Hlavní obsah

Recept na halloumi s tzatziki

1:00

Chcete-li článek poslouchat, přihlaste se

4. 8. 2025, 11:32

I vegetariánské suroviny chutnají na grilu skvěle. Vyměňte kus masa za halloumi, je to perfektní sýr na grilování. Nerozteče se, takže jej můžete klidně položit přímo na rošt. A když k němu přidáte chladivý okurkový dip, získáte skvělou letní kombinaci.

Článek

INGREDIENCE
200 g sýra halloumi	5 lžic oleje
Na tzatziki:
1 menší okurka	1/2 lžičky soli
1 hrnek řeckého jogurtu	pepř
1 stroužek česneku	2 lžíce čerstvého kopru
1 lžíce citronové šťávy	2 lžíce extra panenského olivového oleje

POSTUP:

Halloumi nakrájejte na silnější hranolky a napíchejte na grilovací jehly. Lehce ho potřete olejem, poté položte na rozpálený grilovací rošt. Grilujte asi 5 minut, nebo dokud se ze spodní strany nevytvoří pěkná mřížka. Sýr otočte a grilujte další 3–4 minuty z druhé strany.
Na tzatziki omyjte okurku, nastrouhejte ji nahrubo i se slupkou, lehce osolte a nechte chvíli odstát. Jogurt mezitím ochuťte prolisovaným česnekem, citronovou šťávou, solí, pepřem a nasekaným koprem.
Z okurky vymačkejte co nejvíc vody, přidejte ji k jogurtu a dobře promíchejte. Nechte v chladu krátce rozležet. Před podáváním pokapejte olivovým olejem.