Článek
Autorkou výstavy je historička Vědecké knihovny v Olomouci (VKOL) Petra Kubíčková. „Výstava představuje skutečné skvosty evropské knižní kultury. K vidění je například první německá ilustrovaná kuchařka Ein new Kochbuch z roku 1581,“ uvedla Janečková. Dodala, že nejstarší českou tištěnou kuchařkou z fondu VKOL je na výstavě Kuchařství alchymisty Bavora Rodovského z Hustiřan z roku 1591.
Výstava připomíná také Annu Weckerovou, která je autorkou první německé tištěné kuchařky napsané ženou. Její tvorba je na výstavě zastoupena raritní basilejskou edicí Nové lahodné kuchařky z roku 1667. Vysokou francouzskou kuchyni přibližuje zásadní dílo Le Cuisinier françois od La Varrena, které formovalo aristokratickou gastronomii 17. a 18. století, stejně jako anglická publikace Royal Cookery P. Lamba z roku 1731.
Rakouskou a středoevropskou měšťanskou kuchyni představuje například kniha Neueste Universal Kochbuch Anny Dornové, přezdívané vídeňská Rettigová. Českou národní kuchyni pak připomíná Knížka kuchařská od Václava Pacovského z roku 1840. Nechybí ani Domácí kuchařka Magdaleny Dobromily Rettigové, jejíž dílo vychází dodnes. „Region Hané reprezentují dvě rukopisné kuchařky Alžběty Šestákové, psané německy a datované kolem roku 1840,“ uvedla Janečková.
Výstava potrvá do 26. dubna a její součástí je vzdělávací program pro školy s názvem Umění kuchařské.
