Článek
Známé moudro říká, že šípky jsou nejsladší a nejúčinnější po prvních mrazících – ale pozor, mluví se o těch ranních, přízemních. Pokud si chcete udělat zásobu do své přírodní lékárničky, nastává teď ideální čas vyrazit ven.
Na sběr se vydejte za slunečného odpoledne a oblečte si něco, čeho vám nebude líto. Šípkové keře mají ostré trny a šály či jemné rukávy se do nich snadno zachytí. U sběru oceníte také zahradnické rukavice.
Sbírejte plně vyzrálé, sytě červené plody. Nezralé šípky nejenže nejsou tak chutné, ale obsahují až dvakrát méně vitaminu C.
Jak zpracovat šípky, aby si zachovaly účinné látky?
Tradičním způsobem uchovávání šípků je sušení, ale právě tak se připravíte o většinu cenných látek – vitamin C se rychle ztrácí. Chytřejší je šípky po sběru jen omýt, osušit a vložit celé do mrazničky, pevná slupka chrání vitaminy i aroma.
Když přijde sezona chřipek, hrst mražených plodů rozdrťte paličkou a zalejte horkou (ne vařící) vodou o teplotě kolem 70 °C. Nechte je louhovat přes noc v lednici a ráno přeceďte přes husté sítko, nebo lépe přes plátýnko či kávový filtr – drobné chloupky uvnitř plodu mohou být nepříjemné. Výluh můžete jemně ohřát a popíjet během dne. Tímto způsobem ze šípků získáte nejvíc účinných látek.
TIP: Scezenou šípkovou drť můžete uložit do lednice a použít ještě dvakrát.
Pokud vám ale sušení z různých důvodů vyhovuje, šípky sušte nejlépe vcelku, rozložené v jedné vrstvě v troubě nebo sušičce při teplotě kolem 40–60 °C. Správně usušené šípky jsou tvrdé a při zmáčknutí se drolí. Usušené je uložte do sklenice nebo plátěného pytlíku a skladujte ve tmě.
Proč se vyplatí dát si šípkový čaj
Šípky obsahují opravdu velké množství vitaminu C, ale také provitamin A, vitaminy skupiny B a E, vápník, hořčík, železo i rutin. Tento léčivý koktejl podporuje imunitu, zdraví cév a kostí, působí proti únavě a urychluje rekonvalescenci i hojení ran.
ProŽeny.cz
V lidovém léčitelství se šípkový čaj používá preventivně na zvýšení odolnosti proti infekčním chorobám. Jeho účinky oceníte při nachlazení, zánětech, potížích s trávením i při paradentóze. Čistí krev, podporuje činnost jater a posiluje oběhový systém. A co víc: přírodní forma vitaminu C je šetrná a tělo ji dokáže lépe vstřebat než syntetické doplňky.
Tajemství chlupatých koulí na šípkových větvích
Šípkové hálky mohou mít ještě silnější účinky než samotné šípky.
Při sběru šípků si možná všimnete zvláštní hnědočervené chlupaté koule velké asi 6–8 centimetrů. Na větvích vypadá jako mechový chomáček, ale ve skutečnosti jde o fascinující přírodní útvar – šípkovou hálku. Vzniká, když malá vosička, žlabatka listová, naklade na keř vajíčka. Larvy pak po vylíhnutí začnou konzumovat rostlinná pletiva, která se zduří a vytvoří kolem nich ochranné „mechové domečky“, hálky.
A ačkoli to zní trochu neobvykle, šípkové hálky mají podle bylinkářů ještě silnější účinky než samotné šípky. V tradiční bylinné medicíně se používají k výrobě tinktury na podporu imunity a proti oparům, bakteriím a plísním. A také při potížích s močovým ústrojím.
Pokud vás neodradí, že se uvnitř hálek ukrývají larvy žlabatky, můžete si podobnou tinkturu vyrobit i doma:
- Hálky nastříhejte nůžkami a z komůrek odstraňte drobné larvy.
- Vložte hálky do skleněné láhve a zalijte 60% lihem (na jeden díl hálek použijte tři díly lihu).
- Nechte louhovat 3–4 týdny na tmavém místě, občas protřepejte.
- Přeceďte, uchovejte v chladu a užívejte dvakrát denně půl lžičky při nachlazení nebo jako prevenci.
Dnes už se tinktura z hálek vyrábí jen výjimečně, ale ve starých herbářích má své čestné místo.
