Čepované po Novém roce? Pivaři budou dost mrzutí

Ve většině restauračních zařízení lze očekávat zdražení v průměru o zhruba pět korun.

„Ceny určí trh, jako vždy, a situace se bude lišit dle lokality a situace tržní poptávky a nabídky. Jsme jedním z nejvíce fragmentovaných oborů s rysy dokonalé konkurence. Pokud bych si tedy čistě za sebe, jako komentátor dění v oboru, měl tipnout, tak se ceny mohou propsat dle vládou schváleného nárůstu DPH, tedy změnou o jedenáct procentních bodů,“ odhadl pro Právo Luboš Kastner, garant oboru gastronomie v Asociaci malých a středních podniků a živnostníků.

S desetiprocentním zdražením piva musí počítat například návštěvníci proslulé ostravské restaurace U Rady. „Aktuálně prodáváme plzeňskou dvanáctku za 57 korun, takže zdražit musíme o několik korun. A to hlavně kvůli růstu daně z přidané hodnoty, kterou musíme odvést finančnímu úřadu,“ řekla provozovatelka restaurace Dagmar Bavlšíková.

Druhým důvodem je skutečnost, že od 1. října vzrostla i cena, za kterou restaurace pivo nakupuje. „Tehdy jsme nezdražili, teď už se tomu nevyhneme,“ dodala.

Podobně jsou na tom podniky i v dalších částech Česka. Za točenou dvanáctku Plzeň si tak hosté v příštím roce připlatí třeba ve vyhlášené restauraci Hotelu Zvon na náměstí Přemysla Otakara II. v Českých Budějovicích. „V současné době u nás stojí točené pivo z tanku 68 korun a od Nového roku plánujeme kvůli DPH zdražení asi o pět korun,“ uvedl vedoucí restaurace Zdeněk Novotný. Doplnil, že pivo zdražovali už v říjnu z 65 právě na 68 korun.

Zdražení v souvislosti s vyšší DPH avizovaly i mnohé pražské restaurace. Například Lokál Dlouhááá.

Najdou se ovšem i výjimky, kdy provozovatelé restaurací se zdražením, alespoň nyní, nepočítají. Zdražovat tak zatím nebude třeba jedna z největších hospod v Česku, restaurace Na Spilce v areálu Plzeňského Prazdroje. „Cenu čepovaných piv se v lednu nechystáme měnit,“ sdělil Novinkám tamní manažer Petr Starý. Aktuálně tady stojí hladinka Pilsner Urquell 61 korun a půllitr čepovaného nepasterizovaného piva Gambrinus 50 korun.

Podle dat provozovatele pokladních systémů Dotykačka již dnes průměrná cena půl litru točeného padesát korun přesahuje. Nejdražší je Praha, kde konzumenti zaplatí dokonce v průměru 62,90 koruny, v Plzeňském kraji vyjde jedno pivo na 53,50 Kč a v nejlevnějším Moravskoslezském na 46,40 Kč.

Žádná láce už nepanuje ani v malých vesnických hospodách. I v nejmenších obcích napříč republikou přesáhla průměrná cena 45 korun.