste na správném místě. Jen počítejte s vysokou mírou následné ulepenosti.

A do třetice všeho sladkého. Tuto specialitku ocení milovníci japonského anime a především obdivovatelé kultovního filmu Můj soused Totoro od studia Ghibli. Dostat se do jejich na podzim nově otevřeného Ghibli Parku bylo před koncem roku pro turistu zhola nemožné a do tokijských studií jen velmi obtížně uskutečnitelné. Proto byla vyjma četných obchodů se suvenýry jediná možnost, jak se „potkat“ s Totorem, jednoho sníst. Nebo raději víc. Jsou totiž nejen pekelně roztomilí, ale také velmi chutní.

Seženete je v Shiro-Hige’s Cream Puff Factory, což není zrovna podnik v centru Tokia. O návštěvníky přesto nemá nouzi a už od časných ranních hodin před kavárnou stojí fronta. Té se můžete vyhnout, když si Totory a další tematické sladkosti necháte zabalit s sebou v obchodě. Mají čtyři příchutě, z toho dvě jsou stálé a dvě se mění podle sezony. U nás slavily největší úspěch stálá čokoládová a sezonní kaštanová. Mňam.

A u čokolády rovnou zůstaneme. Respektive spíše u kakaa. Je jedním z nejlepších barů nejen v Tokiu, ale v celé Asii. Nenápadný, nikterak velký prostor hned na první pohled zaujme přírodními dekoracemi. A především názvem Memento Mori. Nenechte se ale zmást, bar se sice jmenuje Pamatuj na smrt, ale evokuje ji zejména smrtelně dobrými koktejly.

Netradiční přísadou značného množství z nich je prémiové kakao, které pochází z různých koutů světa. Koktejly nejsou na Tokio nikterak předražené, ovšem ani zvlášť objemné. Můžete jich tak ochutnat hned několik. Nejpůsobivějším z nich je zřejmě koktejl servírovaný v kakaovém bobu. Po nasládlém začátku v ústech ucítíte neuvěřitelně výrazný koncert chutí a až na závěr se objeví alkoholová tečka. Zaručeně nezůstanete jen u jednoho.

Což o to, ve světě se smaží leccos, čokoládové tyčinky nebo červy nevyjímaje. Ale ústřice… Většina těch, kteří je už ochutnali, se asi jen těžko vyhne myšlence, že to bude trochu jako smažit plivanec. Kupodivu to tak není, alespoň ne v Japonsku. Tam jsou totiž ústřice až překvapivě masité.

Výsledná chuť proto vůbec není tak špatná, jak by člověk čekal. Seženete je nejen na trzích, ale i v restauracích specializujících se na kushikatsu, tedy nejrůznější špízky ze smaženého masa a zeleniny.