Článek
| INGREDIENCE: | |
|---|---|
| 500 g kuřecích prsou nebo stehen bez kosti | sůl a čerstvě mletý pepř |
| 1 lžíce hladké mouky | 2 lžíce oleje |
| Omáčka: | |
| 1 bio pomeranč, šťáva a nastrouhaná kůra | 1 stroužek česneku, nasekaný |
| 4 lžíce sójové omáčky | 1 lžička nastrouhaného zázvoru |
| 1 lžíce hnědého cukru | 1 lžička kukuřičného škrobu |
| 1 lžíce rýžového octa | |
POSTUP:
- Kuřecí maso nakrájejte na kousky velikosti sousta, osolte je, opepřete a přes sítko poprašte hladkou moukou. Na pánvi rozehřejte olej a kuře opečte dozlatova tak, aby bylo propečené i uvnitř. Podle velikosti kousků to potrvá 6–8 minut.
- V misce mezitím prošlehejte všechny ingredience na omáčku kromě škrobu. Opečené kousky kuřete zalijte omáčkou a krátce povařte na mírném ohni, aby se chutě spojily.
- Škrob prošlehejte ve troše vody, bude stačit 50 ml. Přilijte jej do pánve a už jen krátce míchejte, dokud omáčka nezhoustne. Podávejte s rýží, posypané sezamem a jarní cibulkou.
TIP: Pokud máte rádi ostřejší jídla, přidejte do omáčky vločky chilli podle chuti.
