Článek
| INGREDIENCE: | |
|---|---|
| 8 velkých listů hlávkového zelí | 150 ml vody nebo zeleninového vývaru |
| 300 g mletého masa, hovězí nebo směs | 1 lžička mleté papriky |
| 1 menší cibule, nakrájená najemno | 1 lžička cukru |
| 60 g rýže, propláchnuté | sůl a pepř |
| 400 g rajčatového pyré nebo drcených rajčat |
POSTUP:
- Listy zelí krátce povařte v osolené vodě, aby změkly, poté je sceďte a nechte vychladnout. Mleté maso smíchejte s najemno nakrájenou cibulí a propláchnutou rýží.
- Osolte, opepřete a okořeňte paprikou. Důkladně prohněťte a směsí naplňte listy zelí. Na dno pekáče dejte trochu rajčatového pyré nebo drcených rajčat, posypejte je trochou cukru a položte na ně plněné listy.
- Zalijte zbylými rajčaty a vývarem nebo vodou. Pekáč přikryjte a pečte v předehřáté troubě při 180 °C asi hodinu. Podávejte horké, ideálně s čerstvým chlebem nebo bramborovou kaší.
TIP: Aby se závitky během pečení nerozpadly, pevně je zaviňte a pokládejte těsně vedle sebe – omáčka je spojí a udrží šťavnaté.
