Článek
Pomerančový chlebíček je výborný s hustým bílým jogurtem k snídani nebo s kopečkem šlehačky místo dezertu.
| INGREDIENCE: | |
|---|---|
| 250 g polohrubé mouky | 100 ml oleje |
| 1 prášek do pečiva | 80 ml vlažné vody |
| 4 vejce | 50 ml pomerančové šťávy |
| 220 g krupicového cukru | sůl |
| 2 lžičky pomerančové kůry | |
| Poleva: | |
| 100 g moučkového cukru | 1 lžíce pomerančové šťávy |
| 1 lžička másla | 1 pomeranč na ozdobu |
| 1 lžíce horké vody |
POSTUP:
- Formu vyložte papírem na pečení, troubu předehřejte na 180 °C. Mouku prosejte se špetkou soli a práškem do pečiva. Žloutky oddělte od bílků. K bílkům přidejte špetku soli a vyšlehejte tuhý sníh.
- Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé a nadýchané pěny, přidejte pomerančovou kůru a pomalu zašlehejte olej, vodu a pomerančovou šťávu. Nakonec vmíchejte mouku a na třikrát zlehka zapracujte připravený sníh.
- Těsto vlijte do formy a pečte 40–45 minut, až povrch zezlátne.
- Na polevu prosejte do mísy cukr, přidejte rozpuštěné máslo, horkou vodu a pomerančovou šťávu, vše utřete do hladké lesklé hmoty. Naneste ji na vychladlý chlebíček, ozdobte plátky pomeranče a nechte krátce zaschnout.
TIP: Do polevy přidejte trochu nastrouhané pomerančové kůry, vůně chlebíčku bude ještě intenzivnější.
